คุณเคยได้ยินมาว่าอาหารที่มีสุขภาพดีมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็ง ตั้งแต่หนึ่งในสองคนและหนึ่งในสามของผู้หญิงที่คาดว่าจะมีโรคมะเร็งในชีวิตของพวกเขาก็คุ้มค่าฟัง ในเวลาปัจจุบันมะเร็งปอดเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งทั้งในชายและหญิงในสหรัฐอเมริกา เริ่มต้นด้วยการดูว่าทำไมคนที่ไม่เคยสูบบุหรี่จึงมีความเสี่ยงตามด้วยรายการอาหารที่ได้รับการศึกษาเพื่อป้องกันมะเร็งปอดและมักเป็นมะเร็งหลายชนิด
1 -
Superfoods เพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดอาหารบางชนิดที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งปอดคืออะไร?
แต่รอ - มันคุ้มค่าที่สละเวลาในการตรวจสอบอาหารเหล่านี้ถ้าคุณไม่สูบบุหรี่? ไม่เป็นโรคมะเร็งปอดเป็นโรคสูบบุหรี่หรือไม่?
แทบจะไม่ ในความเป็นจริงคนส่วนใหญ่ที่จะพัฒนาโรคมะเร็งปอดในปีพ. ศ. 2560 เป็นผู้สูบบุหรี่ที่ไม่เป็นปัจจุบันซึ่งหมายความว่าพวกเขาเลิกสูบบุหรี่ (สูบบุหรี่ก่อนหน้านี้) หรือไม่สูบบุหรี่ในตอนแรก
มีผู้หญิงที่ไม่สูบบุหรี่จำนวนมากที่เสียชีวิตจากโรคมะเร็งปอดในแต่ละปีมากกว่าผู้หญิงที่ไม่สูบบุหรี่และสูบบุหรี่รวมกันที่เสียชีวิตจากโรคมะเร็งเต้านม และแม้ว่าคุณอาจเคยได้ยินรายงานในแง่ดีว่าโรคมะเร็งปอดกำลังลดลง แต่ข่าวก็ไม่ดีเท่าไหร่ มะเร็งปอดกำลัง เพิ่มขึ้น อย่างมีนัยสำคัญสำหรับกลุ่มหนึ่ง: หญิงสาวที่ไม่สูบบุหรี่
มี ปัจจัยเสี่ยงมากมายสำหรับโรคมะเร็งปอด บางเรื่องสามารถหลีกเลี่ยงได้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหลบซ่อนตัวอยู่ในฟองสบู่ มีบางสิ่งที่คุณสามารถ เพิ่ม ชีวิตของคุณเพื่อลดความเสี่ยง แน่นอนว่าการออกกำลังกายแสดงให้เห็นถึงความแตกต่าง แต่สิ่งที่คุณใส่ในปากของคุณก็เป็นสิ่งสำคัญด้วยเช่นกัน อาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้มีบทบาทในการป้องกันมะเร็งปอด
หากคุณไม่ได้เป็นโรคมะเร็งให้ตรวจดูอาหารและสารอาหารเหล่านี้ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งปอดได้ หากคุณมีโรคมะเร็งปอดแล้วอย่าหยุดที่นี่ สารอาหารที่อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งปอดก็อาจจะมีความสำคัญและในความเป็นจริงการรักษามะเร็งปอดบางส่วนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งที่สองได้ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาอาหารที่จะช่วยคุณได้ในปัจจุบันตรวจดู อาหารที่ต่อสู้กับปอด เหล่านี้ ซึ่งอาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก หรือเพิ่มผลของการรักษามะเร็ง
2 -
แอปเปิ้ลผลการศึกษาที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร PLOS One พบว่าการบริโภคสารอาหารของ lavonoids ที่อุดมไปด้วยแอปเปิ้ลมีสัดส่วนผกผันกับความเสี่ยงมะเร็งปอด กล่าวอีกนัยหนึ่งก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
การรับประทาน flavonoids, flavonols, flavones และ flavanones รวมทั้ง flavonols quercetin และ kaempferol มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งที่เกี่ยวกับการสูบบุหรี่ สำหรับผู้ที่ไม่เคยสูบบุหรี่หนึ่งในสารเหล่านี้เรียกว่า flavanones ยังลดความเสี่ยง
ในขณะที่แอปเปิ้ลทั้งที่อุดมไปด้วยสารเหล่านี้พวกเขามีความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผิวหนังดังนั้นคุณอาจต้องการที่จะออกจากเครื่องปอกที่ลิ้นชัก เนื่องจากสกินแอปเปิลมีอยู่ในการผลิตแอปเปิ้ลไซเดอร์นี่อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าน้ำแอปเปิ้ลหากคุณต้องการบริโภคแอปเปิ้ลในรูปของเหลว
การเพิ่มแอปเปิ้ลต่อวันในอาหารของคุณอาจช่วยให้นักเนื้องอกวิทยาอยู่ห่างออกไป
3 -
