คุณอาจหรือไม่อาจเคยได้ยินข่าวลือเกี่ยวกับการใช้อาหารที่ทำให้เกิด อาการ ketogenic สำหรับ อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) อาหารที่เป็นคีโมนิกเป็นอาหารที่เข้มงวดมากซึ่งพัฒนามาเพื่อรักษาโรคลมชัก เนื่องจาก ตัวเลือกการรักษาสำหรับ IBS สามารถ จำกัด ได้ค่อนข้างคนที่มีความผิดปกติมักลองใช้กลยุทธ์ทางเลือกเพื่อจัดการกับอาการและอาจรวมถึงการเปลี่ยนแปลงอาหารที่สำคัญ
ในภาพรวมนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าอาหารที่เป็นคีติจีนิกคืออะไรและเป็นสิ่งที่ปลอดภัยหรือเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการลองใช้ IBS ของคุณหรือไม่
อาหาร Ketogenic คืออะไร?
อาหาร ketogenic เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดมากคาร์โบไฮเดรตต่ำมากไขมันสูงอาหารโปรตีนสูง อาหารควรใช้เฉพาะภายใต้การดูแลของแพทย์และด้วยการสนับสนุนและคำแนะนำของนักโภชนาการ
อาหารที่ได้รับการออกแบบมาเป็นครั้งแรกเพื่อเป็นการรักษาโรคลมชักและมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่ามีศักยภาพในการลดการจับกุมของคนบางกลุ่มที่มีความผิดปกติ การวิจัยเกี่ยวกับอาหารที่ได้รับการขยายตัวในขอบเขตของความอ้วนและการวิจัยอีกครั้งได้แสดงให้เห็นว่ามันสามารถเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก การใช้อาหาร ketogenic เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาสุขภาพอื่น ๆ กำลังดำเนินการอยู่
คีโตซิสคืออะไร?
เพื่อให้เข้าใจได้ดียิ่งขึ้นว่าอาหารที่เป็นคีโตจีนิกทำงานได้อย่างไรคุณอาจจำเป็นต้องตรวจสอบชีววิทยาของร่างกายเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับสภาวะทางสรีรวิทยาที่เรียกว่าคีโตซีส
โดยปกติร่างกายของเราใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน เมื่อเราอดอาหารหรือปฏิบัติตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากสักสองสามวันร่างกายของเราจะหลุดออกจากน้ำตาลกลูโคสที่เก็บไว้และถูกบังคับให้เปลี่ยนเป็นไขมันเพื่อเป็นเชื้อเพลิง นี้สามารถทำได้โดยการผลิตสิ่งที่เรียกว่าร่างกายคีโตน ระดับของการปรากฏตัวของคีโตนเหล่านี้สามารถวัดได้โดยการตรวจปัสสาวะเลือดหรือลมหายใจของคุณ
เมื่อคีโตนมีอยู่ร่างกายจะมีสถานะคีโตซิสและแสดงว่าร่างกายของคุณได้รับพลังงานจากไขมันแทนคาร์โบไฮเดรต
ในอดีตคีโตซิสได้รับการพิจารณาให้เป็นรัฐที่มีความห่วงใย อย่างไรก็ตามมุมมองปัจจุบันคือว่าคีโตซีสที่อ่อนไม่เพียง แต่ ไม่ เป็นอันตราย แต่บางทีอาจจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง
ปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดประโยชน์
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นมีสองประเด็นที่มีการสนับสนุนการวิจัยอย่างชัดเจนสำหรับประสิทธิภาพของอาหารที่เป็นคีโทนิค:
1. โรคลมชัก: ประสิทธิภาพของอาหารที่เป็นคีโมจีนิกได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยตั้งแต่ปี พ.ศ. 2463 โดยมีงานวิจัยที่สำคัญในการประเมินอาหารเพื่อการใช้กับเด็ก อย่างไรก็ตามยังมีหลักฐานมากมายที่จะสามารถใช้ได้กับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคลมชัก โดยปกติแล้วอาหารที่ใช้ควบคู่ไปกับยาต้านอาการชัก การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหลายคนที่ลองรับประทานอาหารนั้นพบว่ามีความถี่ในการชัก สำหรับร้อยละที่มีขนาดเล็กอาหารที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้พวกเขากลายเป็นยึดได้อย่างสมบูรณ์ฟรี สำหรับกลุ่มที่มีขนาดเล็กอาหารจะมีประสิทธิภาพมากกว่ายาป้องกันการชัก
2 การสูญเสียน้ำหนัก: มีจำนวนมากของการวิจัยทางคลินิกเพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหาร ketogenic มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก
