อย่าเชื่อทุกสิ่งที่คุณอ่านหรือได้ยินเกี่ยวกับ โรค celiac ในขณะที่ความตระหนักถึงสภาวะที่เพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทั้งในหมู่แพทย์และประชาชนทั่วไปยังคงมีข้อมูลที่ผิดพลาดอยู่มากมาย
บางส่วนของตำนานเหล่านี้ปรากฏด้านล่างพร้อมกับรายละเอียดบางอย่างเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่เกิดขึ้นจริง ตามลิงค์เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมในแต่ละหัวข้อ
ตำนานที่ 1: คุณสามารถเจริญเติบโตได้มากกว่าโรค celiac
ข้อเท็จจริง: คุณไม่สามารถ "เจริญ" โรค celiac - แม้ว่าแพทย์เคยคิดว่าคุณสามารถ หากคุณเป็นผู้ใหญ่ที่ "มีโรค celiac เป็นเด็ก" คุณยังคงมีอยู่ในขณะนี้แม้ว่าอาการที่เห็นได้ชัดได้หายไป หากบุตรของท่านได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac ผู้ป่วยจะต้องปฏิบัติตาม อาหารที่ปราศจากกลูเตน ตลอดชีวิต นั่นเป็นเหตุผลสำคัญที่ต้องได้รับการวินิจฉัยที่ถูกต้องในตอนแรก - โรค celiac เป็นสิ่งที่คุณจะอยู่กับตลอดไป
ตำนานที่ 2: ผู้ที่มีโรค celiac เป็น "แพ้" กับข้าวสาลี
ความจริง: โรค Celiac เป็น โรคภูมิต้านตนเอง ไม่ใช่อาการแพ้ ใช่ celiac ถูกเรียกโดยข้าวสาลี (พร้อมกับข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์) และเป็นไปได้ที่จะแพ้ข้าวสาลีด้วย แต่ปฏิกิริยาในร่างกายของคุณจาก celiac แตกต่างไปจากอาการแพ้อย่างสิ้นเชิง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหาร) ที่จะเข้าใจ - ทุกคนส่วนใหญ่ได้รับสิ่งที่หมายความว่าจะแพ้บางสิ่งบางอย่างในขณะที่ทุกคนไม่เข้าใจในสิ่งที่มันหมายถึง มีโรค autoimmune
ตำนานที่ 3: คนที่มีโรค celiac มักจะผอม
ข้อเท็จจริง: แม้ว่าแพทย์เคยคิดว่าคนที่เป็นโรค celiac มักจะผอมมากตอนนี้พวกเขาตระหนักดีว่าคนจำนวนมากที่เป็นโรค celiac มีน้ำหนักเกินจริง หนึ่งการศึกษาพบว่าเกือบ 40% celiacs มีน้ำหนักเกินเมื่อพวกเขาได้รับการวินิจฉัย
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะมีน้ำหนักเกินน้ำหนักตัวมากเกินหรือแม้แต่น้ำหนักที่สมบูรณ์แบบและยังคงมีโรค celiac
ตำนานที่ 4: ไม่เป็นไรจะมี "โกงวัน" เป็นครั้งคราว
ความจริง: ไม่ได้ไม่เป็นไร ในความเป็นจริงความคิดที่ไม่ดีในการโกงอาหารที่ปราศจากกลูเตนแม้ว่าคุณจะทำอาหารเป็นครั้งคราวเท่านั้น คุณมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่สำคัญถ้าคุณโกง - หนึ่งเดียวคุณเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่ดีที่คุณจะรู้สึกแย่มากหลังจากนั้น ดังนั้นอย่าฟังใคร - รวมทั้งหมอเจตนาดี แต่ไม่ค่อยมีข้อมูล - ผู้ที่บอกคุณว่าการโกงเล็กน้อยในอาหารนั้นดี มันไม่ใช่.
ตำนาน # 5: คุณจะรู้สึกดีขึ้นทันทีที่คุณหยุดรับประทาน gluten
ความจริง: ระยะเวลาที่ใช้ในการรู้สึกดีขึ้นหลังจากรับประทานตังฟรีแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน บางคนรู้สึกดีขึ้นมากในทันที แต่คนอื่น ๆ ต้องการสัปดาห์หรือเดือนเพื่อเริ่มรู้สึกเหมือนตัวเองอีกครั้ง คุณอาจพบว่าอาการบางอย่างเช่นอาการทางเดินอาหารของคุณดีขึ้นภายในสองสามวันหลังจากเริ่มรับประทานอาหาร แต่ประเด็นอื่น ๆ เช่นความเมื่อยล้าใช้เวลานานกว่าในการล้างข้อมูล ไม่เป็นไรนี่เป็นเรื่องปกติ
ตำนานที่ 6: ถ้าคุณมีโรค celiac ทั้งหมดที่คุณต้องกังวลคือการหลีกเลี่ยงตัง
ข้อเท็จจริง: แม้ว่าคุณจะทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนแล้วก็ตามคุณยังคงต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินบางอย่างครบถ้วน (นี่คือ สารอาหาร 9 ชนิดที่คุณต้องการเพื่อเพิ่ม gluten-free )
นอกจากนี้คุณยังเสี่ยงที่จะเกิดเส้นใยสั้นเนื่องจากคนจำนวนมากขึ้นอยู่กับข้าวสาลีในการบริโภคเส้นใยของพวกเขา ดังนั้นเพียงแค่รับประทานอาหารปลอดกลูเตนก็ไม่ได้ยกเว้นคุณจากการเฝ้าดูทุกสิ่งทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารของคุณ - คุณควรมุ่งมั่นที่จะกินเพื่อสุขภาพด้วย
(แก้ไขโดยเจนแอนเดอร์สัน)
แหล่งที่มา:
สีเขียว PHR et al. ความก้าวหน้าทางการแพทย์: Celiac Disease นิวอิงแลนด์วารสารการแพทย์ 2007; 357: 1731-1743
Dickey W, Kearney N. น้ำหนักตัวมากเกินในโรค celiac: ความชุก, ลักษณะทางคลินิกและผลของการรับประทานอาหารปลอด gluten วารสารระบบทางเดินอาหารอเมริกัน 2006 101: 2356-9
สีเขียว PHR, Stavropoulos SN, Panagi SG; et al ลักษณะเฉพาะของโรค celiac ผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา: ผลการสำรวจแห่งชาติ วารสารระบบทางเดินอาหารอเมริกัน 2001; 96: 126-131
Grzegorz Telega, MD; เทสส์ริเวร่าเบนเนต, MD; Steven Werlin, MD รูปแบบใหม่ทางคลินิกในการนำเสนอของโรค celiac หอจดหมายเหตุของกุมารเวชศาสตร์และกุมารเวชศาสตร์ 2008; 162: 164-168