กาแฟและโรคหัวใจ

ในอดีตกาแฟมักถูกมองว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจ กาแฟเพิ่มความดันโลหิตเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด ภาวะหัวใจวาย และ ภาวะหัวใจเต้นผิดปกติ อย่างไรก็ตามการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้และรอบคอบมากขึ้นได้ชี้ให้เห็นว่ากาแฟอาจไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และในบางกรณีอาจเป็นประโยชน์

ทำไมถึงแตกต่างกัน?

บางการศึกษาก่อนหน้านี้ไม่ได้ใช้ปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจอื่น ๆ ในบัญชีที่เพียงพอเช่นการขาดการออกกำลังกายและการสูบบุหรี่ การศึกษาล่าสุดได้ดำเนินการเพื่อควบคุมปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้ การศึกษาล่าสุดเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะกาแฟจะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

กาแฟและความดันโลหิต

ผลของกาแฟที่มีต่อความดันโลหิตดูเหมือนจะผสมกัน ในผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟการสัมผัสกับคาเฟอีนแบบเฉียบพลันสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ถึง 10 มม. ปรอท ( อ่านเกี่ยวกับการวัดความดันโลหิต ) อย่างไรก็ตามในคนที่ดื่มกาแฟอย่างสม่ำเสมอการดื่มคาเฟอีนแบบเฉียบพลันจะไม่ส่งผลต่อความดันโลหิต การศึกษาขนาดใหญ่จำนวนมากได้ล้มเหลวในขณะนี้เพื่อแสดงความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟเรื้อรังและ ความดันโลหิตสูง

ขณะที่การศึกษาประชากรจำนวนมากเหล่านี้สร้างความเชื่อมั่นดูเหมือนว่าบุคคลบางคนอาจมีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเมื่อดื่มกาแฟเป็นจำนวนมาก

ดังนั้นหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูงก็คงจะลองเลิกดื่มกาแฟสักประมาณหนึ่งเดือนเพื่อดูว่าการขจัดกาแฟช่วยลดความดันโลหิตของคุณหรือไม่

กาแฟและภาวะ arrhythmias

ความเชื่อที่ว่ากาแฟทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดปกติค่อนข้างแพร่หลายแม้แต่ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์

และแน่นอนว่าดูเหมือนว่าจะปฏิเสธไม่ได้ว่าบางคนจะมี อาการ palpitations เพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขาดื่มกาแฟ

อย่างไรก็ตามการศึกษาประชากรจำนวนมากและการศึกษาในห้องปฏิบัติการไม่ได้แสดงให้เห็นว่ากาแฟในปริมาณปานกลางเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ แท้จริงแล้วการศึกษาจาก Kaiser Permanente ชี้ให้เห็นว่าคนที่ดื่มกาแฟ 4 ถ้วยต่อวันมีภาวะหัวใจเต้นผิดปกติอย่างมีนัยสำคัญ ได้แก่ ภาวะหัวใจเต้นผิด น้อยลงและมี PVC น้อยลง

อย่างน้อยที่สุดถ้าคุณไม่ได้เป็นหนึ่งในบุคคลเหล่านั้นที่สังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของความรู้สึกผิดปกติหลังจากดื่มกาแฟดูเหมือนว่าจะไม่มีเหตุผลใดที่จะหลีกเลี่ยงกาแฟที่มีปริมาณปานกลางเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

กาแฟและโรคเบาหวาน

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างน้อยหนึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการลดความเสี่ยงลดลงเช่นเดียวกับกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนซึ่งชี้ให้เห็นว่าผลกระทบด้านความปลอดภัยของกาแฟที่เกี่ยวกับโรคเบาหวานอาจไม่ได้มาจากปริมาณคาเฟอีน

กาแฟและโรคหลอดเลือดสมอง

เมตาดาต้าขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมประชุมเกือบ 500,000 รายไม่สามารถแสดงความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองในหมู่ผู้ดื่มกาแฟได้

ในความเป็นจริงในบุคคลที่ดื่มกาแฟตั้งแต่ 1 ถึง 3 แก้วต่อวันความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลงอย่างมาก

