Nutrigenomics สามารถปฏิวัติสุขภาพของคุณได้หรือไม่?

มันเร็วเกินไปสำหรับพันธุศาสตร์ส่วนบุคคลที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจด้านสุขภาพ?

เมื่อเราเรียนรู้มากขึ้นเกี่ยวกับยีนของเราที่มีต่อสุขภาพของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ ว่าอาหารมีผลต่อแต่ละคนในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือจุดเน้นของสาขาใหม่ที่เรียกว่า nutrigenomics: การศึกษาว่าโภชนาการส่งผลต่อเราอย่างไรในระดับพันธุกรรมและวิธีการเลือกอาหารของเราอาจเปลี่ยนแปลงการทำงานของยีนของเราได้มาก

ตามที่ผู้เสนอ nutrigenomics วิทยาศาสตร์นี้อาจปูทางสำหรับส่วนบุคคลมากขึ้นและในทางกลับกันมีประสิทธิภาพมากขึ้นคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่จะกิน

ด้วยเหตุนี้การทดสอบทางพันธุกรรมจึงกำหนดว่าอาหารชนิดใดที่จะช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้นและป้องกันโรคเรื้อรังได้มากขึ้นเช่นโรค หัวใจโรค เบาหวาน และโรคมะเร็ง

ประโยชน์ด้านสุขภาพของ Nutrigenomics

ขอบคุณในส่วนของการวิจัย nutrigenomics อย่างต่อเนื่องตอนนี้เราเข้าใจว่ารูปแบบส่วนบุคคลในการแต่งหน้าทางพันธุกรรมของเรามีบทบาทในปัจจัยต่างๆเช่นความอยากอาหารการเผาผลาญอาหารการตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการสร้างเซลล์ไขมัน เนื่องจากความผันแปรทางพันธุกรรมนี้คำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไปอาจช่วยให้เรารักษาสุขภาพและจัดการน้ำหนักของเราได้

ในความเป็นจริงก็คิดว่าการขาดข้อมูลส่วนบุคคลมากขึ้นแนะนำโภชนาการที่แตกต่างกันอาจทำให้เกิดความล้มเหลวอย่างต่อเนื่องของเราที่จะแก้ไขปัญหาดังกล่าวเป็นโรคระบาดโรคอ้วน โดยการแทนที่คำแนะนำหนึ่งขนาดเหมาะกับทุกคำแนะนำด้วยวิธีการทางพันธุกรรมที่เหมาะกับโภชนาการผู้เสนอแนะบุคคลอาจมีแนวโน้มที่จะยึดมั่นในคำแนะนำดังกล่าวและบรรลุสุขภาพที่ยาวนาน

วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลัง Nutrigenomics

เมื่อถึงตอนนี้ยังไม่มีการศึกษาในระยะยาวเกี่ยวกับประสิทธิภาพของคำแนะนำด้านโภชนาการจาก nutrigenomics ยังคงเป็นส่วนที่เพิ่มขึ้นของการวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารส่วนบุคคลตามทางพันธุกรรมสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณ

งานวิจัยชิ้นนี้รวมถึงงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cell ในปี พ.ศ. 2558 ซึ่งพบว่าโภชนาการส่วนบุคคลอาจช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (ปัจจัยสำคัญในการป้องกันและจัดการโรคเบาหวาน)

สำหรับการศึกษาครั้งนี้นักวิจัยเริ่มจากการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับ 800 คนในช่วงสัปดาห์ ข้อมูลถูกรวบรวมโดยใช้วิธีการต่างๆรวมถึงการตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดการตรวจเลือดการตอบคำถามด้านสุขภาพและการรายงานข้อมูลด้วยตนเองเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร ในการวิเคราะห์ข้อมูลเหล่านี้นักวิจัยพบว่าสมาชิกในการศึกษาที่แตกต่างกันแสดงการตอบสนองต่อน้ำตาลในเลือดที่แตกต่างกันอย่างมากกับอาหารประเภทเดียวกัน (และคำตอบเหล่านี้ตอบสนองต่อทุกวัน)

