อาการแพ้นมวัวของโค - โรคภูมิแพ้ในเด็กเกิดขึ้นประมาณ 2.5 เปอร์เซ็นต์ของเด็กทุกคน อัตราการเกิดโรคประมาณร้อยละ 80 ของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ของนมจะเห็นได้ว่าอาการแพ้นี้เมื่ออายุ 5 ถึงแม้ว่าผลการศึกษาล่าสุดระบุว่าประมาณครึ่งหนึ่งของเด็กจะยังคงเป็นโรคภูมิแพ้ทางนมได้เมื่ออายุ 8 ขวบเด็กวัยรุ่นส่วนใหญ่จะมีอาการแพ้นมมาก .
ปัจจุบันการวิจัยกำลังดำเนินการทดสอบ immunotherapy ช่องปากในช่องปากเพื่อพัฒนาความอดทนต่อโปรตีนนม
อาการของโรคภูมิแพ้นมวัว
อาการที่เกิดจากอาการแพ้นมวัวเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วโดยที่คนส่วนใหญ่จะทำปฏิกิริยาภายในไม่กี่นาทีหรือสองชั่วโมงหลังจากดื่มนมหรือรับประทานอาหารที่ทำจากนม
อาการอาจรวมถึง:
- ปฏิกิริยาทางผิวหนังเช่นผื่น ลมพิษ หรือกลาก
- อาการทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้ปวดท้องอาเจียนหรือ ท้องร่วง
- อาการทางเดินหายใจรวมถึงการหายใจดังเสียงฮืด ๆ ไอหรือมีน้ำมูกไหล
- อาการบวมที่เรียกว่า angioedema ของริมฝีปากลิ้นหรือใบหน้า
- อาจมีปฏิกิริยารุนแรงเรียกว่า ภาวะภูมิแพ้ (anaphylaxis ) ทำให้เกิดระบบอวัยวะหลายอย่างที่เกี่ยวข้อง
สิ่งที่ไม่เป็นไร
อาการแพ้นมวัว ไม่ได้ เรียกว่าการ แพ้น้ำตาลแลคโตส ซึ่งน้ำตาลนม (แลคโตส) ที่พบในนมจะไม่ได้รับการย่อยที่ดีหรือทำให้ทนต่อการทำให้เป็นแก๊สท้องอืดท้องร่วงกระเพาะและลำไส้และท้องร่วง
อาการของการแพ้แลคโตสอาจเกิดขึ้นทันทีหลังดื่มนมหรือกินอาหารที่มีนมเช่นไอศกรีมหรือชีสหรืออาจมีอาการเริ่มล่าช้าไม่เกิน 12 ชั่วโมงหลังการกลืนกิน
หากคุณมีอาการแพ้แลคโตสคุณอาจทนต่อนมวัวด้วยแลคโตสที่ถูกกำจัดออกไปเช่นนม Lactaid หรือใช้ยา Lactaid เพื่อช่วยในการย่อยแลคโตส
บางคนที่มีอาการแพ้แลคโตสอาจทนต่อโยเกิร์ตที่มีเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้งานอยู่หรือแม้กระทั่งนมในผลิตภัณฑ์ ความทนทานต่อแลคโตสเป็นส่วนใหญ่ ในทางตรงกันข้ามคนที่มีอาการแพ้นมวัวจะไม่สามารถทนต่อนมที่ไม่มีแลคโตสได้เนื่องจากอาการแพ้คือส่วนประกอบของโปรตีนนมวัวไม่ใช่แหล่งคาร์โบไฮเดรต (แลคโตส)
การรักษาอาการแพ้นมวัวของ Cow
การหลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับการรักษาอาการแพ้นม ขณะที่นักวิทยาศาสตร์กำลังมองหาวิธีการรักษาอยู่ แต่อย่างใดไม่มีในขณะนี้ การบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันในการแพ้นมเป็นส่วนหนึ่งของการวิจัยในความพยายามนี้
วิธีหลีกเลี่ยงนมวัว
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วทั้งหมดของนมวัว (นมไขมันต่ำนมร้อยละ 1 นม 2 เปอร์เซ็นต์และนมสด) ต้องถูกกำจัดออกจากอาหารเพื่อป้องกันอาการแพ้ สำคัญอย่างยิ่งคือหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำจากนมเช่นชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้นมในกระบวนการแปรรูปเช่นแครกเกอร์ธัญพืชขนมอบและอื่น ๆ นมที่ซ่อนไว้อาจเป็นเรื่องแปลกใจดังนั้นหลีกเลี่ยงการบริโภคนมโดยบังเอิญโดย การอ่านฉลากส่วนผสมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร กฎหมายว่าด้วยการติดฉลากอาการแพ้ (FALCPA) ยืนยันว่าผู้ผลิตนมระบุว่าเป็นส่วนประกอบของสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้สำหรับผู้บริโภค
คุณจะไม่เพียง แต่หาข้อมูลนี้ในรายการส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังจะอยู่ในแพ็กเกจ ผลิตภัณฑ์บางอย่างจะไม่เรียก ใช้ส่วนผสม จาก นมที่อยู่ บนฉลาก มีสองสิ่งที่คุณสามารถทำได้ในสถานการณ์นี้: ติดต่อผู้ผลิตและสอบถามเกี่ยวกับส่วนผสมเฉพาะที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์และ / หรือข้ามการกินผลิตภัณฑ์
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม
การหลีกเลี่ยงนมในการแพ้นมหมายถึงการกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมดออกจากอาหารของคุณ เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องทำเช่นนี้คุณต้องพยายามที่จะทดแทนสารอาหารที่สำคัญที่นำเสนอโดยกลุ่มอาหารที่ถูกตัดออก วิธีนี้คุณสามารถเก็บอาหารของคุณโภชนาการเสียง
ตัวอย่างเช่นในกรณีที่แพ้นมคุณจะต้องหาอาหารทดแทน (อาหารหรืออาหารเสริม) สำหรับแคลเซียมและวิตามินดี
สำหรับเด็กเล็กควรระวังปัญหาเกี่ยวกับการเพิ่มน้ำหนักและการเจริญเติบโต นักวิจัยพบว่าเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้นมและ / หรือแพ้อาหารหลาย ๆ ครั้งอาจมีปัญหาในการเจริญเติบโตเนื่องจากอาหารที่ จำกัด
> แหล่งที่มา:
> Boyce JA และคณะ แนวทางในการวินิจฉัยและจัดการปัญหาโรคภูมิแพ้อาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา: รายงานจากคณะผู้เชี่ยวชาญของ NIAID ที่ได้รับการสนับสนุน J Allergy Clin Immunology . 2010
> การวิจัยโรคภูมิแพ้อาหารและการศึกษา (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy