อาหารหลายชนิดอาจมีผลต่อความดันโลหิต - บางชนิด (เช่นสารกระตุ้นที่อ่อนแอที่พบในกาแฟและชา) ในระยะเวลาสั้น ๆ หรืออื่น ๆ (เช่นเกลือ) ในระยะเวลานาน การรู้ว่าอาหารที่ควรกินมากขึ้นและเพื่อหลีกเลี่ยง - สามารถสร้างความแตกต่างให้กับสุขภาพของคุณได้ สารอาหารและอาหารแต่ละรายการด้านล่างแสดงให้เห็นว่ามีผลต่อความดันโลหิต
1 -
เกลือแม้ว่าจะมีความไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับบทบาทที่ชัดเจนว่าเกลือมีบทบาทในความดันโลหิตสูง แต่ก็ไม่มีคำถามใดที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตและปริมาณเกลือ หลักฐานที่แน่ชัดแสดงให้เห็นว่าบางคนอาจมีความรู้สึกไวต่อเกลือและการบริโภคเกลืออาจทำให้พวกเขามีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจสูงขึ้น ในขณะที่รายละเอียดยังไม่ได้รับการทำงานออกเป็นระมัดระวังเกี่ยวกับการบริโภคเกลือของคุณอาจช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงหรือทำให้ ความดันโลหิต สูงที่มีอยู่ได้ง่ายขึ้นในการควบคุม
2 -
คาเฟอีนคาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่พบในชากาแฟโกโก้และโซดาบางชนิด กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจอัตราการเผาผลาญและความดันโลหิต ผลกระทบเหล่านี้แม้ว่าจะเป็นเพียงชั่วคราวและผลกระทบระยะยาวของการบริโภคคาเฟอีนอาจทำให้คุณประหลาดใจ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟที่เป็นนิสัยไม่ได้เชื่อมโยงกับความดันโลหิตสูงและในหลายกรณีการบริโภคกาแฟเป็นประจำอาจลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงได้
3 -
แอลกอฮอล์การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลางดูเหมือนจะช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงหัวใจวายและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ ทฤษฎีคือแอลกอฮอล์มีผลต่อผนังของหลอดเลือดเปลี่ยนความยืดหยุ่นของพวกเขาและเปลี่ยนวิธีที่พวกเขาตอบสนองต่อข้อความความเครียดบางอย่างที่ดำเนินการโดยฮอร์โมน การรวมกันของสองผลเหล่านี้นำไปสู่ความดันโลหิตต่ำกว่าปกติและทำงานน้อยลงสำหรับหัวใจของคุณ แม้ในปริมาณที่มากเกินไปแอลกอฮอล์มีผลตรงกันข้ามกัน แต่ก็เพิ่มความแข็งของเส้นเลือดเพิ่มระดับความเครียดโดยรวมและทำให้ความต้องการของหัวใจสูงขึ้น
4 -
กรดโฟลิคโฟเลต - วิตามินบีที่พบได้ในผักผลไม้เช่นมะนาวและถั่ว - และกรดโฟลิค (ที่พบในธัญพืชและขนมปังมากที่สุดในสหรัฐฯ) อาจช่วยลดความดันโลหิตในปริมาณประมาณ 800 ไมโครกรัม ต่อวัน - สองเท่าของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ จับ? ผลบวกของกรดโฟลิคได้รับการพิสูจน์ในสตรีเท่านั้น การศึกษาในปี พ.ศ. 2558 พบว่าการเสริมกรดโฟลิคช่วยเพิ่มการขยายหลอดเลือด (การเปิดหลอดเลือดที่ช่วยให้เลือดไหลได้อย่างอิสระ) ในผู้สูงอายุ แต่ไม่ใช่ผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่า
5 -
โพแทสเซียมโพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่พบในมันฝรั่งโยเกิร์ตปลาอะโวคาโดและสควอชฤดูหนาว ชาวอเมริกันจำนวนมากไม่ได้รับปริมาณที่แนะนำในอาหารของพวกเขา (4,700 มก. / วันสำหรับผู้ใหญ่) การไม่ใช้โพแทสเซียมมากพอจะทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง โพแทสเซียมมีแนวโน้มที่จะทำงานโดยการเปลี่ยนวิธีที่หลอดเลือดตอบสนองต่อสารเคมีบางชนิดในร่างกายเพื่อช่วยให้อ่อนนุ่มและผ่อนคลาย การรับประทานอาหารที่หลากหลายรวมทั้งผักและผลไม้ปลาและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันและควบคุมความดันโลหิตสูง
6 -
แมกนีเซียมแมกนีเซียมเป็นสารอาหารที่พบในอาหารหลายชนิดเช่นธัญพืชโยเกิร์ตและผักใบเขียวรวมทั้งอาหารเสริมมีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิต
แม้ว่าอาหารเสริมแมกนีเซียมจะมีผลกระทบต่อความดันโลหิตเพียงเล็กน้อย แต่อาหารที่มีแมกนีเซียมสูงจะลดความดันโลหิตได้ อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง (เช่นอาหาร DASH) มีแนวโน้มที่จะมีสารอาหารที่มีความดันโลหิตสูงเช่นโพแทสเซียมและแคลเซียม
7 -
วิตามินดีวิตามินดีเป็นสารอาหารที่สำคัญที่ควบคุมการทำงานของระบบเผาผลาญจำนวนมากในร่างกาย เราเก็บสต็อกของ D ผ่านแสงแดดแม้ว่าจะพบในอาหารบางชนิดเช่นปลาและนมไขมัน
ช่วยควบคุมระดับแคลเซียมในเลือดและก่อให้เกิดการควบคุม ความดันโลหิต ข้อมูลไม่ชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่ถ้ามีการป้องกันที่สามารถได้รับจากวิตามินดี แต่มีหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าการขาดวิตามินดีสามารถนำไปสู่ความดันโลหิตสูงและปัญหาหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ ถ้าคุณอาศัยอยู่ทางเหนือของเส้น Mason-Dixon โอกาสที่คุณอาจจะไม่ได้รับเพียงพอ D และอาจจำเป็นต้องเสริม