เอนไซม์ย่อยอาหารสามารถช่วยคุณจากการได้รับกลูเตนได้หรือไม่?

ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ขายตามท้องตลาดในท้องตลาดในขณะนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปกป้องคุณจาก การเกิดความร่วนที่น่ารังเกียจ หากคุณกิน gluten โดยบังเอิญหรือโดยเจตนาโดยไม่คำนึงถึงว่าคุณมี โรค celiac หรือ ความไวของตับจาก celiac ที่ไม่ใช่ celiac หรือไม่

อย่างไรก็ตามนักวิจัยหลายคนกำลังตรวจสอบรูปแบบต่างๆของเอนไซม์ย่อยอาหารเป็นวิธีการรักษาด้วยยาที่เป็นไปได้สำหรับโรค celiac ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าในที่สุดเราอาจเห็นผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ที่ใช้เอนไซม์เหล่านี้เพื่อทำลายตังให้เพียงพอ ไม่ส่งผลต่อคุณ (หรืออย่างน้อยก็ไม่เลวร้าย)

บางผลิตภัณฑ์จากเอนไซม์ย่อยอาหาร OTC จากตลาดออทิสติก

ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์หลายรายการได้รับการวางตลาดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ขายตามเคาน์เตอร์ซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ผู้ที่ได้รับอาการจากการรับประทานกลูเตนหรือรับประทานอาหารอย่างน้อยที่มีการปนเปื้อนเล็กน้อยกับตัง ปกติของอาการ

ในตอนแรกเอนไซม์เหล่านี้ถูกนำไปขายให้ กับชุมชนออทิสติก ซึ่งพ่อแม่บางคนใช้อาหารปลอดสารปราศจากกลูเตน (GFCF) เพื่อรักษาเด็กออทิสติกของตนเอง

อย่างไรก็ตามความรู้เกี่ยวกับโรค celiac และความไวของ gluten ได้เพิ่มขึ้นกระตุ้นให้เกิดความสนใจมากขึ้นใน อาหารตังฟรี ผู้ผลิตเหล่านี้เริ่มกำหนดเป้าหมายไปที่ตลาดความไวของ celiac / gluten พร้อมกับตลาดอาหาร GFCF

การเรียกร้องค่าเอนไซม์ไม่รวมถึงการรักษาโรค celiac

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้กล่าวอ้างถึงการรักษาโรค celiac โดยเฉพาะ แต่พวกเขาจะไม่พอใจกับกฎระเบียบด้านอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาที่บังคับใช้การตลาดของยาที่ไม่ได้รับอนุญาตหากพวกเขาทำ

อย่างไรก็ตามพวกเขาเรียกร้องให้มีเอนไซม์ที่ช่วยให้ร่างกายของคุณดีขึ้นทำลายโปรตีนตับและพวกเขาพาดพิงถึงความเป็นไปได้ของการอนุญาตให้คุณกิน "อาหารมากขึ้น"

กฎระเบียบขององค์การอาหารและยา (FDA) ไม่ได้ป้องกันผู้บริโภคจากข้อเสนอแนะที่ได้รับการกล่าวหาจากเอนไซม์ย่อยอาหารเหล่านี้บนฟอรัมและกลุ่มอภิปรายที่ไม่ทนต่อท้องตลาด / ช่องคลอดและนี่คือสิ่งที่พวกเขากล่าวถึง (และโปรโมต) บ่อยที่สุด

ไม่มีหลักฐานที่มีเอนไซม์ที่ป้องกันอาการตัง

เอนไซม์ย่อยอาหารสูตรและวางตลาดโดยเฉพาะเพื่อช่วยให้ผู้คนสามารถแยกแยะ gluten base วิทยาศาสตร์ของพวกเขาในแนวคิดที่ว่าอาการของผล glutening เมื่อร่างกายของคุณไม่สามารถทำลายโปรตีน gluten อย่างถูกต้อง

การเพิ่มเอนไซม์บางชนิด - เอนไซม์ที่ร่างกายของคุณอาจหรือไม่ขาดหายไป - ช่วยให้ระบบย่อยอาหารสมบูรณ์และช่วยป้องกันอาการจากการแพ้อาหารตามเนื้อหาทางการตลาดของเอนไซม์