และในการศึกษาจากประเทศญี่ปุ่นคนที่ดื่มกาแฟอย่างน้อย 1 แก้วต่อวัน (หรือชาเขียว 4 ถ้วยซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติทั่วไปในญี่ปุ่น) มีความเสี่ยงลดลง 20% เมื่อเทียบกับระยะเวลา 13 ปี ระยะเวลา

กาแฟและโรคหลอดเลือดหัวใจ

การศึกษาจำนวนมากของประชากรที่มีขนาดใหญ่ไม่สามารถแสดงความเสี่ยงต่อการ เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ในหมู่นักดื่มกาแฟได้เพิ่มขึ้น และในผู้หญิงการดื่มกาแฟอาจมีผลต่อการป้องกัน

อย่างไรก็ตามในเกือบทุกกรณีประชากรที่ใหญ่ ๆ มีบุคคลหลายกลุ่มที่ไม่แสดงพฤติกรรม "เฉลี่ย"

ปรากฎว่ามีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมอย่างเป็นธรรมซึ่งทำให้บางคนสามารถเผาผลาญคาเฟอีนได้ช้า

ปรากฏว่าในคนเหล่านี้ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบอาจขึ้นกับการบริโภคกาแฟ เมื่อการทดสอบทางพันธุกรรมกลายเป็นกิจวัตรประจำวันมากขึ้นจะทำให้สามารถระบุสารตัวคาเฟอีนที่ชะลอลงได้ง่าย

กาแฟและคอเลสเตอรอล

กาแฟประกอบด้วยสาร - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารที่เรียกว่า cafestol - ซึ่งสามารถเพิ่ม ระดับคอเลสเตอรอลใน เลือดได้ อย่างไรก็ตามตัวกรองกระดาษสามารถนำสารออกฤทธิ์ไขมันเหล่านี้ออกได้อย่างน่าเชื่อถือ ดังนั้นกาแฟที่ชงด้วยกระดาษกรองจะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ในทางตรงกันข้ามการดื่มกาแฟที่ไม่มีการกรองอย่างเรื้อรังสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้มากถึง 15 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ดังนั้นในขณะที่ดื่มกาแฟที่ผ่านการกรองแล้วดูเหมือนจะระมัดระวังการดื่มกาแฟที่ไม่ผ่านการกรองบ่อยครั้งอาจไม่เป็นเช่นนั้น

กาแฟและหัวใจล้มเหลว

การวิเคราะห์เมตาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าคนที่ดื่มกาแฟตั้งแต่ 1 ถึง 4 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเกิด ภาวะหัวใจล้มเหลว ลดลง ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของการดื่มกาแฟจะหายไปเมื่อมีการดื่มกาแฟ 5 แก้วขึ้นไปต่อวัน

ตระหนักถึงความแตกต่างในความไวของคาเฟอีน!

แม้ว่าข้อมูลทั้งหมดนี้จะปลอบโยนคนที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน แต่เราต้องตระหนักว่าคาเฟอีนส่งผลกระทบต่อคนอื่นด้วยวิธีที่ต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งบางคนมีความไวต่อคาเฟอีนเพียงเล็กน้อย

คนที่มีคาเฟอีนที่อ่อนไหวจริงๆอาจประสบกระวนกระวายใจ, palpitations นอนไม่หลับและอาการอื่น ๆ เมื่อพวกเขากินคาเฟอีน บุคคลเหล่านี้ควร จำกัด ปริมาณคาเฟอีนของพวกเขา

ความไวต่อคาเฟอีนจะถูกกำหนดโดยกิจกรรมของเอนไซม์ CYP1A2 ในตับ CYP1A2 ใช้งานได้มากขึ้นความไวของคาเฟอีนน้อยลง หลายปัจจัยมีผลต่อ CYP1A2 activity:

