ผลเบอร์รี่เป็นอาหารที่เป็นเบาหวานเป็นมิตร

ผลเบอร์รี่เป็นสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูง ได้แก่ วิตามินซีกรดโฟลิคและไฟโตเคมี ตามข้อมูลสุขภาพทางโภชนาการของวารสารโภชนาการประจำเดือนตุลาคม 2553 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพพวกเขามีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดการสูญเสียความทรงจำความดันโลหิตสูงมะเร็งและโรคเบาหวานประเภท 2 ในทั้งชายและหญิง

คาร์บอนไดออกไซด์ที่มีเส้นใยสูง

แม้ว่าแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตปริมาณใยสูงของผลเบอร์รี่จะทำให้พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ เสริมอาหารที่ ยอดเยี่ยม ในการวางแผนมื้ออาหารเบาหวาน ซึ่งประมาณครึ่งหนึ่งของแคลอรี่จะมาจากคาร์โบไฮเดรต

เวลาที่ดีที่สุดของปีที่จะซื้อผลเบอร์รี่คือช่วงฤดูร้อนเพราะพวกเขาอยู่ในฤดูและคุณจะได้รับราคาที่ดีที่สุด แต่อย่าสาบานกับผลเบอร์รี่ตลอดช่วงเวลาที่เหลือของปี ชมการขายผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

Berry Nutrifacts

แต่ละเสิร์ฟของผลเบอร์รี่จะให้คุณ 60 แคลอรี่และ 15 กรัมของคาร์โบไฮเดรต:

• 3/4 ถ้วยบลูเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่
• ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• 1 และ 1/4 ถ้วยสตรอเบอรี่ทั้งหมด

วิธีการผสมผสานผลเบอร์รี่เข้ากับอาหารของคุณ

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในแผนอาหารโรคเบาหวานของคุณ:

• ผลเบอร์รี่แช่เย็นเป็นที่ดีเพื่อให้อยู่ในมือในเดือนที่หนาวเย็นเมื่อคุณอาจจะมีแนวโน้มที่จะเพลิดเพลินไปกับชามของซีเรียลอาหารเช้าร้อน เพียงแค่โยนกำมือลงในหม้อในขณะที่มันทำอาหารหรือโรยเบอร์รี่แช่แข็งที่ด้านบนของอาหารที่ปรุงสุก ความร้อนของธัญพืชจะละลายผลเบอร์รี่
• ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (หรือผลเบอร์รี่สดที่สุกเล็กน้อย) ในสมูทตี้ เมื่อทำกับนมไขมันต่ำเต้าหู้ไหมและไม่มีน้ำตาลเพิ่มสมูทตี้ทำอาหารทดแทนโรคเบาหวานที่ดีเยี่ยมเต็มไปด้วยแคลเซียมไฟเบอร์โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ดี

• สำหรับอาหารกลางวันหรือขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วให้ชามผลเบอร์รี่ 3/4 ช้อนโต๊ะและอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะหรือวอลนัทลงใน 6 ออนซ์โยเกิร์ตไขมันต่ำ (250 แคลอรี่ 27 กรัมของคาร์โบไฮเดรต)
• ผลเบอร์รี่สามารถทำให้สลัดอาหารค่ำเบาหวานน้อยน่าสนใจและน่าพอใจ เริ่มต้นด้วยผักกาดหอมสีเขียว 2 ถ้วยและผักคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ เช่นพริกเขียวถั่วผักชนิดหนึ่งแครอทผักชีฝรั่งแตงกวาเห็ดหรือมะเขือเทศ เพิ่ม 2 ออนซ์ของโปรตีนเช่นเต้านมไก่ย่าง ท็อปปิ้งที่มี 3/4 ถ้วยผลเบอร์รี่และ 2 ช้อนโต๊ะน้ำสลัดอิตาเลียนไขมันต่ำ (185 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม)

• แทนของน้ำเชื่อมให้เพิ่มครึ่งถ้วยของผลเบอร์รี่สดเป็นเครื่องประดับของคุณสำหรับแพนเค้ก, วาฟเฟิล, ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมหวานเช่นบราวนี่หรือไอศครีม

สูตรที่เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่

• สูตรข้าวโอ๊ตที่เป็นโรคเบาหวาน : ผลเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับข้าวโอ๊ต ทั้งสามสูตรทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดี
• สูตรสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน Smoothie : คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้จากสมูทตี้เหล่านี้ ปั่นเป็นสถานที่ที่ดีในการใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• วิธีการสร้างแยมที่ปราศจากน้ำตาล: เพียงเพราะคุณไปปราศจากน้ำตาลไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับแยมได้บ้าง เรียนรู้วิธีการทำด้วยตัวเอง
• ปราศจากน้ำตาลสูตรพาย Berry: สูตรนี้ใช้แบล็กเบอร์รี่สดและเปลือกอัลมอนด์
• น้ำเชื่อมสามรสฟรีหรือน้ำพริกไม่มีน้ำตาล: บลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และแบล็คเบอร์รี่จะเข้าสู่ซอสที่เหมาะสำหรับแพนเค้กหรือขนมหวาน