อาการหอยหืด: อาการและการจัดการ

โรคหอยเป็นโรคภูมิแพ้ที่ พบ มากที่สุด ในหมู่ผู้ใหญ่ ในประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นเรื่องที่พบได้ทั่วไปในผู้ใหญ่มากกว่าเด็ก ๆ : ประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันที่เป็นโรคหอยมีอาการแพ้เพียง 0.1 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น

ซึ่งแตกต่างจากการแพ้อาหารเป็นจำนวนมากโรคหอยมีแนวโน้มที่จะพัฒนาในวัยผู้ใหญ่กว่าในวัยเด็ก

คนส่วนใหญ่ที่มีอาการภูมิแพ้หอยมีปฏิกิริยาเป็นครั้งแรกในฐานะผู้ใหญ่ เมื่อคุณพัฒนาอาการแพ้หอยแล้วมีแนวโน้มที่จะรุนแรงและตลอดชีวิต

อาการของโรคภูมิแพ้หอย

อาการของโรคหอยมักเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีโดยไม่เกินสองชั่วโมงในการรับประทานหอย อาการเหล่านี้อาจรวมถึง:

• ปฏิกิริยาผิวหนังเช่น ลมพิษ หรือ กลาก
• โรคตาแดงที่เป็นโรคภูมิแพ้ : คัน, แดง, ตาน้ำ
• ปฏิกิริยาทางเดินอาหารเช่น คลื่นไส้ , ปวดท้อง , อาเจียนหรือ ท้องร่วง
• อาการทางเดินหายใจเช่น หายใจถี่ หรือ ไอ หรือ มีน้ำมูกไหล
• angioedema : บวมริมฝีปากลิ้นหรือใบหน้า

โรคหอยอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเรียกว่า ภาวะภูมิแพ้ เป็นภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ที่จำเป็นต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์ทันที

โรคหืด ๆ เป็นสาเหตุที่พบได้บ่อยที่สุดของอาการแพ้ที่เกิดจาก การออกกำลังกาย ซึ่งการรวมกันของการรับประทานสารก่อภูมิแพ้ในอาหารและการออกกำลังกายทำให้เกิดปฏิกิริยาตอบสนองต่อ anaphylactic

หอยเป็นอย่างไรบ้าง?

หอยจะแบ่งออกเป็นสองครอบครัว: หอยและกุ้ง

หอยรวมหอยนางรมและปลาหมึก กุ้ง ได้แก่ กุ้งกุ้งก้ามกรามและกุ้ง หอยอาจอาศัยอยู่ในน้ำจืดหรือน้ำเกลือหรือแม้แต่ในหอยทากบกเช่นเป็นหอย

คนที่เป็นโรคภูมิแพ้กับกุ้งชนิดหนึ่งเช่นกุ้งโดยทั่วไปแล้วจะเป็นโรคภูมิแพ้ของกุ้งชนิดอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน

หากคุณแพ้กุ้งคุณอาจจะหรืออาจจะไม่สามารถที่จะกินแมวน้ำเช่นหอยหรือหอยนางรมได้ การทดสอบโรคภูมิแพ้เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการตรวจสอบหอยที่คุณจะสามารถกินได้

โปรตีนที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ในหอย (tropomyosin) ไม่พบเฉพาะในสัตว์ทะเลเท่านั้น ผู้ที่เป็นโรคหอยอาจมีปฏิกิริยากับไรฝุ่นแมลงสาบหรือแมลงอื่น ๆ

อาศัยอยู่กับโรคภูมิแพ้หอย

เนื่องจากไม่มีการรักษาโรคภูมิแพ้หอยทำให้การจัดการกับสภาพของคุณคือการหลีกเลี่ยงหอยทั้งหมดและเตรียมพร้อมสำหรับปฏิกิริยาในอนาคต หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้หอยที่รุนแรงแพทย์ของคุณจะกำหนดให้ epinephrine auto-injector (เรียกอีกอย่างว่า Epi-Pen) ที่คุณจะต้องพกติดตัวอยู่ตลอดเวลา

การหลีกเลี่ยงหอยอาจดูเหมือนง่าย แต่สารก่อภูมิแพ้ในอาหารสามารถแฝงตัวในสถานที่ที่น่าแปลกใจ คุณจะต้องเรียนรู้ที่จะ อ่านฉลากเพื่อหลีกเลี่ยงหอย และเรียนรู้ที่จะถามคำถามเมื่อคุณกินอาหารใน ร้านอาหาร