• อายุ: กิจกรรม CYP1A2 มีแนวโน้มที่จะลดลงตามอายุดังนั้นผู้สูงอายุมักจะมีความไวต่อคาเฟอีนมากขึ้น
• เพศ: ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะมีกิจกรรม CYP1A2 ต่ำกว่าผู้ชาย
• การใช้การคุมกำเนิดและการตั้งครรภ์: estrogens ยับยั้งการทำงานของ CYP1A2 และความไวของคาเฟอีนเพิ่มขึ้น โดยทั่วไปสตรีมีครรภ์ควรพยายาม จำกัด หรือหลีกเลี่ยงคาเฟอีน
• การแต่งพันธุกรรม: ปัจจุบันมีการระบุยีนหลายชนิดที่มีผลต่อการทำงานของ CYP1A2 ในขณะที่การทดสอบทางพันธุกรรมสามารถแบ่งระดับความไวของคาเฟอีนได้การทดสอบอย่างเป็นทางการโดยทั่วไปไม่จำเป็นสำหรับคุณที่จะรู้ได้อย่างน้อยก็โดยทั่วไปพูดหรือไม่คุณรู้สึกไวต่อคาเฟอีน และถ้าคุณเป็นมีแนวโน้มว่าไม่มีใครต้องการที่จะบอกให้คุณตัดกลับ

กาแฟดำหรือครีมและน้ำตาล?

เกือบทั้งหมดของการศึกษาเหล่านี้มองไปที่การดื่มกาแฟโดยไม่คำนึงว่ากาแฟถูกบริโภคด้วยครีมน้ำตาลส่วนประกอบอื่น ๆ หรือเพียงแค่สีดำ นี่เป็นเหตุผลที่ดีเพราะคุณดื่มกาแฟของคุณเป็นสีดำหรือไม่ราคาที่คุณมักรับประทานกับอาหารอื่น ๆ และมันก็ไม่ได้สร้างความแตกต่างให้กับระบบย่อยอาหารของคุณว่า "อาหารชนิดอื่น ๆ " ผสมลงในกาแฟหรือบริโภคแยกต่างหากด้วยส้อมหรือช้อน เพียงแค่ระลึกว่าการใส่ถ้วยกาแฟด้วยครีมน้ำตาลน้ำเชื่อมหรือวิปปิ้งครีมอาจทำให้คุณได้รับประโยชน์มากกว่าที่จะได้รับจากอาหารเช่นเดียวกับการกินอาหารที่ไม่แข็งแรงอื่น ๆ

คำจาก

โดยทั่วไปความกังวลอย่างกว้างขวางที่หลายคนมีเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเป็นอันตรายของกาแฟในหัวใจไม่ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด ปรากฏว่าในคนส่วนใหญ่ดื่มกาแฟปานกลางไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจและในบางกรณีอาจเป็นประโยชน์

เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่างการกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ ในคนส่วนใหญ่หนึ่งถึงสี่ถ้วยต่อวันจะมีความปลอดภัยต่อสุขภาพของหัวใจ

> แหล่งที่มา:

> D'Elia L, Cairella G, Garbagnati F, et al. การบริโภคกาแฟในระดับปานกลางมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่ำสุดของโรคหลอดเลือดสมอง: การวิเคราะห์เมตาดาต้าของการศึกษาในอนาคต J ความดันโลหิตสูง 2012; 30 (e-Supplement A): e107

Hasan AS Morton C, Armstrong MA, et al. กาแฟคาเฟอีนและความเสี่ยงในการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยภาวะ arrhythmia EPI | NPAM 2010; 2-5 มีนาคม 2010, San Francisco, CA. บทคัดย่อ P461

> Kokubo Y, Iso H, Saito I และอื่น ๆ ผลกระทบของการบริโภคชาเขียวและกาแฟต่อความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดสมองในประชากรญี่ปุ่น: กลุ่มงานวิจัยศูนย์สาธารณสุขแห่งประเทศญี่ปุ่น จังหวะ 2013; DOI: 10.1161 / STROKEAHA.111.677500

> Mostofsky E, Rice MS, Levitan EB, Mittleman MA การบริโภคกาแฟตามปกติและความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว: Meta-Analysis แบบปริมาณการตอบสนอง Circ หัวใจล้มเหลว 2012; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.112.967299

> Pereira MA, Parker ED และ Folsom AR การบริโภคกาแฟและความเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การศึกษาต่อเนื่องในระยะเวลา 11 ปีของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน 28,812 ราย Arch Intern Med 2006; 166: 1311-1316