8 อาหารที่สามารถให้แก๊สได้

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงแก๊สให้เก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในจานของคุณ

บางคนประหลาดใจที่ทราบว่าทุกคนมีแก๊ส การสร้างก๊าซในลำไส้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ จำนวนเงินอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่ไม่มีใครมีภูมิคุ้มกัน!

หลายคนรู้สึกว่าแก๊สน่าอายและเป็นสิ่งที่ต้องหลบซ่อน ยิ่งไปกว่านั้นอะไรก็อึดอัด สำหรับคนที่มี โรคลำไส้อักเสบ (IBD) ก๊าซและท้องอืด ในช่วง เกิดอาการ แผ่ กระจาย เป็นปัญหาทั่วไป ในขณะที่ไม่มีทางที่จะกำจัดก๊าซในลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์การหลีกเลี่ยงหรือตัดขาดอาหารที่เป็นสาเหตุของแก๊สอาจช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบายบางอย่าง และเช่นเคยควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนตัดกลุ่มอาหารออกจากอาหารของคุณทั้งหมด

1 -

ถั่ว

คนส่วนใหญ่รู้ว่า ถั่วมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดก๊าซมากขึ้น กว่าอาหารอื่น ๆ เนื่องจากถั่วมี oligosaccharides รวมทั้ง raffinose เหล่านี้เป็นโมเลกุลน้ำตาลขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถย่อยสลายหรือย่อยลงใน ลำไส้เล็ก ได้ น้ำตาลจะผ่านไม่ได้แยกแยะไปยังลำไส้ใหญ่ซึ่งหมักโดยแบคทีเรีย "ดี" ของคุณและก๊าซมีการผลิตเป็นผลพลอยได้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงก๊าซจากถั่วโดยการเสริมเอนไซม์เช่น Beano ที่แบ่งลง oligosaccharides ในถั่ว

2 -

เห็ด

เห็ดเช่นถั่วมีน้ำตาล raffinose oligosaccharide การกินเห็ดอาจทำให้เกิดแก๊สเนื่องจากราฟฟินสึไม่ถูกย่อยลงในลำไส้เล็ก แต่จะผ่านการหมักในลำไส้ใหญ่ ก๊าซที่ผลิตโดยการหมักจะออกเป็นก๊าซในลำไส้

3 -

นมและผลิตภัณฑ์จากนม

หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ใหญ่หลายรายที่ไม่ แข็งแรงแลคโตส ผลิตภัณฑ์นมอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดจำนวนมาก คนที่แพ้แลคโตสไม่มีเอนไซม์แลคเตสซึ่งจำเป็นต้องทำลายแลคโตส (น้ำตาลนม) ส่งผลให้เกิดแก๊สและท้องอืดอาการอื่น ๆ นอกจากนมตัวเองแล้วผลิตภัณฑ์จากนมเช่นไอศกรีมชีสและโยเกิร์ตมีแลคโตสและอาจมีส่วนผสมของนมในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

หากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องการหาแหล่งอาหารอื่น ๆ เพื่อ รับปริมาณแคลเซียม ทุกวัน โปรดทราบว่าการแพ้แลคโตสแตกต่างจาก อาการแพ้นมที่ แท้จริง ผู้ที่มีอาการแพ้นมควรหลีกเลี่ยงนมในรูปแบบใด ๆ ตลอดเวลา

4 -

ข้าวสาลี

ข้าวสาลีมักไม่ค่อยคิดว่าเป็นอาหารที่ทำให้เกิดแก๊ส อย่างไรก็ตามแป้งในข้าวสาลีจะสร้างก๊าซเมื่อมันถูกทำลายลงในลำไส้ใหญ่โดยแบคทีเรียที่ดีของคุณ ข้าวสาลีและรำโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจเป็นตัวการ ข้าวสาลียังมีฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่สามารถพบได้ในผลไม้ ฟรุกโตสที่ไม่ได้ผ่านการทดสอบจากข้าวสาลีอาจหมักใน ลำไส้ใหญ่ และนำไปสู่แก๊ส

5 -

ผลไม้และน้ำผลไม้

แอปเปิ้ลแอปริคอตเชอร์รี่ลูกพีชลูกแพร์พลัมและลูกพรุนเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นสาเหตุทำให้เกิดแก๊สส่วนเกิน น้ำผลไม้แอ็ปเปิ้ลน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เป็นสาเหตุสำคัญ เหตุผลก็คือผลไม้ (เช่นข้าวสาลี) มีฟรุกโตส หากคุณกินอาหารมากเกินกว่าที่ร่างกายสามารถย่อยได้ฟรักโทสที่เหลือจะถูกย่อยสลายโดยการหมัก ผลพลอยได้จากการหมักในลำไส้ใหญ่เป็นก๊าซ

6 -

ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกกะหล่ำบรัสเซลส์

ผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการเกิดแก๊ส เส้นใยในพวกเขาไม่ได้ย่อยได้อย่างสมบูรณ์ในลำไส้เล็ก เมื่อแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ใหญ่ทำงานในการย่อยอาหารก๊าซจะถูกสร้างขึ้นตามมา

การรับประทานผักจำนวนมากเหล่านี้จะทำให้เกิดแก๊สมากขึ้น บางคนพบว่าการรับประทานอาหารปริมาณน้อย ๆ และการเพิ่มปริมาณอย่างช้าๆอาจช่วยลดปริมาณก๊าซลงได้

ผักอื่น ๆ ที่มักก่อให้เกิดแก๊ส ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งอาร์ติโช้คและหัวหอม

7 -

สารให้ความหวานที่ไม่มีน้ำตาล (ไซลิทอลแมนนิทอลซอร์บิทอล Erythritol)

อาหารที่มีข้อความว่า "ปราศจากน้ำตาล" หรือ "อาหาร" มักมีสารให้ความหวานเช่นไซลิทอลแมนนิทอลซอร์บิทอลหรือ erythritol เหล่านี้เป็นน้ำตาลธรรมชาติที่เกิดขึ้นซึ่งจะถูกเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้มีความหวาน เมื่อน้ำตาลเหล่านี้ถูกย่อยสลายโดยเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ผลของแก๊ส หากคุณพยายามเลี่ยงน้ำตาลเหล่านี้คุณควรอ่านฉลากอาหารอย่างใกล้ชิด

8 -

เครื่องดื่มที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอัดลม)

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสามารถผลิตก๊าซได้เนื่องจากฟรุกโตสทำหน้าที่ในลำไส้ เครื่องดื่มและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลายชนิดทำด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงแทนน้ำตาล ผลกระทบที่อาจจะยิ่งแย่ลงถ้ามันอยู่ในเครื่องดื่มอัดลมเป็นที่ทำให้คุณสามารถนำก๊าซเพิ่มเติมเข้าไปในลำไส้ของคุณ ถ้าคุณไม่เรอมันออกจะออกมาอีกด้านหนึ่ง

> แหล่งที่มา:

> แก๊สและ Bloating มูลนิธินานาชาติเพื่อทำหน้าที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารผิดปกติ http://aboutibs.org/ibs-diet/foods-that-cause-gas-and-bloating.html

Gibson P, Shepherd S. การจัดการอาหารที่มีผลต่ออาการทางเดินอาหารในระบบทางเดินอาหาร: แนวทาง FODMAP Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258

อาการและสาเหตุของแก๊สในทางเดินอาหาร สถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและระบบทางเดินอาหารและโรคไต https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract/symptoms-causes