กระเทียมในอดีตก็คิดว่ากระเทียมมีผลต้านมะเร็งตามสิ่งที่นักวิจัยพบในสัตว์และห้องปฏิบัติการ เมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาในประเทศจีนพบว่าผู้บริโภคกระเทียมดิบสองครั้งหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งปอดลง 44%
กุญแจสำคัญคือการกินกระเทียมดิบเนื่องจากสารประกอบ diallyl sulphide ซึ่งคิดว่ามีความรับผิดชอบต่อผลกระทบเหล่านี้ลดลงอย่างมากโดยการปรุงอาหารหรือการดอง เมื่อคุณสับกระเทียมปล่อยให้มันเปิดออกสู่อากาศเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใส่ลงในอาหารหรือทอดลงไปเพราะจะทำให้ปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งกระเทียม
กระเทียมได้รับการมองที่สำหรับบทบาทที่เป็นไปได้ในสุขภาพใน การรักษาความดันโลหิตสูงลดคอเลสเตอรอลและแม้กระทั่งการสึกหรอจากโรคไข้หวัด
4 -
บร็อคโคลีผักตระกูลกะหล่ำผักเช่นผักชนิดหนึ่งบรรจุหีบใหญ่ในคลังแสงลดมะเร็ง
พบว่าสารประกอบในผักตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ glucosinates ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งปอดได้ถึงร้อยละ 21 ถึง 32 โดยเฉพาะในสตรี
ถ้าคุณไม่สนใจผักชนิดหนึ่งอย่าหมดหวังเพราะมีหลายทางเลือก
ผักอื่น ๆ จัดเป็นตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ :
- กะหล่ำ
- หัวไชเท้า
- arugula
- Bok Choy
- กระหล่ำปลี
- ผักคะน้า
- แพงพวย
- พืชชนิดหนึ่ง
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลี
- rutabaga
- วาซาบิ
- ผักกาด
5 -
ปลาการกินปลาอาจมีบทบาทในการป้องกันการเกิดมะเร็งปอด การทบทวนและการวิเคราะห์ meta-analysis ของการศึกษาที่ดำเนินการจนถึงปี 2012 พบว่าการบริโภคปลาสูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงมะเร็งปอดอย่างมาก ผู้ที่บริโภคปลามากขึ้นมีประมาณร้อยละ 21 โอกาสที่ลดลงของการพัฒนาโรคมะเร็งปอด
แน่นอนว่าการลดความเสี่ยงมะเร็งปอดไม่ได้เป็นเพียงประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้าในปลาเท่านั้น ก็คิดว่าเหล่านี้ยังช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง ในความเป็นจริงประโยชน์ของโอเมก้า 3 ในสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญที่แนะนำให้คนกินปลาสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมขอแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์กินปลาที่มีไขมันอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพื่อเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาสมองของทารก
6 -
พริกแดงพริกแดงเช่นเดียวกับพริกแดงมีเคมีพฤกษเคมี (สารเคมีจากพืช) เรียกว่าแคปไซซินเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ทำให้อาหารเหล่านี้เป็นรสเผ็ดเล็ก ๆ พบว่าแคปไซซินระงับการพัฒนาโรคมะเร็งปอดในหนูชาวสวิสที่สัมผัสสารเคมีซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ แคปไซซินสามารถทำเช่นนี้ได้โดยการกระตุ้นการตายของเซลล์โดยการขจัดเซลล์ผิดปกติก่อนที่จะสามารถแบ่งตัวและกลายเป็นมะเร็งเนื้องอกได้
ในขณะที่เราไม่จำเป็นต้องใช้การศึกษาในหนูกับมนุษย์ระฆังแดงและพริกแดงเป็นวิธีที่ดีที่จะเพิ่มเครื่องเทศน้อยและสีให้อาหารของคุณเช่นกัน
แคปไซซินอาจมีบทบาทในการลดน้ำหนักและลดไตรกลีเซอไรด์
7 -
ชาเขียวชาเขียวอาจช่วยให้มีมากกว่าการลดมะเร็งปอดเพียง ในการตรวจคัดกรองมะเร็งต่อมลูกหมากลำไส้ใหญ่และลำไส้ใหญ่และการตรวจคัดกรองรังไข่การศึกษาที่มีผู้ใช้ชาเขียวเกือบ 100,000 คนไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับการลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งปอด แต่รวมถึงมะเร็ง
การเพิ่มสัมผัสของมะนาวอาจเพิ่มการดูดซึมสารสำคัญในชาเขียวในขณะที่การเพิ่มครีม (หรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ) อาจผูกมัดกับสารเหล่านี้และลบล้างผลในเชิงบวกของพวกเขา
8 -
ผักขมผักโขมอุดมไปด้วยโฟเลตซึ่งเป็นวิตามินที่ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งปอดในหลาย ๆ การศึกษาและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดในผู้สูบบุหรี่ในอดีตได้ถึงร้อยละ 40 เหตุใดจึงสำคัญ? ขณะนี้ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่เป็นมะเร็งปอดเป็นอดีตไม่ใช่ปัจจุบันสูบบุหรี่ คุณไม่สามารถเปลี่ยนนิสัยที่อาจเกิดขึ้นในวิทยาลัย แต่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในวันนี้อาจสร้างความแตกต่าง
นอกจากการลดมะเร็ง โฟเลตอาจมีบทบาทในการป้องกันความดันโลหิตสูง
ผักโขยยังอุดมไปด้วยลูเทอร์สารอาหารสารประกอบปอดมะเร็งอีกชนิด ลูทีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ เกิดจากสารก่อมะเร็งในสิ่งแวดล้อมของเราตลอดจนกระบวนการเผาผลาญตามปกติในร่างกาย
9 -
ไก่เนื้อแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์แปรรูปได้รับการลงโทษที่ไม่ดีในปีที่ผ่านมาและเรื่องราวยังคงมีโรคมะเร็งปอด การทบทวนการศึกษาที่เชื่อถือได้จนถึงปัจจุบันพบว่าปริมาณเนื้อแดงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งปอดเพิ่มขึ้น 35 เปอร์เซ็นต์ แต่ตรงกันข้ามกับไก่
ปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์สูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงลดลงร้อยละ 10 ในมะเร็งปอดขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
10 -
หัวหอมหัวหอมประกอบด้วย quercetin ซึ่งเป็นสารประกอบที่ดูเหมือนจะมีความสัมพันธ์ผกผันกับการเกิดมะเร็งปอด กล่าวอีกนัยหนึ่งการรับประทานอาหารที่มากขึ้นของหัวหอมมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งปอด
นอกจากความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งแล้ว quercetin อาจช่วยลดอาการอักเสบเรื้อรังและลดภาวะหลอดเลือด
คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้เพียงแค่หม้อหรือซุปเท่านั้นหรือสามารถจับกล้าเพียงอย่างเดียวได้หลายวิธี
11 -
จมูกข้าวสาลีจมูกข้าวสาลีเป็นหนึ่งในแหล่งที่มีวิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอ) สูงที่สุดรองลงมาคือเมล็ดทานตะวันและอัลมอนด์
ในการศึกษาสุขภาพสตรีเซี่ยงไฮ้การศึกษาทางคลินิกที่มีผู้สูบบุหรี่หญิงชาวจีนมากกว่า 72,000 รายพบว่าผู้หญิงที่มีปริมาณรังสี ในบ้านและที่ทำงาน มีปริมาณรังสีสูงถึง 47 เปอร์เซ็นต์น้อยกว่าที่จะเป็นมะเร็งปอดได้ บริโภคอาหารที่มีวิตามินเอสูง (alpha-tocopherol)
การศึกษาครั้งนี้มีความสำคัญมากในการแสดงให้เห็นถึงประเด็นสำคัญ: ผู้หญิงที่กินวิตามินอีแทนการบริโภควิตามินอีในรูปแบบอาหารมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งปอดมากขึ้น ไม่แน่ว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนี้ บางทีอาจจะยังมีสารที่ยังไม่ได้ค้นพบในอาหารที่มีวิตามินอีที่ไม่มีอยู่ในอาหารเสริมหรือด้วยเหตุผลบางอย่างการกินวิตามินอีในรูปแบบเม็ดจะทำหน้าที่ในรูปแบบต่างๆในการเผาผลาญอาหารของร่างกาย แต่นี้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการมองหาอาหารที่เป็นถนนเพื่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีแทนที่จะอาศัยอาหารเสริมเพียงอย่างเดียว
เพิ่มจมูกข้าวสาลีในมื้อเช้าของคุณ
12 -
บัตเตอร์นัตสควอชสควอช Butternut มีสารที่เรียกว่า beta-cryptoxanthin ซึ่งพบบ่อย ๆ เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งปอด ความเสี่ยงลดลงอยู่ที่ลำดับจาก 15 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ขึ้นอยู่กับการศึกษาสำหรับผู้ที่มีการบริโภคอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของสารนี้ แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นจะมีผลดีกว่าคนอื่น ๆ อาหารที่อุดมด้วยอาหารที่มีสารนี้ดูเหมือนจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่ อีกเช่นเดียวกับวิตามินอีผู้ที่พยายามที่จะได้รับสารนี้ผ่านทางอาหารเสริมอาจเพิ่มขึ้นมากกว่าลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอด
