การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมมีประโยชน์ในหลาย ๆ ด้าน
แมกนีเซียมเป็นแร่ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ ในความเป็นจริงมากกว่า 300 กระบวนการทางชีวเคมีขึ้นอยู่กับแมกนีเซียมโดยตรง ในขณะที่แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์มากที่สุดในร่างกายที่สี่น้อยมากจริง ๆ ไหลเวียนอยู่ในเลือดหรือเนื้อเยื่ออื่น ๆ แทนที่จะเก็บแมกนีเซียมส่วนใหญ่ของร่างกายไว้ในชั้นนอกสุดของกระดูกของเรา
เราได้รับแมกนีเซียมผ่านอาหารที่เรากิน - จะถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้เล็กและปริมาณที่มากเกินไปจะถูกขับออกโดยไต ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความสนใจเพิ่มขึ้นในบทบาทที่เป็นไปได้ที่แมกนีเซียมอาจมีบทบาทในการป้องกันและจัดการสภาวะเช่น ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจและหลอดเลือด
แมกนีเซียมสามารถป้องกันความดันโลหิตสูงได้หรือไม่?
หนึ่งการศึกษาพบข้อมูลที่ดูเหมือนว่าจะแสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต นอกจากนี้การศึกษาอื่น ๆ ได้พิจารณาปัจจัยทางโภชนาการต่างๆและวิธีที่พวกเขาช่วยในการป้องกันความดันโลหิตสูง การศึกษาเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมดูเหมือนจะมีผลป้องกันและคนที่มีอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมดูเหมือนจะพัฒนาความดันโลหิตสูงในอัตราที่ต่ำกว่า
อย่างไรก็ตามคำถามที่แท้จริงคือแมกนีเซียมมีอยู่ในอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมหรือไม่ก็เป็นข้อสังเกตที่เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมเป็นเพียงสิ่งที่ดีสำหรับคุณเท่านั้น
จนถึงปัจจุบันคำถามนี้ไม่มีคำตอบที่แน่ชัด อย่างไรก็ตามคณะกรรมการร่วมแห่งชาติว่าด้วยการป้องกันตรวจค้นการประเมินผลและการรักษาความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นที่รู้จักและเป็นที่เคารพนับถือทางการแพทย์รู้สึกว่าข้อมูลมีความแข็งแรงพอที่จะระบุอย่างเป็นทางการได้ว่าอาหารที่ให้แมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก "การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตในเชิงบวกสำหรับบุคคลที่มีความดันโลหิตสูง"
ฉันควรทานแมกนีเซียมในช่องปากหรือไม่?
ไม่มีข้อมูลใดที่สนับสนุนข้อเรียกร้องที่ว่าแมกนีเซียมเสริมในช่องปากมีประโยชน์เช่นเดียวกับอาหารที่มีแมกนีเซียม แม้ว่าแมกนีเซียมอาจเป็นประโยชน์ แต่ก็อาจเป็นไปได้เช่นเดียวกับของแร่ธาตุอื่น ๆ นั่นคือแมกนีเซียมมีความสำคัญเท่าไรกับแมกนีเซียม กล่าวได้ว่าร่างกายมนุษย์สามารถย่อยอาหารที่แท้จริงและดูดซับวิตามินและเกลือแร่ที่มีอยู่
ในทางตรงกันข้ามร่างกายมนุษย์ดูเหมือนจะไม่ค่อยดีในการสกัดประโยชน์ทางโภชนาการมากจากอาหารเสริมประเภทต่างๆ วิธีที่เหมาะที่จะได้รับเงินประจำวันที่แนะนำ (RDA) ของแมกนีเซียมมาจาก แหล่งอาหารธรรมชาติ สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี RDA ของเพศชายจะอยู่ที่ประมาณ 420 mg และ RDA หญิงมีขนาดประมาณ 320 mg หรือ 360 mg ในระหว่างตั้งครรภ์
แหล่งอาหารที่ดีของแมกนีเซียมคืออะไร?
แมกนีเซียมมีอยู่ในอาหารที่มีสุขภาพดีราคาไม่แพง ปลาและถั่วมีความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งแร่ -1 ออนซ์ของอัลมอนด์ (กำมือเล็ก ๆ ) มีแมกนีเซียมประมาณ 80 มิลลิกรัม มันฝรั่งถั่วและไขมันต่ำผลิตภัณฑ์นมยังเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมเช่นเดียวกับผักบางอย่างเช่นผักขม ตัวอย่างเช่นพิจารณาเนื้อหา แมกนีเซียม ของอาหารเหล่านี้:
- ปลาสีขาวสุก 3oz: 90mg
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ออนซ์: 75 มก
- มันฝรั่งอบขนาดกลาง: 50mg
- โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา 8 ออนซ์: 45 มก
- กล้วยขนาดกลาง: 30 ม
- พุดดิ้งพร้อมรับประทาน 4 ออนซ์: 24 มก
อาหารแต่ละชนิดเป็นแหล่งโพแทสเซียมและแคลเซียมที่ดีซึ่งเป็นประโยชน์ในการป้องกันและควบคุมความดันโลหิตสูง กฎง่ายๆสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคือการกินอาหารที่มีสีแตกต่างกัน พริกเขียวแอปเปิ้ลสีแดงกล้วยเหลืองมันฝรั่งสีน้ำตาล ฯลฯ
> แหล่งที่มา:
> Abbott L, Nadler J, Rude RK การขาดแมกนีเซียมในโรคพิษสุราเรื้อรัง: มีส่วนทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนและโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ติดสุราได้ การวิจัยประสบการณ์ทางคลินิกของแอลกอฮอล์ 1994; 18: 1076-82
> Kaplan NM การรักษาความดันโลหิตสูง: ข้อมูลเชิงลึกจากรายงาน JNC-VI แพทย์ครอบครัวชาวอเมริกัน 1998; 58: 1323-30
Kass L, Weekes J, Carpenter L. ผลของการเสริมแมกนีเซียมต่อความดันโลหิต: meta-analysis Eur J Clin Nutr 2012; 66: 411
> Saris NE, et al. แมกนีเซียม: การปรับปรุงด้านสรีรวิทยาคลินิกและการวิเคราะห์ Clinica Chimica Acta 2000; 294: 1-26
> Svetkey LP, et al. ผลของรูปแบบอาหารต่อความดันโลหิต: การวิเคราะห์กลุ่มย่อยของแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อลดความดันโลหิตสูง (DASH) แบบสุ่มตัวอย่าง Archives of Internal Medicine, 159: 285-93
Vormann J. แมกนีเซียม: โภชนาการและการเผาผลาญอาหาร ลักษณะทางโมเลกุลของแพทยศาสตร์ 2003: 24: 27-37