แต่นักวิจัยไม่ทราบว่าการสูญเสียน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจากการ จำกัด แคลอรี่หรือถ้าเกิดขึ้นเนื่องจากข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรต มีการวิจัยเพื่อแนะนำว่าการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวอาจมีผลต่อการลดน้ำหนัก การ จำกัด คาร์โบไฮเดรตอาจช่วยเพิ่มอาการของ โรค metabolic syndrome (pre-diabetes) โรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ หากคุณสงสัยว่าอาหารที่มีไขมันสูงสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้หรือไม่นั้นมีหลักฐานสำคัญที่แสดงให้เห็นว่าความคิด "ไขมันที่ทำให้คุณอ้วน" เก่าล้าสมัยแล้ว
สำหรับปัญหาสุขภาพอื่น ๆ การวิจัยอยู่ในขั้นตอนเบื้องต้นเท่านั้น ณ จุดนี้ไม่มีข้อสรุป บริษัท สามารถวาด
อาหาร ketogenic กำลังถูกประเมินว่าเป็นการรักษาสภาพสุขภาพต่อไปนี้:
- สิว
- โรคอัลไซเมอร์
- Amyotrophic ด้านข้างเส้นโลหิตตีบ
- ความหมกหมุ่น
- โรคสองขั้ว
- การบาดเจ็บที่สมอง
- โรคมะเร็ง
- อาการปวดหัว
- หลายเส้นโลหิตตีบ
- โรคพาร์กินสัน
- Polycystic ovary syndrome
- ปัญหาการนอนหลับ
ความเสี่ยงที่เป็นไปได้
นักวิจัยเชื่อว่าอาหารที่เป็นคีร์จีนิกเป็นอาหารที่ปลอดภัยโดยทั่วไป แต่ต้องได้รับการรับรองจากแพทย์ มีความกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ไตรวมทั้งความเสี่ยงที่สูงขึ้นสำหรับนิ่วในไต ความกังวลอื่น ๆ สำหรับคนที่ปฏิบัติตามอาหารในระยะยาว ได้แก่ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงกระดูกหักกระดูกและการเจริญเติบโตที่ชะลอตัว
อาหาร Ketogenic ช่วย IBS ได้หรือไม่?
จนถึงปัจจุบันดูเหมือนจะไม่มีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับการใช้อาหารที่เป็นคีร์จีนิกสำหรับ IBS
มีรายงานทางคลินิกอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการใช้ "อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก" (VCLD) กับผู้ป่วยที่ เป็น IBS ที่มี อาการท้องร่วงสูง (IBS-D) นี่เป็นการศึกษาที่สั้นและสั้นมาก มีเพียง 13 คนจากเดิม 17 คนที่จบการศึกษา โปรโตคอลการศึกษาจำเป็นต้องให้ผู้เข้าร่วมทำตาม VLCD เป็นระยะเวลาสี่สัปดาห์หลังจากรับประทานอาหารมาตรฐานเป็นเวลาสองสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมการวิจัยส่วนใหญ่เป็นสตรีและทุกคนมีน้ำหนักเกิน ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับอาหารทุกมื้อตลอดระยะเวลาหกสัปดาห์ ระหว่างช่วงของ VCLD อาหารประกอบด้วยโปรตีน 51% ไขมัน 45% โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 4% เช่นนี้อาหารนี้ประกอบด้วยระดับไขมันต่ำและระดับโปรตีนสูงกว่าที่เห็นในอาหาร ketogenic คลาสสิก
ผลการวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมการวิจัยทุกรายรายงานว่ามีอาการบรรเทาอาการอย่างน้อย 2 สัปดาห์ใน VLCD และ 10 รายรายงานว่าได้รับการบรรเทาทุกระยะเวลา 4 สัปดาห์ของอาหารที่ จำกัด การบรรเทาอาการอย่างพอเพียงเป็นเพียงการตอบสนองต่อคำถามที่ผู้เข้าร่วมประชุมได้รับการถามหนึ่งครั้งในแต่ละสัปดาห์ ผลลัพธ์อื่น ๆ ได้แก่ รายงานการลดความถี่ในอุจจาระและความเจ็บปวดและการปรับปรุงที่พบในความสม่ำเสมอของอุจจาระและคุณภาพชีวิต
ผลการวิจัยเหล่านี้ต้องดูเป็นข้อมูลเบื้องต้นเนื่องจากจำนวนผู้เข้าร่วมที่ จำกัด และระยะเวลาในการศึกษาสั้น ๆ นอกจากนี้ยังไม่มีกลุ่มควบคุมดังนั้นจึงไม่ทราบว่าผลลัพธ์ที่เป็นบวกมาจากการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตหรือจากผลของยาหลอก นอกจากนี้โปรดทราบว่าอาหารที่ศึกษาคืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากไม่ใช่อาหารที่ทำให้เป็นคีร์จีจีดังนั้นจึงอาจยากที่จะสรุปข้อสรุปเกี่ยวกับอาหารที่เป็นคีร์กีเจนได้ สุดท้ายควรสังเกตว่าผู้เข้าร่วมประชุมได้รับอาหารทั้งหมดเป็นระยะเวลาหกสัปดาห์ไม่ใช่สิ่งที่จำลองได้ง่ายในชีวิตจริง
