ในขณะที่ทุกคนดูเหมือนจะยอมรับว่าการกินอาหารเพื่อสุขภาพเป็นหัวใจสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดมีความสับสนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาว่าอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างไร คุณควรกินอาหารที่มีไขมันต่ำหรือไม่? อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ? อื่น ๆ อีก?
6 หลักเกณฑ์ทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ
แม้จะมีความสับสน แต่ก็ยังมีความสอดคล้องกันมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน
เป็นเรื่องง่ายมาก:
1) กินแคลอรี่เพียงพอที่จะรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
2) กินผลไม้และผักมากมาย
3) ใช้ขนมปังธัญพืชและพาสต้า
4) พยายาม จำกัด เนื้อแดงและใช้ปลา (ดีกว่า) ไก่และพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนหลัก (อย่างไรก็ตามความคิดที่ว่าไขมันอิ่มตัวเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อหัวใจของคุณดูเหมือนจะถูกพูดเกินจริง)
5) หลีกเลี่ยง ไขมันทรานส์
6) หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปโดยทั่วไปและคาร์โบไฮเดรตในการประมวลผลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในหัวใจความสับสนจำนวนมากจะหายไป
สิ่งที่เกี่ยวกับ Low-Carb และ Low-Fat Diets?
ผู้เสนออาหารไขมันต่ำได้รับการว่าจ้างในการต่อสู้ที่ยาวนานกับผู้เสนอของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเกี่ยวกับวิธีการบริโภคอาหารที่ถูกต้องและที่ไม่ถูกต้อง แต่ถ้าคุณดูคำแนะนำล่าสุดจากทั้งสองค่ายคุณจะเห็นว่าข้อเสนอแนะเหล่านั้นดูเหมือนจะบรรจบกัน
ไขมันต่ำไขมันในที่สุดก็ต้องยอมรับว่าไขมันบางส่วนเป็นจริงที่ดีสำหรับคุณ ในความเป็นจริงแนวทางการบริโภคอาหารอย่างเป็นทางการไม่เน้นอาหารไขมันต่ำเลย กระต่ายคาร์โบไฮเดรตต่ำต้องยอมรับว่าคาร์โบไฮเดรตบางชนิดมีสุขภาพที่ดีและน่าพอใจ
และเป็นผลให้คำแนะนำการบริโภคอาหารจากผู้เสนออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและอาหารไขมันต่ำมากขึ้นคล้ายกันมากขึ้นกว่าที่ฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งต้องการที่จะยอมรับ
ในความเป็นจริงพวกเขามองมากเช่นหกกฎสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ระบุไว้ข้างต้น
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ขณะนี้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมซึ่งได้รับการรับรองจาก "หัวใจแข็งแรง" โดยใช้หลักฐานทางคลินิกที่น่าสนใจที่สุด อาหารนี้มีรูปแบบไม่กี่รูปแบบสามารถมองเห็นได้ว่าเป็น "การประนีประนอม" ระหว่างมุมมองที่มีไขมันต่ำและต่ำคาร์โบไฮเดรต เป็นการประนีประนอมที่ดูคล้ายกับหกหลักเกณฑ์ที่เราเพิ่งทบทวน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นผักผลไม้ธัญพืชปลาและอาหารทะเลพืชตระกูลถั่วและถั่วต่างๆเนื้อสีแดงที่ จำกัด และน้ำมันมะกอก
เคล็ดลับอื่น ๆ สำหรับการทานอาหารเพื่อสุขภาพ
นอกเหนือจากหลักเกณฑ์ทั่วไปหกข้อแล้วยังมีอีกสองสามข้อที่คุณสามารถทำได้เพื่อปรับปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึง:
นอกจากนี้คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับว่า ข้อ จำกัด ของเกลือ อาจเป็นประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
สิ่งที่เกี่ยวกับการออกกำลังกาย?
ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารสุขภาพหัวใจคุณควรรักษาน้ำหนักที่เหมาะสมและมีส่วนร่วมในการออกกำลังกายเป็นประจำ ในขณะที่ความสามารถในการสูญเสียน้ำหนักเป็นจำนวนมากเกี่ยวข้องกับบางสิ่งที่คุณไม่สามารถควบคุมได้ง่าย (เช่นพันธุกรรมและสรีรวิทยาของมนุษย์) ไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายเป็นประจำหรือไม่ก็ตามเกือบทั้งหมดเป็นเรื่องของการเลือกการอุทิศและการมีอำนาจ
กล่าวคืออยู่ภายใต้การควบคุมของคุณ โชคดีที่การได้รับความพอดีอาจเป็นเรื่องสำคัญยิ่งกว่าความผอมเมื่อมีสุขภาพหัวใจและสุขภาพโดยทั่วไป อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การออกกำลังกายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ อย่างไร
> แหล่งที่มา:
> Mitrou, PN, Kipnis, V, Thiebaut, AC, et al. รูปแบบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและการคาดคะเนการเสียชีวิตจากสาเหตุทั้งหมดในประชากรเรา: ผลลัพธ์จากอาหาร NIH-AARP และการศึกษาเรื่องสุขภาพ Arch Intern Med 2007; 167: 2461
> Sofi F, Cesari F, Abbate R, และอื่น ๆ การยึดมั่นกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและสถานะสุขภาพ: การวิเคราะห์เมตา BMJ 2008; 337: a1344
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. อาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่วนประกอบและโรคหัวใจและหลอดเลือด Am J Med 2015; 128: 229