น้ำมันตับปลาดิบเป็นน้ำมันปลาชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในรูปของเหลวและแคปซูล ที่มาจากตับของปลาคอดน้ำมันที่อุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 เนื่องจากน้ำมันโอเมก้า 3 มีปริมาณโอเมก้า 3 สูงน้ำมันตับจะพบได้ในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจำนวนมากที่วางตลาดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร omega-3
ใช้สำหรับน้ำมันตับดม
ในปีพศ. ศตวรรษที่ 18 น้ำมันตับปลากลายเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กที่ขาดแสงแดดเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกอ่อน (โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินดี)
วันนี้บางผู้เสนอยาทางเลือกอ้างว่าน้ำมันตับปลาอาจช่วยให้มีหลากหลายของเงื่อนไขสุขภาพ ได้แก่ :
ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันตับดม
ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) น้ำมันปลาอาจมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ NIH ระบุว่าน้ำมันปลาอาจช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลจัดการ โรคหอบหืด และ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ลดอาการปวดประจำเดือน ลด ความเสี่ยง โรคหลอดเลือดสมอง ป้องกัน โรคกระดูกพรุน และชะลอการ ลุกลน ของ หลอดเลือด อย่างไรก็ตาม NIH ไม่ได้ระบุว่าน้ำมันตับโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (แทนที่จะเป็นน้ำมันปลาที่มาจากปลาชนิดอื่น ๆ ) อาจทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ได้
แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพเฉพาะของน้ำมันตับปลาจะค่อนข้าง จำกัด แต่การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำมันตับจะช่วยให้มีอาการต่อไปนี้
1) การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน
น้ำมันตับดมอาจช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนได้ตามการศึกษาในปี 2547 ของเด็ก 94 ราย การศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับน้ำมันตับปลาและวิตามินแร่ธาตุในแต่ละวันตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิพบว่าการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (เช่นโรคตับอักเสบ โรคไข้หวัด )
2) โรคเบาหวาน
การกินน้ำมันตับในระหว่างตั้งครรภ์อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 1 ของทารกได้แนะนำรายงาน 2000 จากวารสาร Diabetologia การวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน 85 คนและหญิงตั้งครรภ์ที่ไม่เป็นเบาหวาน 1,071 รายผู้เขียนรายงานพบว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานต่ำมากในเด็กที่เกิดกับผู้ที่กินน้ำมันตับอ่อนในขณะตั้งครรภ์
นอกจากนี้ผลการศึกษาใน 2,003 คน 2,213 คน (เผยแพร่ใน American Journal of Clinical Nutrition ) พบว่าการกินน้ำมันตับอ่อนในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงในโรคเบาหวานประเภท 1 ในวัยเด็ก
3) โรคข้ออักเสบ
สำหรับคนที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์การทานน้ำมันตับจะช่วยลดความจำเป็นในการใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่ steroidal (NSAIDs) สำหรับการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2551 ใน โรคข้ออักเสบ นักวิจัยได้มอบหมายให้ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์จำนวน 97 รายเป็นเวลาเก้าเดือนในการรักษาด้วยน้ำมันตับปลาหรือยาหลอก เมื่อพิจารณาข้อมูลจากผู้ที่ศึกษา 58 คนพบว่าร้อยละ 39 ของกลุ่มน้ำมันตับปลาสามารถลดปริมาณ NSAID ในแต่ละวันได้มากกว่าร้อยละ 30 (เทียบกับร้อยละ 10 ในกลุ่มยาหลอก)
นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าการกินน้ำมันตับจะช่วยบรรเทาความตึง ปวด และบวมในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้
น้ำมันตับดมเป็นเพียงวิธีเดียวสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
น้ำมันตับแครอทเทียบกับน้ำมันปลา
เนื่องจากปลาชนิดหนึ่งบางชนิดมีความเสี่ยงสูงการได้รับโอเมก้า 3 ของคุณจากน้ำมันปลาชนิดอื่น ๆ (เช่นปลาแซลมอน) อาจมีความรับผิดชอบด้านระบบนิเวศมากขึ้น หากคุณเป็นมังสวิรัติคุณสามารถได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 จากแหล่งพืชเช่น เมล็ดแฟลกซ์เซ่อ
น้ำมันตับดองคืออะไร?
