อาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ประกอบด้วยหลากหลายรสชาติจากประเทศต่างๆในภูมิภาครวมทั้งฟิลิปปินส์เวียดนามลาวและมาเลเซีย อาหารประเภทนี้มักประกอบด้วยผักผลไม้ (เช่นผลส้ม) ก๋วยเตี๋ยวและโปรตีนลีน ถั่วเช่นถั่วลิสงและมะม่วงหิมพานต์นอกจากนี้ยังมีโรยด้านบนของจานเหล่านี้หรือทำในวางหนา
นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างรวมอยู่ในอาหารเช่นผักชีสะระแหน่อบเชยและขมิ้น แม้ว่าจะมีอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่ใช้ในอาหารประจำภูมิภาคนี้ แต่ก็มีอาหารบางอย่างที่สามารถนำไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ไปใช้กับอาหารของคุณได้ เคล็ดลับและสูตรเหล่านี้จะแสดงให้คุณเห็นวิธีเตรียมอาหารอร่อยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หากคุณกำลังติดตามอาหารลดคอเลสเตอรอล
อาหารทานเล่น
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สามารถมีสุขภาพดีและเต็มไปด้วยจุดที่พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อเล็ก ๆ แต่มีบางสิ่งที่คุณควรระวังถ้าคุณกำลังเฝ้าดูสุขภาพหัวใจของคุณ บางส่วนของอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้เรียกร้องให้เพิ่มน้ำตาล - ซึ่งสามารถบรรจุแคลอรีลงในจานของคุณ คุณสามารถ จำกัด การเพิ่มหรือกำจัดอย่างสิ้นเชิงน้ำตาลโดยไม่ทำให้รสชาติของคุณลดน้อยลง อาหารเรียกน้ำย่อยบางอย่างอาจเสิร์ฟพร้อมน้ำปลา เนื่องจากน้ำปลาอาจมีเกลือสูงคุณควร จำกัด ส่วนผสมของสารนี้หากคุณกำลังรับชมปริมาณเกลือของคุณ
รายการด้านข้าง
นอกจากนี้ยังมีอีกหลายรายการด้านรสชาติในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หลายด้านเหล่านี้จะเต็มไปด้วยผักสดถั่วผลไม้และเครื่องเทศ น้ำสลัดอาจมีมายองเนสซึ่งอาจแนะนำไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณ เพื่อลดปริมาณไขมันที่แนะนำคุณควรใช้น้ำสลัดหรือใช้รุ่นที่ทำด้วยมายองเนสไขมันต่ำ (ถ้ามี)
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผลไม้หรือเครื่องเทศเพื่อปรุงรสอาหารเช่นมะนาวมะนาวหรือมิ้นท์แทนที่จะใช้น้ำสลัด
นอกจากนี้วิธีการทำอาหารบางอย่างที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของคุณอาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจของคุณ ผักบางชนิดอาจทอดซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการแนะนำไขมันในอาหารของคุณ เพื่อให้ได้กรอบที่เหมือนกันกับทอดคุณสามารถย่างผักของคุณหรือย่างไว้ในเตาอบ
งานเลี้ยงอาหารค่ำ
คนเอเชียที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาจเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณ เนื่องจากภูมิภาคนี้มีอาหารครอบคลุมปลามักรวมอยู่ในอาหารจานหลักรวมถึงปลาที่มีไขมันโอเมก้า 3 สูงสุขภาพเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่า นอกจากนี้การรวมกันของเมล็ดธัญพืชถั่วเครื่องเทศ chilis และผักให้อาหารจำนวนมากเหล่านี้ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการเติม มีอาหารบางอย่างที่รวมอยู่ในอาหารนี้ซึ่งอาจทำให้ความพยายามของคุณในการเก็บไขมันของคุณอยู่ในการตรวจสอบหากบริโภคเป็นประจำ:
- โปรตีน - ถึงแม้ว่าอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะมีโปรตีนลีนมากมายในอาหารจานหลักของพวกเขา แต่ก็มีโปรตีนไขมันสูงที่คุณควร จำกัด ถ้าคุณทานอาหารลดไขมัน โปรตีนเหล่านี้ประกอบด้วยเนื้อหมูและเนื้อ โปรตีนจาก Leaner เช่นปลาเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหากคุณกำลังรับชมปริมาณไขมันของคุณ
- ซอสปรุงรสและรสชาติอื่น ๆ - ซอสบางอย่างเช่นมะพร้าวสามารถนำไขมันอิ่มตัวมาใส่ในจานของคุณได้ ดังนั้นคุณควร จำกัด การใช้ของเหล่านี้ในจานของคุณหรือมีซอสเสิร์ฟที่ด้านข้าง คุณควรจะใช้เครื่องเทศได้มากเท่าที่คุณต้องการ - อบเชย, tarragon, ผักชี, กระเทียมและพริกมีการใช้กันอย่างแพร่หลายและเพิ่มเครื่องเทศมากมายโดยไม่เพิ่มแคลอรี่หรือไขมันลงในมื้ออาหารของคุณ
- ธัญพืช - ข้าวและก๋วยเตี๋ยวยังรวมอยู่ในบางจาน หากคุณกำลังมองหาเพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชหรือธัญพืชทั้งหมดรวมอยู่ในมื้ออาหารของคุณ