กี่ทานคาร์โบไฮเดรตวันเป็นที่เหมาะสมสำหรับฉัน?

อาหารโรคเบาหวานเป็นแผนการกินอาหารเฉพาะบุคคล

ตามที่สมาคมโรคเบาหวานอเมริกันคนที่เป็นโรคเบาหวานกินคาร์โบไฮเดรตประมาณ 45% ของแคลอรี่ และในขณะที่นี่เป็นค่าเฉลี่ยจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่คุณควรรับประทานในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ในความเป็นจริงการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าไม่มีจำนวนเงินในอุดมคติของแคลอรี่ที่บริโภคจากคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนและแทนจำนวนเงินที่ควรจะเป็นรายบุคคล

อย่างไรก็ตามเนื่องจาก คาร์โบไฮเดรตมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากที่สุด การตรวจสอบคาร์โบไฮเดรตไม่ว่าจะโดยการ นับคาร์โบไฮเดรต หรือคาดเดาประมาณสามารถปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือด

นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและนัก การศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรอง สามารถสร้างแผนการรับประทานอาหารแบบเป็นรายบุคคลตามรูปแบบการรับประทานอาหารเป้าหมายการตั้งครรภ์และวัฒนธรรมเป็นต้นผู้ที่เป็นเบาหวานควรเลือก คาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพดี ในปริมาณที่ควบคุมได้ บางคนได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตที่สม่ำเสมอเช่นรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่อวันเท่ากันทุกวัน (โดยเฉพาะเมื่อใช้อินซูลินในปริมาณคงที่) การปฏิบัติอื่น ๆ คาดเดาคาร์โบไฮเดรตนับ หรือกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ปัจจัยอะไรกำหนดการจัดสรรคาร์โบไฮเดรตของฉัน?

การหาปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณควรรับประทานทุกวันควรเป็นความพยายามร่วมกันระหว่างผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณนักการศึกษาด้านโรคเบาหวานหรือผู้ได้รับการรับรองและคุณ

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ ได้แก่ เพศน้ำหนักระดับกิจกรรมจำนวนน้ำตาลในเลือดเป็นต้นตัวอย่างเช่นถ้าคุณทานอาหารแคลอรี่ 1600 แคลอรีและคุณกำหนดให้อาหารที่มีแคลอรี 45% จากคาร์โบไฮเดรตคุณจะกิน 45 กรัม - 60 กรัมคาร์โบไฮเดรตต่อมื้อและ 15 กรัม - 30 กรัมคาร์โบไฮเดรตสำหรับขนมขบเคี้ยว

วิธีการแบ่งคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ตลอดทั้งวันจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่นยารักษาโรคเบาหวาน (ยา บางชนิดจำเป็นต้องใช้กับอาหาร และถ้าคุณ ใช้อินซูลิน ระยะเวลาของคาร์โบไฮเดรตของคุณจะสำคัญ) รูปแบบการรับประทานอาหารการตอบสนองของน้ำตาลในเลือด , การออกกำลังกาย ฯลฯ การศึกษาพบว่า การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาจช่วยในการปรับปรุงน้ำหนักและน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้การศึกษาอื่น ๆ แนะนำว่า อาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงและมีโปรตีนสูงช่วยลดน้ำตาลในเลือด ได้ คุณสามารถกำหนดสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ วิธีที่ดีในการทดสอบคือการทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณทั้งก่อนและหลังกิน หากน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ใน ช่วงเป้าหมายสองชั่วโมงหลังอาหาร มากกว่าที่คุณรู้ว่าแผนมื้ออาหารของคุณกำลังทำงานให้คุณ

ตัวอย่างแผนอาหารคาร์โบไฮเดรตขนาด 45 g - 60 กรัมมีดังต่อไปนี้:

อาหารเช้า:

3 ไข่ขาวกับสองชิ้นขนมปังธัญพืช (30 กรัมคาร์โบไฮเดรต) ผักกาดหอมมะเขือเทศ

1 ผลไม้เล็ก ๆ (คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม)

คาร์โบไฮเดรตรวม: ~ 45 กรัมคาร์โบไฮเดรต

อาหารกลางวัน:

1 สลัดผักกาดหอมแตงกวาแครอท 1/4 อะโวคาโด (~ 5 กรัมคาร์โบไฮเดรต)

1 ซุปถั่วเหลืองต่ำโซเดียม (30 กรัมคาร์โบไฮเดรต)

3 ถ้วยอากาศ popped (15 กรัมคาร์โบไฮเดรต)

คาร์โบไฮเดรตรวม: ~ 50 กรัมคาร์โบไฮเดรต

สแน็ค:

1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก (15 กรัมคาร์โบไฮเดรต)

เนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ

คาร์โบไฮเดรตรวม: ~ 15 กรัมคาร์โบไฮเดรต

อาหารเย็น:

ปลาแซลมอนย่าง 4 ออนซ์

1 ถ้วยหน่อไม้ฝรั่งอบกับถั่ว cannellini 1/2 ถ้วย (คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม)

1 มันเทศขนาดใหญ่ (35 กรัมคาร์โบไฮเดรต)

คาร์โบไฮเดรตรวม: ~ 55 กรัมคาร์โบไฮเดรต

สแน็ค:

1 โยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่ใช่ไขมัน (7 กรัมคาร์โบไฮเดรต)

3/4 ถ้วยบลูเบอร์รี่ (15 กรัมคาร์โบไฮเดรต)

คาร์โบไฮเดรตรวม: ~ 22 กรัมคาร์โบไฮเดรต

ฉันสามารถเริ่มต้นถ้าฉันไม่มีนักโภชนาการหรือ CDE?

สมาคมโรคเบาหวานอเมริกันแนะนำให้เริ่มด้วยประมาณ 45 กรัม - 60 กรัมต่อมื้อ คุณอาจต้องกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ การทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณทั้งก่อนและหลังมื้ออาหาร จะช่วยให้คุณสามารถดูได้ว่าแผนการรับประทานอาหารของคุณกำลังทำงานหรือไม่

ควรให้น้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 180mg / dL สองชั่วโมงหลังจากกินน้ำตาลในเลือด หากสูงกว่านี้คุณอาจต้องปรับแผนการรับประทานอาหารของคุณ

> แหล่งที่มา :

สมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน การนับคาร์โบไฮเดรต เข้าถึงออนไลน์ได้ 25 ตุลาคม 2015: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html

สมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน มาตรฐานการรักษาพยาบาลในผู้ป่วยเบาหวาน - 2015. การ ดูแลผู้ป่วยเบาหวาน 2015 มกราคม; 38 (Suppl 1): S1-90