กฎหมายว่าด้วยการติดฉลากของโรคภูมิแพ้อาหารของสหรัฐอเมริกา ( FALCPA ) รวมถึงกุ้งก้ามปูเป็นหนึ่งใน สารก่อภูมิแพ้ขนาดใหญ่ 8 แห่ง ที่ต้องถูกเรียกออกมาในฉลากอาหาร อย่างไรก็ตามหอยไม่รวมอยู่ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องระบุรายชื่อหอยหอยนางรมหอยแมลงภู่หรือหอยอื่น ๆ ในรายการส่วนผสม

หากคุณเป็นโรคหอยโข่งของหอยปูหรือเปลือกหอยคุณก็น่าจะมีความไวต่อหอย การทดสอบโรคภูมิแพ้อาจช่วยให้คุณทราบได้ว่าหอยปูนิลมีความปลอดภัยสำหรับคุณหรือถ้าคุณต้องหลีกเลี่ยง

คุณควร อ่านฉลากส่วนผสมอย่างรอบคอบ หากคุณมีอาการแพ้หอย

ไอโอดีนเป็นปัญหาหรือไม่?

ปีที่ผ่านมาแพทย์เชื่อว่ามีความเป็นไปได้ที่ผู้ที่แพ้หอยอาจทำปฏิกิริยากับไอโอดีนรวมทั้งไอโอดีนที่ใช้ในการถ่ายภาพทางการแพทย์ ในความเป็นจริงบางรูปแบบทางการแพทย์เก่ายังคงรายการนี้เป็นปัญหา

แต่ก็ไม่เป็นความจริง - ตอนนี้เรารู้แล้วว่าถ้าคุณแพ้หอยคุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไอโอดีน

ที่ถูกกล่าวว่าเป็นไปได้ที่จะแพ้ไอโอดีนตัวเองหรือสูตรของไอโอดีนที่ใช้ในการถ่ายภาพทางการแพทย์ แต่ถ้าคุณมีอาการแพ้นั้นก็ไม่เกี่ยวกับโรคภูมิแพ้หอยดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องปฏิกิริยาข้าม

การเป็นโรคหอยสัตว์: ไม่แพ้

อาการแพ้ไม่ได้เป็นเพียงเงื่อนไขทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับหอยเท่านั้น เป็นพิษที่เกิดจากสารพิษที่มีศักยภาพมากเรียกว่าแซ็กซิโทเทซินซึ่งปล่อยออกมาจากสิ่งมีชีวิตที่เป็นสาหร่ายที่อาศัยอยู่ในหอยสองหอยเช่นหอยและหอยนางรม

อาการอาจรวมถึงการรู้สึกเสียวซ่าหรือการเผาไหม้ในปากหรือแขนขา, คลื่นไส้, อาเจียนและท้องร่วงและโดยปกติจะเกิดขึ้นภายใน 30 นาทีของการรับประทานอาหารหอยที่มีคราบสกปรก อาการเหล่านี้อาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นอาการแพ้

การเป็นพิษของหอยอาจร้ายแรงหรือแม้แต่ร้ายแรง หากคุณประสบกับอาการเหล่านี้หลังจากรับประทานหอยแล้วให้รีบไปพบแพทย์

_{แหล่งที่มา:}

_{การวิจัยโรคภูมิแพ้อาหารและการศึกษา เอกสารข้อมูลเกี่ยวกับหอย เข้าถึงกุมภาพันธ์ 11, 2016}

_{สถาบันโรคภูมิแพ้และโรคติดเชื้อแห่งชาติ - ผู้ให้การสนับสนุน แนวทางในการวินิจฉัยและการจัดการปัญหาโรคภูมิแพ้อาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา: รายงานจากแผงผู้เชี่ยวชาญของ NIAID-Certified วารสารภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันทางคลินิก เล่มที่ 126, ฉบับที่ 6, ภาคผนวก, หน้า S1-S58, December 2010}

_{Sheerin, Kathleen A. "โรคภูมิแพ้อาหารทะเล" โรคภูมิแพ้และโรคหอบหืด Advocate ฤดูหนาว 9 มิถุนายน 2550}