ข้อ จำกัด เกลือสำหรับความดันโลหิตสูง

ถ้าคุณมี ความดันโลหิตสูง ( ความดันโลหิต สูง) มีโอกาสที่แพทย์ของคุณจะต้องการให้คุณไปรับประทานอาหารที่ จำกัด เกลือ การ จำกัด เกลือ (โซเดียมคลอไรด์) สามารถมีบทบาทสำคัญในการลดความดันโลหิตของคุณ

• อ่านเกี่ยวกับการวินิจฉัยความดันโลหิตสูง

ความไวของเกลือ

โซเดียมที่จัดหาโดยเกลือโภชนาการมีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับความดันโลหิตและรักษาความสมดุลของของเหลวในร่างกาย

คนส่วนใหญ่สามารถรับมือกับความหลากหลายของเกลือในอาหารได้จากระดับที่ต่ำมากจนถึงระดับสูงมากโดยไม่มีปัญหาใหญ่

อย่างไรก็ตามบุคคลบางคนจะมีความดันโลหิตสูงรวมทั้ง "ความแข็ง" ในหลอดเลือดมากขึ้นเมื่อพวกเขากินเกลือมากขึ้นกว่าที่พวกเขาต้องการ คนเหล่านี้เรียกว่า "เกลือที่ละเอียดอ่อน"

สัดส่วนของผู้ที่มีความดันโลหิตสูงค่อนข้างมากดูเหมือนจะมีความไวต่อเกลือ

ไม่ว่าคนที่มีความไวต่อเกลือหรือไม่ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่ พันธุกรรมการแข่งขัน (คนผิวดำมีแนวโน้มที่จะมีความรู้สึกไวต่อเกลือ) มวลกาย (คนที่น้ำหนักตัวมากเกินมีความไวต่อเกลือ) มี อาการ metabolic syndrome (ซึ่งจะเพิ่มความไวของเกลือ) และระดับการออกกำลังกาย (การออกกำลังกายสามารถลดความไวของเกลือ)

ทำไมเกลืออาหารที่ จำกัด ช่วย

ในขณะที่ไม่มีการทดสอบที่พร้อมใช้งานสามารถระบุได้ว่าใครเป็นใครและใครเป็นคนที่ไม่ไวต่อเกลือคำแนะนำในปัจจุบันสำหรับแทบทุกคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจะถูกนำไปวางบนอาหารที่มีเกลือ จำกัด

คำแนะนำนี้ทำขึ้นด้วยเหตุผลสามประการ ประการแรกถ้าคุณมีความดันโลหิตสูงโอกาสที่คุณจะมีความรู้สึกไวต่อเกลือค่อนข้างสูง ประการที่สองแม้ว่าคุณจะไม่ได้รับความเค็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งก็อาจมีการลดความดันโลหิตของคุณด้วยอาหารที่มีเกลือลดลงอย่างน้อย และประการที่สามการ จำกัด เกลือในอาหารของคุณสามารถทำให้ยาต้านความดันโลหิตสูง ๆ มีประสิทธิภาพมากขึ้น

• อ่านเกี่ยวกับการรักษาความดันโลหิตสูง

ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับข้อ จำกัด เกลือ

ทุกแผงผู้เชี่ยวชาญที่สำคัญที่มีน้ำหนักในเรื่องแนะนำอาหารที่มีเกลือสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

ฉลากอาหารไม่ได้แสดงเนื้อหาเกลือ แต่จะแสดงรายการเนื้อหาของโซเดียม

ดังนั้นแนวทางที่ได้รับการตีพิมพ์ในการรักษาความดันโลหิตสูงส่วนใหญ่จึงแนะนำให้ลดโซเดียมในอาหารเป็น 100 เมกกะจูตต่อวันหรือแม้แต่น้อย (44 meq ของโซเดียมเท่ากับหนึ่งกรัม) อาหารอเมริกันโดยทั่วไปในทางตรงกันข้ามรวมถึง 150-200 meq / day นี่คือการลดลงอย่างมาก

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ยังแนะนำข้อ จำกัด ของเกลือที่คล้ายกันกับผู้ที่มี ความดันโลหิตสูง

นอกจากนี้เนื่องจากเกลือที่เราได้รับในแต่ละวันมาจากอาหารสำเร็จรูปผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข (และอื่น ๆ ) กำลังวิ่งเต้นเพื่อหาข้อบังคับของรัฐบาลที่จะ จำกัด ปริมาณโซเดียมที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร เป้าหมายของพวกเขาคือการลดปริมาณเกลือลงอย่างมากทั่วทั้งประชากร ในขณะที่หัวใจของพวกเขาอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมและในขณะที่พวกเขาสามารถทำให้เหตุผลที่เหมาะสมสำหรับการที่ต้องการบรรลุเป้าหมายนี้ค่อนข้างเล็กน้อยของการทะเลาะวิวาท swirls ทั่วนโยบายรัฐบาลควบคุมอย่างกว้างขวางของข้อ จำกัด เกลือ

• อ่านเกี่ยวกับ "สงครามเกลือ" - ข้อดีและข้อเสียของนโยบายสาธารณะที่แพร่หลายในเรื่องการ จำกัด เกลือ

เคล็ดลับการปฏิบัติเพื่อลดปริมาณเกลือ

• ทิ้งเครื่องปั่นเกลือของคุณ อย่าใส่เกลือที่โต๊ะ
• ตรวจสอบฉลากของเครื่องปรุงรสและอาหารที่สะดวกซึ่งหลายอย่างเต็มไปด้วยเกลือ
• ในความเป็นจริงโปรดตรวจสอบฉลากของอาหารแปรรูปที่คุณอาจกินเช่นซอสผักกระป๋องและธัญพืชและหาผลิตภัณฑ์โซเดียมต่ำ
• กินผลไม้และผักสดมากมาย ประโยชน์อื่น ๆ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้จะช่วยให้สมดุลของเกลือ
• พยายามที่จะไม่ปรุงด้วยเกลือ ถ้าคุณต้องเพิ่มเกลือเพิ่มในตอนท้ายของขั้นตอนการทำอาหาร (คุณจะใช้น้อย)
• อ่านเกี่ยวกับการโต้เถียงเรื่องแนวทางความดันโลหิตสูง

_{แหล่งที่มา:}

_{Adrogue, HJ, Madias, NE โซเดียมและโพแทสเซียมในการเกิดโรคความดันโลหิตสูง N Engl J Med 2007; 356: 1966}

_{Weinberger, MH เกลือความไวของความดันโลหิตในมนุษย์ ความดันโลหิตสูง 1996; 27: 481}

_{Kotchen TA, Cowley AW Jr, Frohlich ED เกลือในสุขภาพและโรค - สมดุลที่ละเอียดอ่อน N Engl J Med 2013; 368: 2531}

_{Choi HY, Park HC, Ha SK ความไวของเกลือและความดันโลหิตสูง: การเปลี่ยนกระบวนทัศน์จากการผิดปกติของไตเป็นความผิดปกติของเยื่อบุผนังหลอดเลือด เลือดอิเล็คโทรไลต์ 2015; 13: 7}