คาดหวังอะไร
อาหาร ketogenic ควรจะดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์และด้วยการสนับสนุนของนักโภชนาการ นักโภชนาการจะตรวจสอบให้แน่ใจว่า Dieter ไม่ได้เป็นไปตามแนวทางของอาหารเท่านั้น แต่พวกเขากำลังรับประทานอาหารอย่างเพียงพอ โปรโตคอลการรักษาบางอย่างทำให้คุณต้องอดอาหารก่อนเริ่มรับประทานอาหาร แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ประโยชน์ของการถือศีลอดคือมันทำให้เกี่ยวกับสถานะของคีโตซีสได้อย่างรวดเร็ว
นักโภชนาการสามารถสอนคุณได้ว่าควรจะรับประทานอาหารประเภทใดบ้างและทำอย่างไรจึงจะเตรียมอาหารเพื่อให้คุณปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านอาหารอย่างเคร่งครัด พวกเขายังจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่วิตามินและแร่ธาตุเสริมที่คุณควรใช้เพื่อชดเชยอาหารที่สูญหายไป อาหารเสริมที่แนะนำให้กับบุคคลทั่วไปเกี่ยวกับอาหารที่เป็นคีโมจีนิก ได้แก่ แคลเซียมกรดโฟลิคเหล็กและวิตามินดี
ถ้าคุณเลือกที่จะรับประทานอาหารคุณจะรับประทานอาหารที่มีไขมันและอาหารที่มีโปรตีนน้อยลง การปรับตัวที่ใหญ่ที่สุดคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื่องจากข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตที่ร้ายแรงคุณอาจรู้สึกเหนื่อยหน่ายในช่วง 2-3 วันแรกของอาหาร คุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านอาหารอย่างเคร่งครัด การรับประทานอาหารแม้แต่มื้อเดียวที่ไม่เป็นไปตามแนวทางอาจลดประโยชน์ใด ๆ ที่คุณอาจได้รับจากอาหารอย่างมาก
บรรทัดด้านล่าง
ขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานทางคลินิกว่าอาหารที่เป็นคีโตจีนิกจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มี IBS อาหารค่อนข้าง จำกัด และอาจเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตาม สำหรับความพยายามดังกล่าวคุณอาจได้รับการบริการที่ดีขึ้นโดยการให้ อาหาร FODMAP แบบไม่ จำกัด ซึ่งเป็นอาหารที่มีการวิจัยทางคลินิกที่สำคัญเพื่อสนับสนุนประสิทธิภาพของ IBS ด้วยอาหารที่มี FODMAP ต่ำนอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับการ จำกัด คาร์โบไฮเดรต แต่เฉพาะประเภทคาร์โบไฮเดรตเท่านั้นที่มีชื่อเรียกว่า FODMAPs ซึ่งได้รับการระบุทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นสาเหตุของอาการ IBS
หากคุณยังเชื่อมั่นว่าคุณต้องการที่จะให้อาหาร ketogenic ลองให้แน่ใจว่าได้หารือเกี่ยวกับอาหารกับแพทย์ของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณได้รับประวัติทางการแพทย์ของคุณเองที่ไม่ซ้ำกัน นอกจากนี้คุณยังจะต้องพบนักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเหมาะสมและทำงานอย่างใกล้ชิดกับบุคคลดังกล่าวเพื่อให้มั่นใจว่าความต้องการด้านโภชนาการทั้งหมดของคุณได้รับการปฏิบัติตาม
แหล่งที่มา:
Austin G, Dalton, C, Yuming H, et al. "อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากช่วยปรับปรุงอาการและคุณภาพชีวิตในผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง - โรคลำไส้แปรปรวน" Clinical Gastroenterology and Hepatology 2009; 7 (6): 706-708 ..
Paoli A, Rubini A, Volek JS, Grimaldi KA "การสูญเสียน้ำหนักนอกเหนือจากการทบทวนการใช้ประโยชน์จากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก (ketogenic)" European Journal of Clinical Nutrition 2013; 67 (8): 789-796
"Ketogenic Diet" เว็บไซต์โรคลมบ้าหมู