เป็นตัวอย่างของการค้นพบของพวกเขาเกี่ยวกับผลกระทบของแต่ละบุคคลของอาหารบางอย่างผู้เขียนการศึกษาชี้ไปที่ผู้เข้าร่วมการศึกษาวัยกลางคนที่มีโรคอ้วนและโรคเบาหวานก่อน ในขณะที่ผู้เข้าร่วมรายนี้ได้รวมมะเขือเทศเข้าไว้ด้วยกันในอาหารของเธอซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามของเธอในการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีการทดสอบที่ดำเนินการในระหว่างการศึกษาพบว่ามะเขือเทศที่บริโภคจริงๆทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

เมื่อขั้นตอนแรกของการศึกษานี้เสร็จสิ้นแล้วนักวิจัยได้พัฒนาอัลกอริทึมเพื่อคาดการณ์การตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดของ "อาหารในชีวิตจริง" จากนั้นทีมวิจัยได้เพิ่มผู้เข้าร่วมการศึกษาเพิ่มเติมอีก 26 คนในอาหารที่มีสารพันธุกรรมแบบกำหนดเอง ผลการวิจัยพบว่าหลังจากที่คำแนะนำการบริโภคอาหารส่วนบุคคลนี้จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วม

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แนะนำทางโภชนาการตามหลักเกณฑ์ทางพันธุกรรมอาจนำไปสู่การปรับปรุงพฤติกรรมการกินที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับคำแนะนำด้านโภชนาการโดยทั่วไปมากขึ้น ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร PLoS One ในปี 2014 นักวิจัยได้มอบหมายเยาวชนผู้ใหญ่วัยผู้ใหญ่วัยผู้ใหญ่ 138 คนให้กับกลุ่มการศึกษา 2 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มที่ได้รับการแนะนำผลิตภัณฑ์จากดีเอ็นเอสำหรับสี่องค์ประกอบด้านโภชนาการที่แตกต่างกัน (การรับประทานคาเฟอีนโซเดียม วิตามินซี และ น้ำตาล) และหนึ่งที่ได้รับการแนะนำโภชนาการมาตรฐานสำหรับส่วนประกอบเดียวกัน

หลังจากผ่านไปสามเดือนผู้ที่ได้รับคำแนะนำด้านอาหารจากดีเอ็นเอจะเริ่มแสดงอาหารที่ดีขึ้น

หลังจาก 12 เดือนการปรับปรุงเหล่านี้มีความสำคัญยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ได้รับแจ้งว่าตนมียีนที่เชื่อมโยงกับปริมาณเกลือและความดันโลหิตสูงลดปริมาณโซเดียมลงในระดับที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับคำแนะนำมาตรฐานสำหรับการรับประทานโซเดียม

นอกจากนี้การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ในปีพ. ศ. 2560 พบว่าโภชนาการที่ใช้สารพันธุกรรมอาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการกำหนดลักษณะทางพันธุกรรมที่เกี่ยวกับโรคอ้วน

Nutrigenomics และโภชนาการส่วนบุคคล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัท ต่างๆได้เริ่มให้บริการการให้คำปรึกษาด้านอาหารโดยอาศัยการทดสอบทางพันธุกรรม อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญในด้าน nutrigenomics เตือนว่าคำแนะนำดังกล่าวอาจไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ เนื่องจากการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารอาหารและจีโนมมีความซับซ้อนจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่า nutrigenomics อาจช่วยให้คุณสร้างอาหารที่ดีขึ้นได้อย่างไร

> แหล่งที่มา:

> San-Cristobal R, Fallaize R, Macready AL และอื่น ๆ "คำแนะนำจากทางพันธุกรรมสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่? ผลการวิจัยจากการทดลองแบบสุ่มควบคุมแบบยุโรปของ Food4Me "Am J Clin Nutr. 2017 พฤษภาคม; 105 (5): 1204-1213

Nielsen DE, El-Sohemy A. "การเปิดเผยข้อมูลทางพันธุกรรมและการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร: การทดลองแบบสุ่มควบคุม" PLoS One 2014 Nov 14; 9 (11): e112665

> Zeevi D, Korem T, Zmora N และอื่น ๆ "โภชนาการส่วนบุคคลโดยการทำนายการตอบสนองของกลีเซอรีน" เซลล์ 2015 Nov 19; 163 (5): 1079-1094

> Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีจุดประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้เป็นคำแนะนำสำหรับการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