ข้อเสนอของน้ำมันตับดองหมักอ้างว่ารูปแบบของน้ำมันตับจะมีความบริสุทธิ์และมีวิตามินเอวิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงกว่าน้ำมันตับปลาที่ผ่านการเผาผลาญความร้อน อย่างไรก็ตามปัจจุบันไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อสนับสนุนการอ้างสิทธิ์นี้
คำเตือน
น้ำมันปลาอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงจำนวนมาก (รวมทั้ง กลิ่นปาก อิจฉาริษยาคลื่นไส้อาเจียน)
น้ำมันตับอ่อนอาจทำให้เกิดระดับที่เป็นพิษของวิตามิน A และ D. น้ำมันตับอาจมีสารอื่น ๆ ที่ไม่พึงปรารถนาเช่นโลหะหนักและซีบีเอส นอกจากนี้ปริมาณน้ำมันปลาในปริมาณสูงอาจช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดทำลาย ระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด (LDL)
หากคุณกำลังพิจารณาการใช้น้ำมันตับปลารวมกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือยาอื่น ๆ ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการรักษา เป็นสิ่งสำคัญที่ควรทราบด้วยว่าการหลีกเลี่ยงการดูแลรักษาทางการแพทย์ตามมาตรฐานและการรักษาสภาพอาการเรื้อรังด้วยน้ำมันตับปลา (หรือยารักษาโรคทางเลือกอื่น ๆ ) อาจส่งผลต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง
แหล่งที่มา
สมาคมมะเร็งอเมริกัน "กรดไขมันโอเมก้า 3" พฤศจิกายน 2551
Galarraga B, Ho M, Youssef HM, Hill A, McMahon H, ห้องโถง C, Ogston S, Nuki G, Belch JJ "น้ำมันตับปลาคาร์พ (n-3 fatty acids) เป็นสารต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์" โรคข้อ (ฟอร์ด) 2008 พฤษภาคม; 47 (5): 665-9
Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. "ผลของน้ำมันตับปลาที่มีต่ออาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์" Adv Ther 2002 Mar-Apr; 19 (2): 101-7
Linday LA, Shindledecker RD, Tapia-Mendoza J, Dolitsky JN "ผลของน้ำมันตับปลาประจำวันและอาหารเสริมวิตามินแร่ธาตุที่มีซีลีเนียมในการเข้ารับการตรวจด้วยวิธีทางเดินหายใจส่วนบนของเด็กวัยหนุ่มสาวในเมืองเด็กลาติน: ไซต์สำหรับเด็กที่ได้รับการสุ่มตัวอย่าง" Ann Otol Rhinol Laryngol พ.ย. 47; 113 (11): 891-901
สถาบันสุขภาพแห่งชาติ "น้ำมันปลา: อาหารเสริมของ MedlinePlus" สิงหาคม 2554
Stene LC, Joner G; กลุ่มศึกษาโรคเบาหวานในเด็กนอร์เวย์ "การใช้น้ำมันตับอ่อนในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 1 ในเด็กที่ลดลง: การศึกษาแบบ case-control ที่มีประชากรสูง Am J Clin Nutr. 2003 ธ.ค. 78 (6): 1128-34
Stene LC, Ulriksen J, Magnus P, Joner G. "การใช้น้ำมันตับอ่อนในระหว่างตั้งครรภ์ที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่ำกว่าโรคเบาหวานประเภท I ในลูกหลาน" Diabetologia 2000 ก.ย. 43 (9): 1093-8
Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้ใช้แทนคำแนะนำการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