สิ่งที่คุณควรทราบเกี่ยวกับอาหารต้านการอักเสบและโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง

อาหารต้านการอักเสบหรือที่เรียกว่าอาหารต้านการอักเสบเป็นแผนการรับประทานอาหารที่ออกแบบมาเพื่อลดการอักเสบเรื้อรังซึ่งผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาโรคต่างๆรวมทั้ง โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง

ในขณะที่ไม่มีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับสิ่งที่ถือว่าเป็นอาหารต้านการอักเสบหรือมีการวิจัยมากเกี่ยวกับมันในฐานะที่เป็นรักษาอาการอักเสบเรื้อรังหลักการพื้นฐานของอาหารที่เหมือนกันสำหรับการวางแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพใด ๆ - ผลไม้และโปรตีนและไขมันที่มีสุขภาพดีในขณะที่การบริโภคอาหารที่ผ่านการประมวลผลสูง

ลองมามองใกล้

ใช้สำหรับอาหารต้านการอักเสบ

การอักเสบเป็นวิธีธรรมชาติในการต่อสู้กับโรคของร่างกาย เข้าใจได้ดีว่าโรคเรื้อรังบางอย่างเช่นโรคไขข้ออักเสบโรคลำไส้อักเสบและโรคเรื้อนกวางทำให้เกิดอาการอักเสบเรื้อรัง โรคอื่น ๆ อีกมากมายเช่นโรค อ้วน , ความดันโลหิตสูง , หลอดเลือด , โรคกระดูกพรุน , โรคพาร์คินสัน , โรคมะเร็ง , ภาวะซึมเศร้าและ COPD - มีส่วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง

ตามผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ทางเลือกของการอักเสบเรื้อรังเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันอย่างต่อเนื่องออกสารเคมีที่มักจะรับผิดชอบในการต่อสู้กับสารที่เป็นอันตรายเช่นไวรัสและแบคทีเรีย มักเกิดจากปัจจัยการดำเนินชีวิตเช่นความเครียดและการขาดการออกกำลังกายการอักเสบเรื้อรังเกิดขึ้นแม้ในขณะที่ไม่มีผู้รุกรานจากต่างประเทศที่จะสู้รบ

เนื่องจากโภชนาการคิดว่ามีผลต่อการอักเสบเรื้อรังจึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้เสนอเชื่อว่าการทานอาหารต้านการอักเสบสามารถช่วย "ระงับ" การอักเสบและป้องกันหรือรักษาโรคต่อไปนี้:

• โรคภูมิแพ้
• อัลไซเม
• โรคหอบหืด
• โรคมะเร็ง
• โรคเบาหวาน
• โรคหัวใจ
• โรคลำไส้อักเสบ (ลำไส้ใหญ่อักเสบและโรค Crohn)
• อาการลำไส้แปรปรวน
• ลากเส้น

การวิจัยมีข้อ จำกัด ว่าอาหารของบุคคลหนึ่งมีผลกระทบสำคัญต่อการอักเสบเรื้อรังหรือไม่ อย่างไรก็ตามอาหารต้านการอักเสบไม่น่าจะก่อให้เกิดอันตรายดังนั้นอาจทำให้คุณรู้สึกทึ่งหากคุณพยายามลดระดับการอักเสบของร่างกาย

อาหารที่อ้างว่าเป็นสารต้านการอักเสบ

ในขณะที่หนังสือทุกเล่มที่คุณอ่านเกี่ยวกับอาหารต้านการอักเสบมีการจัดตัวเองบิดพิเศษในอาหารโดยทั่วไปการรับประทานอาหารจากรายการด้านล่างจะเริ่มต้นคุณออกในการติดตามขวา คุณอาจสังเกตเห็นเคล็ดลับอาหารเหล่านี้ไม่แตกต่างจากการรับประทานอาหารสุขภาพปกติ

• กินรุ้งผักและผลไม้อินทรีย์ - ใส่จานของคุณด้วยผักดิบและสุกจำนวนมาก - อย่างน้อย 9 มื้อต่อวัน - จากกลุ่มสีแต่ละสีและอย่าลืมเพิ่มสีเขียวใบ เลือก 2 ถึง 4 เสิร์ฟของผลไม้สดและให้แน่ใจว่าได้รวมผลไม้ต้านอนุมูลอิสระเช่นสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
• รับสุทธ์กับธัญพืช - รับประทาน 3 มื้อต่อวันของธัญพืชเช่นข้าวกล้องลูกเดือย quinoa ผักโขมหรือโซบะ จำนวนก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็กอุดรหรือโซบะไม่เป็นไร แต่ จำกัด ตัวเองให้รับประทานอาหารเหล่านี้เพียง 2 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ถ้าเป็นไปได้หลีกเลี่ยงแป้งอบ - ขาวหรือข้าวสาลีเพราะไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารต้านการอักเสบ
• เดินบนด้านป่าของอาหารทะเล - กินอาหารทะเลเช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนปลากะตักปลาชนิดหนึ่งและ (บางส่วน) หอย อาหารทะเลที่เลี้ยงได้อย่างยั่งยืนหรือเลี้ยงสัตว์ป่าได้ดีที่สุด นอกจากนี้ปลาน้ำเย็นขนาดเล็กมีปริมาณปรอทน้อยที่สุดและกรดไขมันโอเมก้า 3 มากที่สุดซึ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุดในอาหารต้านการอักเสบ

