การเพิ่มถั่วแมคคาเดเมียสู่อาหารของคุณสามารถช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลของคุณได้

ถั่วแม็คคาเดเมีย - ชนิดของต้นอ่อนนุชที่มีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลีย - ค่อนข้างมีชื่อเสียงเพราะมีไขมันและมีแนวโน้มที่จะถูกวางลงในขนมและคุกกี้ อย่างไรก็ตามถั่วมะคาเดเมียมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายรวมทั้งเหล็กวิตามินบี 6 โปรตีนและแมกนีเซียม เช่นถั่วต้นไม้ชนิดอื่นการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าถั่วเม็ดมะคาเดเมียอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจเช่นการรักษาระดับไขมันในช่วงที่มีสุขภาพดี

การศึกษาจัดทำเป็นอย่างไรสำหรับถั่วแมดคาเดเมีย

ยังไม่ได้มีการศึกษากับถั่วมะคาเดเมียมากนักเมื่อเทียบกับถั่วที่ได้รับความนิยมอื่น ๆ เช่น วอลนัท ถั่วพิสตาชิโอ และ อัลมอนด์ ซึ่งทั้งหมดได้รับการลดคอเลสเตอรอลในการศึกษา การศึกษาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ได้ศึกษาถึงผลกระทบที่ลดไขมันของถั่ว macadamia ได้ดำเนินการในคนที่มีสุขภาพดีหรือมีน้ำหนักเกินและมีระดับคอเลสเตอรอลสูงเล็กน้อย

ในการศึกษาเหล่านี้ถั่วมะคาเดเมีย 40 ถึง 90 กรัมถูกบริโภคทุกวันเป็นเวลาไม่เกินห้าสัปดาห์ ถั่วมะคาเดเมียเสิร์ฟพร้อมกับคั่วบดเค็มเล็กน้อยหรือใส่เครื่องเทศลงไป พวกเขาถูกกินอย่างเดียวหรือกินกับอาหารอื่น ๆ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพ จากการศึกษาเหล่านี้พบว่า:

• ระดับ คอเลสเตอรอลทั้งหมด ดูเหมือนจะลดลงที่ใดก็ได้ระหว่าง 3 เปอร์เซ็นต์และ 9 เปอร์เซ็นต์
• ระดับคอเลสเตอรอลของ LDL ลดลงได้ถึง 9 เปอร์เซ็นต์

• ระดับ HDL คอเลสเตอรอล แตกต่างกันอย่างมาก ในการศึกษาหนึ่งครั้ง HDL เพิ่มขึ้นร้อยละ 8 ในขณะที่การศึกษาอื่น ๆ พบว่าระดับ HDL ลดลงเล็กน้อย
• ระดับ Triglyceride ไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ

คนที่ทานถั่วมันคามาดิเมียก็ยังคงรักษาน้ำหนักปกติไว้ตลอดการศึกษา

ถั่ว Macadamia และระดับคอเลสเตอรอลต่ำ

ยังไม่เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่วมะคาเดเมียช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างไร อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าจะมีสารอาหารเพียงไม่กี่ที่บรรจุอยู่ในน็อตเล็ก ๆ ที่อาจทำให้ความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลรวมทั้ง เส้นใยที่ละลายน้ำ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และ phytosterols

การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าสารอาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล LDL เล็กน้อย การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลได้

อาหารลดไขมันของคุณ

มีการศึกษาน้อยที่แสดงว่าถั่วมะคาเดเมียอย่างน้อย (40 กรัมหรือประมาณ 1.5 ออนซ์) อาจทำให้ LDL และระดับคอเลสเตอรอลของคุณลดลงเล็กน้อย จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลการลดคอเลสเตอรอลของถั่วมะคาเดเมีย

ถั่วแมคคาเดเมียมีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิดและความจริงที่ว่าพวกเขามีส่วนประกอบของคอเลสเตอรอลที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเช่นเส้นใยและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวทำให้พวกเขาเป็นอาหารที่ดีที่จะรวมอยู่ในอาหารลดไขมันของคุณหากคุณกำลังมองหานิด ๆ หน่อย ๆ ของหลากหลาย ถั่วแมคคาเมดามีหลากหลายมากดังนั้นจึงมีหลายวิธีที่จะรวมถั่วอร่อยในอาหารสุขภาพของคุณ:

• การโยนถั่วมาคาเดเมียลงไปในขนมปังที่เป็นธัญพืช

• หยิบถั่วมะคาเดเมียเป็นขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว ถ้าคุณกำลังรับชมการบริโภคเกลือของคุณให้ตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกพันธุ์ถั่ว
• การเพิ่มถั่วมะคาเดเมียลงในสลัดของคุณ
• หั่นบางถั่วแมคคาเดเมียและเพิ่มให้ entrees สุขภาพและด้านข้างของคุณ

แม้ว่ามันจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ถั่วมะคาเดเมียก็มีแคลอรีและไขมันสูงเช่นกันซึ่งอาจทำให้คุณได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นถ้าคุณกินมากเกินไป เพื่อป้องกันปัญหานี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังแทนที่อาหารอื่น ๆ ในอาหารของคุณด้วยถั่วมะคาเดเมียแทนการใส่ถั่วมะคาเดเมียลงในสิ่งที่คุณกินเข้าไปแล้วในแต่ละวัน

> แหล่งที่มา:

> Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman และอื่น ๆ ผลของถั่วต้นไม้ต่อไขมันในเลือด apolipoproteins และความดันโลหิต: การทบทวนระบบการวิเคราะห์เมตาและการตอบสนองของยาในการทดลองแทรกแซงแบบควบคุม 61 รายการ Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356

> Garg ML, Blake RJ, พินัยกรรม RBH et al. การใช้ถั่วแม็กคาเดเมียปรับปัจจัยเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบในผู้ป่วยโรคประจำตัวเส้นโลหิตสูง Lipids 2007; 42: 583-587

> Griel AE, Cao Y, Bagshaw DD, et al. อาหารที่อุดมด้วยมากัคาเดเมียจะช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ในผู้ชายและผู้หญิงที่มีไขมันในครอส J Nutr 2008; 138: 761-767