อาหารและอาหารเสริมที่มี Phytosterols ลดคอเลสเตอรอลของคุณ

Phytosterols เป็นกลุ่มของสารเคมีที่พบได้ในผลิตภัณฑ์จากพืชหลากหลายชนิด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการกล่าวถึงประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้สารเคมีเหล่านี้เป็นอย่างมาก การศึกษาบางส่วนแสดงให้เห็นว่า phytosterols สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" หรือ LDL ได้โดยเฉลี่ย 10% แต่คุณสามารถหาสารเคมีที่มีประโยชน์เหล่านี้ได้ที่ไหน? ข่าวดีก็คือ phytosterols สามารถพบได้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์ที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายตั้งแต่อาหารเสริมเพื่อสุขภาพค่อนข้างอาหาร

อาหารที่เสริมด้วย Phytosterols

ประสิทธิภาพของ phytosterols ในการลด LDL ได้สนับสนุนให้ผู้ผลิตอาหารบางรายเสริม phytosterols ในผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่างของพวกเขา โดยปกติจะมีการเพิ่ม Phytosterols ในระหว่างกระบวนการผลิตของอาหารบางอย่างที่มีปริมาณน้อยมากหรือไม่มี phytosterols มีอาหารหลายอย่างที่มีอยู่ในร้านขายของชำท้องถิ่นของคุณที่เสริมด้วย phytosterols ได้แก่ :

• น้ำสลัด
• เนยเทียมและสเปรด
• ชีส
• น้ำส้ม
• ขนมขบเคี้ยวเช่นคุกกี้คุกกี้และมันฝรั่งทอด

อาหารเหล่านี้จะแสดงให้เห็นชัดเจนว่าพวกเขามี phytosterols อยู่ในบรรจุภัณฑ์ของพวกเขา แม้ว่าการศึกษากับอาหารที่เสริมด้วย phytosterols แสดงให้เห็นว่าสามารถลด LDL ลงได้เล็กน้อย แต่ไม่มีการศึกษาในระยะยาวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นอกจากนี้การกินขนมขบเคี้ยวที่มี phytosterols เช่นชิพหรือคุกกี้อาจเป็นตัวควบคุมในการควบคุมคอเลสเตอรอลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำตาลและไขมันที่เติมเข้าไปในอาหารประเภทนี้

ก่อนที่คุณจะซื้ออาหารที่เสริมด้วย phytosterols คุณควรตรวจสอบฉลากโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีสุขภาพดี

อาหารที่มีอยู่ในธรรมชาติประกอบด้วย Phytosterols

มีอาหารเพื่อสุขภาพหลายอย่างที่ธรรมชาติมี phytosterols เช่นกัน ปริมาณของ phytosterols ในอาหารแต่ละชนิดอาจแตกต่างกันไปเล็กน้อย

อาหารเหล่านี้รวมถึง:

• ผัก
• ผลไม้
• ธัญพืช
• ถั่วและถั่ว
• ถั่ว

แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมี phytosterols ปริมาณของ phytosterols ที่พบในอาหารเหล่านี้แต่ละชนิดมีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณจะต้องกินอาหารเหล่านี้เป็นจำนวนมากเพื่อที่จะเห็นประโยชน์ที่ลดคอเลสเตอรอลเหล่านี้ อย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวข้างต้นทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการและมีส่วนผสมที่เป็นมิตรต่อคอเลสเตอรอลเช่นเส้นใยวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ทำให้อาหารที่ดีรวมอยู่ในอาหารลดไขมันของคุณ

อาหารเสริม Phytosterol

มีสารอาหารเสริมมากมายที่ประกอบด้วย phytosterols ซึ่งสามารถพบได้ในร้านขายของชำและร้านขายยาส่วนใหญ่

มักพบในอาหารเสริมวิตามินหรือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร phytosterol สามารถพบได้ตามลำพังหรือใช้ร่วมกับวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ พวกเขามักตกอยู่ภายใต้ความหลากหลายของแบรนด์ที่แตกต่างกัน แต่อาจมีอย่างน้อยหนึ่งอย่างต่อไปนี้:

• sterols พืช
• campesterol
• Phytostanols
• beta-sitosterol
• Sterol esters
• Stanol esters
• sterols

แม้ว่าคุณจะมีศักยภาพในการได้รับ phytosterols เพิ่มเติมโดยการเสริมมีการศึกษาบางอย่างที่มีข้อเสนอแนะว่า phytosterols ในอาหารเสริมบางอย่างอาจกลายเป็น inactivated ในระหว่างกระบวนการผลิตจึงไม่ได้มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลของคุณ

นอกจากนี้คุณอาจไม่สามารถรับสารอาหารเพิ่มเติมที่อาหารเพื่อสุขภาพที่มี phytosterols อาจให้ บางส่วนของอาหารเสริมเหล่านี้อาจทำให้เกิด ผลข้างเคียง ดังนั้นถ้าคุณกำลังคิดเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร phytosterol ให้แน่ใจว่าคุณปรึกษากับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อน

_{แหล่งที่มา:}

_{Ostund RE ไฟโตสเตอรอลการดูดซึมคลอเรสเตอรอลและอาหารเพื่อสุขภาพ ไขมัน e-pub 9 มกราคม 2550}

_{Malinowski JM และ Gehret MM Phytosterols สำหรับภาวะไขมันในเลือดสูง Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173}