ภาพรวมของโรค Celiac
โรค Celiac เป็นภาวะที่กินอาหารที่มี โปรตีนตังที่ พบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ทำให้เกิดความเสียหายต่อลำไส้เล็กของคุณ คนที่เป็นโรค celiac ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารจากอาหารได้และอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่ร้ายแรงเช่น ภาวะทุพโภชนาการ โรคกระดูกพรุน ภาวะมีบุตรยาก และแม้แต่โรคมะเร็ง
> ด้วยโรค celiac, villi ลำไส้สึกหรอลงจากการสัมผัสกับ gluten
โชคดีที่ความเสียหายที่เกิดจากโรค celiac มักจะกลับรายการเมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยและเริ่ม รับประทานอาหารตังฟรี ซึ่งเป็นเพียงการรักษาในปัจจุบันเท่านั้น แต่เนื่องจากโรค celiac ทำให้ เกิดอาการที่อาจเกิดขึ้นในหลาย ๆ กรณี จึงมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเพราะอาการอื่น ๆ และมองข้ามไปทั้งหมด
โรค Celiac มีผลต่อประมาณหนึ่งในทุก 100 คนอเมริกัน อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ 85 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่าไม่ตระหนักว่าพวกเขามีอาการและผู้ป่วยโดยเฉลี่ยรอนานกว่า 4 ปีสำหรับการวินิจฉัยอย่างเป็นทางการ
อย่างไรก็ตามการรับรู้ถึงโรค celiac (หรือที่เรียกว่า celiac disease, celiac sprue และ enteropathy gluten) มีการปรับปรุงให้ดีขึ้นเนื่องจากคนส่วนใหญ่คาดการณ์ว่า gluten อาจเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพของพวกเขา ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาการวินิจฉัยภาวะดังกล่าวได้ทวีความรุนแรงขึ้นเช่นกัน นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนยังง่ายขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตอาหารหลายรายผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อการรับประทาน
โรค Celiac คืออะไร?
แม้ว่าคุณอาจได้ยินผู้คนอ้างถึงโรค celiac เป็น " gluten allergy " แต่ก็ไม่ใช่อาการแพ้ที่แท้จริงเลย แต่มันเป็นสิ่งที่เรียกว่า โรคภูมิต้านตนเอง
โรคภูมิต้านทานผิดพลาดในระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเป็นส่วนหนึ่งของร่างกายของคุณสำหรับผู้บุกรุกและเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ติดเชื้อของคุณจะเริ่มโจมตีส่วนของร่างกายนั้น
ในโรค celiac กลูโคสการกลืนกินเรียกเซลล์เม็ดเลือดขาวของคุณเพื่อโจมตีเยื่อบุของลำไส้เล็กของคุณ
เยื่อบุลำไส้เล็กของคุณมีขนาดเล็ก คล้ายกับนิ้วที่เรียกว่า villi อย่างไรก็ตามเมื่อคนที่เป็นโรค celiac กินอาหารที่มีกลูเตนการกลืนกินกลูเทนทำให้เซลล์เม็ดเลือดขาวของพวกเขาถูกโจมตีด้วยนิ้วมือเล็ก ๆ เหล่านี้ทำให้เกิดการกัดเซาะเยื่อบุลำไส้เล็กจนทำให้ผิวเรียบเนียน
เนื่องจาก villi ของคุณช่วยให้คุณย่อยอาหารสูญเสียพวกเขาไปสู่โรค celiac นำไปสู่ปัญหาที่สำคัญ
อาการหลายอย่างที่เชื่อมโยงกับ Celiac Disease
มีตำนาน ที่คุณต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องร่วงและการสูญเสียน้ำหนักเพื่อที่จะมีโรค celiac แต่สิ่งนี้ไกลจากความจริง ในความเป็นจริงส่วนใหญ่ celiacs จะไม่ได้มีน้ำหนักและหลายคนมี อาการท้องผูก แทนอาการท้องร่วง
ในความเป็นจริงมีอาการ celiac มากกว่า 200 ราย ถึงแม้ว่าคุณอาจคิดว่า celiac เป็นปัญหาทางเดินอาหาร (มันเริ่มต้นในระบบทางเดินอาหารของคุณหลังจากทั้งหมด) สภาพสามารถส่งผลกระทบต่อระบบทั้งหมดของร่างกายของคุณจากสมองของคุณไปที่ผิวของคุณ
อาการที่พบมากที่สุด ได้แก่ :
- ท้องร่วงและ / หรือท้องผูก (บางครั้งก็สลับ)
- ท้องอืด
- อาการปวดท้อง
- ความเมื่อยล้า
- ปวดหัว (รวมทั้งไมเกรน)
- สภาพผิว (รวมถึงสิ่งที่เรียกว่า "gluten rash" โรคผิวหนัง herpetiformis )
อาการแตกต่างกันตามเพศและตามอายุ:
- ผู้หญิงที่มีโรค celiac มักมีอาการที่เกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์; พวกเขาอาจมีรอบไม่สม่ำเสมอหรือ ช่วงเวลาที่เจ็บปวดมาก
- ผู้ชายที่มีโรค celiac อาจมีน้ำหนักมากขึ้นและมีอาการไหลย้อน พวกเขายังดูเหมือนจะมีผื่นผิวหนังมากกว่าผู้หญิง
- เด็กที่เป็นโรค celiac อาจมี ความผิดปกติของการขาดสมาธิสั้น หรือปัญหาพฤติกรรมอื่น ๆ และอาจเป็น "ผู้ที่ชื่นชอบ" วัยรุ่นอาจต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
- ทารกหรือเด็กวัยหัดเดินที่มีโรค celiac อาจมีแผลบวมหรืออาจมีสิ่งที่เรียกว่า "ความล้มเหลวในการเจริญเติบโต" ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่เติบโตและพัฒนาตามที่ควร
แม้ว่าโรค celiac เป็นทางเทคนิคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารของคุณหลายคนอาจไม่ได้รายงานปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ แต่อาจมี อาการปวดข้อต่อร่วม กับ หมอกในสมอง ได้
พวกเขาอาจมี ภาวะซึมเศร้า และ / หรือความวิตกกังวลหรือรู้สึกเสียวซ่าในแขนและขา (สภาพที่เรียกว่า เส้นประสาทส่วนปลาย ที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายของเส้นประสาท) ในความเป็นจริงมีความหลากหลายของ อาการทางระบบประสาทที่ เกี่ยวข้องกับโรค celiac เป็น
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะมีโรค celiac โดยไม่มีอาการใด ๆ เลย นี่คือสิ่งที่เรียกว่า โรค celiac เงียบ คนที่มีโรค celiac เงียบไม่ได้มีอาการที่ชัดเจน แต่ยังคงมีความเสียหายที่ลำไส้ที่ characterizes เงื่อนไข
แม้ว่าโรค celiac ครั้งหนึ่งเคยคิดว่าส่งผลกระทบต่อเด็กเป็นหลัก แต่ตอนนี้ผู้ป่วยทุกวัยสามารถวินิจฉัยได้ มันไม่ได้เป็นที่ผิดปกติทั้งหมดที่พบในคนที่ มีอายุเกินกว่า 65 ซึ่งอาการที่เป็นไปได้รวมถึงภาวะสมองเสื่อมย้อนกลับได้ ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะได้รับการวินิจฉัย มากกว่าผู้ชาย
สาเหตุของโรค Celiac
คุณจำเป็นต้องมีสองสิ่งที่จะมีโรค celiac: ศักยภาพทางพันธุกรรมในการพัฒนามัน บวกตังในอาหารของคุณ โดยไม่ต้องมีอย่างใดอย่างหนึ่งคุณจะไม่พัฒนาสภาพ
อย่างไรก็ตามที่อยู่ไกลจากจุดสิ้นสุดของเรื่องตั้งแต่หลายคนที่มียีนสำหรับ celiac ไม่เคยพัฒนาสภาพ
-
ทารกที่ป่วยเป็นโรคอาจมีความเสี่ยงสูงขึ้นสำหรับโรค Celiac
การมียีนตัวนี้ช่วยเพิ่มโอกาสในการพัฒนาโรค Celiac Disease
แต่ก็ไม่ได้ที่ชัดเจนว่าทำไมบางคนที่มีสิ่งที่เรียกว่า "ยีน celiac" ลมขึ้นกับ celiac และอื่น ๆ ไม่ได้
ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าคุณต้องมี "ทริกเกอร์" บางอย่างที่ทำให้คุณสามารถพัฒนาโรค celiac ได้ มีคนที่เชื่อว่า ช่วงเวลาเครียด ในชีวิตของพวกเขากระตุ้นให้เกิดโรค celiac ของพวกเขา นอกจากนี้ผู้หญิงจำนวนมากรายงานการเริ่ม มีอาการหลังจากตั้งครรภ์ และอีกตัวกระตุ้นที่อาจเกิดขึ้นได้ อย่างไรก็ตามคนอื่น ๆ ที่มีอาการ celiac รายงานการเริ่มมีอาการอย่างค่อยเป็นค่อยไปดังนั้นการกระตุ้นอาจไม่จำเป็น
การวินิจฉัยโรค Celiac ต้องการการตรวจเลือดและการตรวจชิ้นเนื้อ
น่าเสียดายที่ไม่ใช่เรื่องตรงไปตรงมาเสมอที่จะ วินิจฉัยโรค celiac ได้ โดยปกติแล้วจะ มีการตรวจเลือดหลายครั้ง บวกกับขั้นตอนที่รู้จักกันในชื่อ endoscopy เพื่อตรวจสอบว่าคุณมีโรคนั้นหรือไม่ ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่หลายสัปดาห์ถึงหลายเดือน
การตรวจเลือดซึ่งมักจะเป็นขั้นตอนแรกในกระบวนการวินิจฉัยเลือดของคุณเพื่อตรวจหาระดับ แอนติบอดี ในระดับสูงที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของร่างกายกับตังในอาหารของคุณ เนื่องจากการทดสอบมองหาปฏิกิริยาที่แท้จริงกับตัง คุณต้องรับประทานอาหารที่มีกลูเตน เพื่อให้ถูกต้อง
ถ้าการตรวจเลือดกลับมาเป็นบวกขั้นตอนต่อไปในกรณีส่วนใหญ่คือการส่องกล้องซึ่งศัลยแพทย์ใช้เครื่องมือเพื่อดูโดยตรงที่ลำไส้เล็กของคุณและใช้ตัวอย่างของเยื่อบุลำไส้ของคุณ
เพื่อที่จะได้รับการวินิจฉัยอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับโรค celiac ตัวอย่างของลำไส้ของคุณจะต้องแสดงการ ฝ่อของ villous ที่พบในสภาพ อย่างไรก็ตามยังมีความเป็นไปได้ที่จะได้รับการวินิจฉัยโดยการตรวจผิวหนังหากคุณมีอาการผื่นคันผื่นประเภทตืดที่เรียกว่า โรคผิวหนังอักเสบ
บางคนอาจประสบกับอาการของโรค celiac แต่มีผลการทดสอบเป็นลบสำหรับอาการดังกล่าว ในกรณีดังกล่าวอาจได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานที่ ไม่ใช่ celiac ซึ่งเป็นภาวะที่เพิ่งได้รับการยอมรับซึ่งยังไม่ได้กำหนดไว้ ไม่ใช่แพทย์ทั้งหมดยอมรับว่ามีความไวของตังอยู่และ ไม่มีวิธีที่ได้รับการยอมรับในการทดสอบเลย
การรักษาโรค celiac: อาหารตังฟรี
แม้ว่าขณะนี้มียาที่เป็นไปได้หลายอย่างสำหรับโรค celiac ในการพัฒนา แต่ปัจจุบันมีเพียงวิธีเดียวที่คุณสามารถใช้ได้คืออาหารที่ไม่มีกลูเตน
ในการรักษาความเสียหายที่เกิดจากโปรตีนตังคุณต้องกำจัดโปรตีนจากอาหารของคุณ เมื่อคุณทำเช่นนั้นเยื่อบุลำไส้ของคุณจะเริ่มหายและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ จากโรค celiac (เช่นภาวะทุพโภชนาการ) ควรเริ่มต้นในการแก้ไข
ดูเหมือนจะง่าย แต่ยากกว่าในทางปฏิบัติ คุณอย่างแท้จริงต้องหลีกเลี่ยงทุกจุดของตังซึ่งหมายความว่าการเปลี่ยนอุปกรณ์ครัวทำความสะอาดห้องครัวและ บ้านของคุณ และการใช้กฎระเบียบใหม่สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน
การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่ใช่เรื่องง่าย ใช้เวลาจำนวนมากในการวิจัยและการปฏิบัติก่อนที่คุณจะคาดหวังว่าจะทำให้ถูกต้องและกำจัดโปรตีนทั้งหมด อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะลื่นขึ้นเป็นครั้งคราวในขณะที่คุณเรียนรู้วิธีปฏิบัติตามอาหารคุณ อาจจะเริ่มรู้สึกดีขึ้นอย่างรวดเร็วสวย ... และที่ทำให้ความพยายามของคุณคุ้มค่า
ที่มา:
สถาบันแห่งชาติของการย่อยอาหารและโรคเบาหวานและโรคไต Celiac Disease. เข้าถึง 7 กรกฎาคม 2016