นอกเหนือจากการมีบทบาทในการลดมะเร็งปอดแล้ว beta-cryptoxanthin อาจมีบทบาทในการลดโรคข้ออักเสบ Beta-cryptoxanthin อาจพบได้ในส้มเขียวหวานลูกพลับและเครื่องเทศพริกป่นพริกหยวกและผงพริก
13 -
เพิ่มไลฟ์สไตล์ของคุณเราได้พูดคุยเกี่ยวกับอาหารหลายอย่างที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งปอดได้ แต่จนถึงขณะนี้ได้ทิ้งสิ่งที่สำคัญอย่างหนึ่งของอาหารที่เป็นมะเร็งต่อสู้: เครื่องเทศ
พบว่าเครื่องเทศในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเช่นโรสแมรี่ปราชญ์ผักชีฝรั่งและออริกาโนไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างเท่านั้น แต่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอด เครื่องเทศเหล่านี้ประกอบด้วยสารประกอบที่เรียกว่า carnisol ซึ่งมีการโจมตีทางเดินหลาย ๆ อันที่เซลล์ผิดปกติกลายเป็นมะเร็ง
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเพิ่มรสชาติอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ
14 -
สายรุ้งของอาหารคุณอาจเคยได้ยินว่าควรรับประทานอาหารรุ้งและการศึกษายืนยันว่าการรับประทานอาหารที่หลากหลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการมีสุขภาพที่ดี
นักวิจัยศึกษาการบริโภคอาหารในกลุ่มคนจำนวนมากและพบว่าอาหารที่หลากหลายทำให้ความเสี่ยงมะเร็งปอดแตกต่างกัน ผู้ที่ทานอาหารที่มีความหลากหลายมากขึ้นจะมีความเสี่ยงต่ำกว่าในการเป็นมะเร็งปอดชนิดหนึ่งซึ่งเป็นมะเร็งปอดชนิดที่ไม่ใช่เซลล์ขนาดเล็ก
ครั้งต่อไปที่คุณมุ่งหน้าไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตให้เลือกรับอาหารเหล่านี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่มีสีสัน มะเร็งปอดเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งในสหรัฐอเมริกาทั้งชายและหญิงและมีสิ่งที่คุณสามารถทำเองได้เพื่อลดโอกาสที่คุณจะต้องได้ยินคำพูดที่หวาดกลัวเหล่านี้: "คุณเป็นมะเร็ง"
> แหล่งที่มา:
> Anandakumar, P. , Kamaraj, S. , Jagan, S. , Ramakrishnana, G. และ T. Devaki Capsaicin ทำให้เกิด apoptosis และ จำกัด การเกิด tumorigenesis ของ benzo (a) pyrene ที่เกิดขึ้นในหนูขาวแบบ albino ของประเทศสวิสเซอร์แลนด์ Immunopharmacology นานาชาติ 2013. 17 (2): 254-9
> Bruning, A. ยับยั้งการส่งสัญญาณ mTOR โดย quercetin ในการรักษาและป้องกันโรคมะเร็ง สารต้านมะเร็งในยาเคมี 2013. 13 (7): 1025-31
> Deneo-Pellegrini, H. , Ronco, A. และ E. De Stefani การบริโภคเนื้อสัตว์และความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งตับแบบ squamous cell ของปอด: กรณีศึกษาการควบคุมในอุรุกวัย โภชนาการและมะเร็ง 2015. 67 (1): 82-8
> Hashibe, M. et al. กาแฟชาปริมาณคาเฟอีนและความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งในกลุ่มคนที่เป็น PLCO วารสารมะเร็งของอังกฤษ 2015. 113 (5): 809-16
> Mori, N. , Shimazu, T. , Sasazuki, S. และคณะ การบริโภคผักตระกูลกะหล่ำดอกมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมะเร็งปอดในกลุ่มผู้ชายที่ไม่สูบบุหรี่ปัจจุบันในศูนย์ศึกษาสาธารณสุขญี่ปุ่น (JPHC) วารสารโภชนาการ 2017. 147 (5): 841-849
> Vieira, A. , Abar, L. Vingeliene, S. et al. ผลไม้ผักและมะเร็งปอดเสี่ยง: ทบทวนระบบและ Meta-Analysis พงศาวดารของเนื้องอกวิทยา 2016. 27 (1): 81-96