แต่ในขณะที่มีหลักฐานบางอย่างที่ทฤษฎีนี้อาจจะหลุดออกไปไม่มีหลักฐานว่าเอนไซม์ที่วางตลาดในท้องตลาดตอนนี้มีการกระทำพิเศษบางอย่างกับตัง โปรดจำไว้ว่าเอนไซม์เหล่านี้จะต้องมีประสิทธิภาพในการกำจัดตังมากกว่า 99% เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดปฏิกิริยาในคนส่วนใหญ่เนื่องจาก หลายคนตอบสนองต่อปริมาณเล็กน้อยดังกล่าว

นักวิจัยทำงานเกี่ยวกับเอนไซม์ที่มีศักยภาพในการรักษา Celiac

นักวิทยาศาสตร์กำลังสำรวจ ความเป็นไปได้ในการใช้เอนไซม์ ในการรักษาโรค celiac

Alvine Pharmaceuticals 'product product, ALV003 เป็นส่วนผสมของเอนไซม์สองชนิดที่อาจทำให้ตังกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการจัดสถานะ "Fast Track" โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกาซึ่งหมายความว่าอาจได้รับการอนุมัติอย่างรวดเร็วหากได้รับการตรวจทางคลินิก (ขณะนี้กำลังดำเนินอยู่)

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับเอนไซม์เหล่านี้เป็นครั้งแรกและ Alvine มีสิทธิบัตรทั่วโลกสำหรับสิทธิบัตร

นักวิจัยคนอื่น ๆ โดยเฉพาะ Dr. Frits Koning จาก Leiden University Medical Center ในประเทศเนเธอร์แลนด์กำลังสำรวจความคิดเรื่องเอนไซม์ย่อยอาหารในโรค celiac

ในที่สุดนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวอชิงตันกำลังพัฒนาเอนไซม์ย่อยอาหารที่อาจขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ เอนไซม์นี้เรียกว่า KumaMax ควรแบ่งกลูเตนลงในอาหารภายในเวลา 30 นาที 99.97% (โปรดทราบว่าแม้อัตราการสลายตัว 99.97% อาจไม่เพียงพอที่จะป้องกันปฏิกิริยาในบางคน)

คุณควรลองเอนไซม์ย่อยอาหาร OTC หรือไม่?

ฉันสารภาพว่าฉันซื้อใน hype รอบเอนไซม์ย่อยอาหารในช่วงต้นและพยายามพวกเขาในความพยายามที่จะลดบางส่วนของ อาการติดเชื้อที่ น่ารังเกียจ ข้าม gluten- ฉันได้รับเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน

พวกเขาไม่ได้ทำสิ่ง darn สำหรับฉัน วิธีเดียวที่ฉันได้กำจัดอาการคือการเรียนรู้วิธีการหลีกเลี่ยงตังเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน

คนอื่นอ้างว่ามีโชคดีกับพวกเขา แต่ฉันจะใช้คำรับรองของพวกเขากับเกลือเม็ดใหญ่ - ง่ายต่อการใช้ความมั่นใจในตัวเองในการทำงานบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาการของคุณบอบบางและคุณ ต้องการ ให้ทำงาน

เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่คุณคิดว่าคุณสามารถใช้เอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อทดแทนอาหารที่ปราศจากกลูเตนในการรักษาโรค celiac ได้ การโกงอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพที่รุนแรงลงที่ถนนได้

ฉันต้องการมียาที่รวดเร็วและง่ายที่จะหลีกเลี่ยงอาการตัง แต่ยังไม่ได้ ... ยัง จนกว่าจะได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาในตลาด - เอนไซม์หรือไม่ - เราจะต้องยึดติดกับอาหารปลอด gluten

_{แหล่งที่มา:}

_{Ehren, J. et al. การเตรียมเอนไซม์ในอาหารที่มีคุณสมบัติการยับยั้งการชะล้างของตับแบบปานกลาง PLoS ONE 2009; 4 (7): e6313}

_{Gass J. et al. การบำบัดด้วยเอนไซม์แบบรวมสำหรับการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารของตังในผู้ป่วยที่มีภาวะปัสสาวะโพรง celiac ระบบทางเดินอาหาร 2007 สิงหาคม 133 (2): 472-80 Epub 2007 21 พฤษภาคม}