เรียนรู้วิธีถั่วพิสตาเชียช่วยลดโคเลสเตอรอลและรอบเอวของคุณ

ถั่วพิสตาเชียมีประโยชน์ต่อหัวใจ

คุณชอบถั่วพิสตาเชียหรือไม่? พวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพและการศึกษาพบว่าพวกเขาอาจมีผลดีต่อคอเลสเตอรอลและ metabolic syndrome

ถั่วพิสตาชิโอเป็นเมล็ดผลไม้ของต้นพิสตาเชีย ( Pistacia vera ) และเป็นญาติสนิทของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ต้นนี้มีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลางโดยเฉพาะตุรกีและอิหร่าน แม้ว่าเปลือกหอยจะมีสีน้ำตาลอ่อน แต่โปรเซสเซอร์บางครั้งย้อมสีแดงหรือสีเขียว

ข้อมูลโภชนาการเกี่ยวกับถั่วพิสตาชิโอ

ถั่วพิสตาชิโอเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและประกอบด้วย:

• ธัญพืช (วิตามิน B1) ช่วยให้ร่างกายของคุณเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน
• โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของโซเดียมต่อความดันโลหิต
• phytosterols และคอเลสเตอรอลมีโครงสร้างและกิจกรรมคล้ายคลึงกันในลำไส้ของคุณเพื่อลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
• แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุและความบกพร่องเกี่ยวข้องกับระดับ LDL ที่สูงขึ้น
• วิตามินบี 6 อาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
• แคลอรี่: 158 ต่อออนซ์ (49 เมล็ด)

นอกจากนี้ถั่วพิสตาชิโอมีเส้นใยและปริมาณ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และ ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มระดับ คอเลสเตอรอล และส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

ผลของพิสตาชิโอต่อคอเลสเตอรอลสูง

การศึกษาส่วนใหญ่ตรวจสอบผลกระทบของถั่วพิสตาชิโอเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลที่เกี่ยวข้องกับคนที่มี ระดับโคเลสเตอรอลสูง และ ไม่มี ผู้บริโภคถั่วพิสตาชิโอประมาณ 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ทุกวัน

การศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานออนซ์ 3 pistachio nuts ต่อวันประมาณ 2 กำมือเป็นเวลา 1 เดือนสามารถเพิ่ม lipoprotein ความหนาแน่นสูง ( HDL ) หรือ cholesterol "ดี" ได้เฉลี่ย 15 เปอร์เซ็นต์

lipoproteins ความหนาแน่นต่ำ ( LDL ) และ triglycerides มีแนวโน้มลดลงเล็กน้อยในการศึกษาเหล่านี้ แต่ไม่มากนัก

นักวิจัยแนะนำให้ศึกษาในอนาคตเพื่อยืนยันการค้นพบของพวกเขา แต่รู้สึกว่าข้อมูลชี้ให้เห็นว่าการรับประทานถั่วพิสตาชิโอสามารถเพิ่ม "ดี" คอเลสเตอรอลได้

พิสตาชิโอช่วยเหลือผู้ป่วยที่เป็นโรคเมทาบอลิซึม

ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงและระดับคอเลสเตอรอล HDL ต่ำเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการสลายตัวสองในสามของผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อให้คุณได้รับการวินิจฉัยโรคเมตาบอลิก ยิ่งคุณมีปัจจัยเสี่ยงมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองโรคเบาหวานและโรคหัวใจเท่านั้น

ปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ ได้แก่ :

• รอบเอว "แอปเปิ้ล" ขนาดใหญ่แสดงถึงไขมันส่วนเกินในบริเวณหน้าท้องของคุณ
• ความดันโลหิตสูงหรือถ้าคุณกำลังใช้ยาเพื่อรักษาสภาพนี้
• น้ำตาลในเลือดสูงที่อดอาหารหรือหากคุณกำลังใช้ยาเพื่อรักษาสภาพนี้

ในการศึกษาแบบ 24 สัปดาห์ซึ่งมีผู้ป่วยโรค metabolic syndrome จำนวน 60 คนที่ตีพิมพ์ในวารสาร โภชนาการ นักวิจัยได้กำหนดให้มีการรับประทานอาหารมาตรฐานและโปรโตคอลการออกกำลังกายแก่ผู้เข้าร่วมทั้งหมดและเพิ่มเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ 20% ของปริมาณแคลอรี่สำหรับครึ่งหนึ่ง

กลุ่มที่กินถั่วพิสตาชิโอแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงที่สำคัญเมื่อเทียบกับการควบคุมในหลายตัวแปร ได้แก่ :

• คอเลสเตอรอลรวม
• LDL cholesterol
• รอบเอว
• การอดอาหารระดับน้ำตาลในเลือด

แคลอรี่สูง

ถั่วพิสตาชิโอเช่นเดียวกับถั่วอื่น ๆ สามารถมีแคลอรี่ได้มากเนื่องจากมีไขมันสูง ถ้าคุณทานออนซ์ของถั่วพิสตาเชีย 3 ออนซ์คุณเพียงเพิ่มพลังงาน 474 แคลอรี่ต่อวัน นั่นเท่ากับแฮมเบอร์เกอร์เค้กสี่ชิ้น แม้ว่าอาหารนี้อาจดูเหมือนเป็นขนมขบเคี้ยวที่มีแคลอรี่สูงการศึกษาไม่เห็นการเพิ่มน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญในผู้เข้าร่วมรับประทานถั่วพิสตาเชียในชีวิตประจำวัน

Bottom Line

พิสตาชิโอเป็น อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อเพิ่มอาหารของคุณ พวกเขายังอาจช่วยในการเพิ่ม ระดับคอเลสเตอรอลที่ดี ของคุณ แต่จำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติม

> แหล่งที่มา

• > Dreher ML ถั่วพิสตาชิโอ: องค์ประกอบและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น รีวิวโภชนาการ 2012; 70 (4): 234-240 ดอย: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00467.x

• ผลของถั่วเปลือกไม้พิสตาชิโอต่อองค์ประกอบของร่างกายความเครียดในการเผาผลาญการอักเสบและความเครียดจากออกซิเจนในชาวอินเดียในเอเชียที่มีภาวะ metabolic syndrome: การทดลองแบบสุ่มตัวอย่าง 24 สัปดาห์ โภชนาการ 2014; 30 (2): 192-197 ดอย: 10.1016 / j.nut.2013.08.005
• _{หัวใจแห่งชาติปอดและเลือดสถาบัน: อะไรคือโรคเมตาบอลิ? (2015)}