• เลือกโปรตีนจากพืชจำนวนมาก - เริ่มรับประทานถั่วอินทรีย์และพืชตระกูลถั่ว 1-2 ครั้งต่อวัน จากนั้นเพิ่มหนึ่งในการให้บริการของโปรตีนจากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้หรือ edamame
• เมื่อเลือกโปรตีนอื่น ๆ - เมื่อ โปรตีนจาก พืชใช้ไม่ได้ให้เลือกได้ถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ของไข่อินทรีย์แกะหรือผลิตภัณฑ์นมแพะและเนื้อสัตว์อินทรีย์ 1 ชนิดเช่นไก่ไก่งวงหรือเนื้อแกะ
• เพลิดเพลินกับไขมัน EFA และสุขภาพ - เลือกกรดไขมันจำเป็นในรูปแบบของปลาที่สะอาดหรือน้ำมันแฟลกซ์โอเมก้า หยิบเมล็ดถั่วหรือเมล็ดพืชเช่นวอลนัทหรืออัลมอนด์ น้ำมันมะกอกน้ำมันวอลนัทและงาเหมาะสำหรับทำอาหาร น้ำมันที่มีการดัดแปลงทางพันธุกรรมเช่นถั่วเหลืองข้าวโพดคาโนลาหรือน้ำมันปนเปื้อนอื่น ๆ มีเจตนาที่จะนำไปสู่การอักเสบ

• ช่วยตัวเองให้ความชุ่มชื้น - ดื่มน้ำและชาเขียว แว่นตาอย่างน้อย 8, แปดออนซ์ต่อวัน
• ฟันหวานสุด ๆ ? -- ไม่มีปัญหา. ลองของหวานที่มีประโยชน์เช่นของหวานอบแห้งผลไม้อินทรีย์ปลอดสารพิษผลไม้สดและแม้กระทั่งช็อคโกแลตอินทรีย์ไม่กี่รส (โกโก้ 70%)

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารต้านการอักเสบ

ผู้สังเกตการณ์ของอาหารต้านการอักเสบกล่าวว่าอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะขณะที่รับประทานอาหารนี้เนื่องจากเพิ่มการผลิตสารเคมีอักเสบในร่างกายโดยธรรมชาติ เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากกรดไขมันโอเมก้า 6 ช่วยรักษาสุขภาพกระดูกควบคุมการเผาผลาญอาหารและส่งเสริมการทำงานของสมองไม่ควรตัดออกอย่างสมบูรณ์ ควรให้ความสมดุลกับกรดไขมันโอเมก้า 6 กับกรดไขมันโอเมก้า 3

ด้านล่างเป็นรายการอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูง:

• เนื้อ
• นมเนยแข็งเนยไอศกรีมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
• มาการีน
• น้ำมันพืช (ข้าวโพดดอกคำฝอย grapeseed เมล็ดฝ้ายถั่วลิสงและน้ำมันถั่วเหลือง)

สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า

แม้ว่าการวิจัยทางวิทยาศาสตร์จะมีข้อ จำกัด เกี่ยวกับประโยชน์ของการต้านการอักเสบของอาหารในปอดอุดกั้นเรื้อรัง แต่งานวิจัยที่มีให้เห็นว่าหลังจากรับประทานอาหารต้านการอักเสบอาจช่วยลดโปรตีน C-reactive ซึ่งเป็นสารในร่างกายที่พบในระดับที่สูงขึ้น เมื่อมีการอักเสบ

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าอาหารต้านการอักเสบอาจช่วยลดการอักเสบในระยะยาวโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเช่นโรคเบาหวานโรค metabolic และโรคอ้วน

โปรดตรวจสอบกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเริ่มทำเช่นนี้หรือแผนการรับประทานอาหารชนิดอื่น ๆ

_{แหล่งที่มา}

_{Jen Hoy คู่มือการทำอาหารทั้งหมด อาหารต้านการอักเสบ: เย็น "Fires" ภายใน}

_{Peter Kardos, MD และ Joseph Keenan, MD การต่อสู้กับโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง: โรคที่มีหลายองค์ประกอบที่ขับเคลื่อนโดยการอักเสบ MedGenMed 2006 8 (3): 54. เผยแพร่ออนไลน์ 2006 สิงหาคม 31}

_{Cathy Wong,} > _{.com คู่มือการแพทย์ทางเลือก อาหารต้านการอักเสบ 23 กันยายน 2554}