อาการไม่พึงประสงค์ทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับอาหารเป็นอาการแพ้อย่างแท้จริงนั่นก็คือปฏิกิริยาที่เกิดจาก IgE ใน ระบบภูมิคุ้มกัน บางคนถือว่าเป็น อาหาร หรือความรู้สึกไม่สบาย
เนื่องจากการแพ้อาหารสามารถกระตุ้นด้วยสาเหตุหลายประการทำให้การวินิจฉัยยากขึ้นบ้าง การทดสอบการแพ้อาหารโดยทั่วไปหลายอย่างเฉพาะเจาะจงกับความผิดปกติเหล่านั้น
อย่างไรก็ตามมีการทดสอบและเทคนิคบางอย่างที่คุณอาจพบเมื่อแพทย์โรคภูมิแพ้หรือ gastroenterologist ของคุณกำลังวิเคราะห์อาการที่เกี่ยวข้องกับอาหารซึ่งดูเหมือนจะไม่เป็นอาการแพ้ที่แท้จริง
การเก็บรักษาไดอารี่อาหาร
หากแพทย์ของคุณไม่แน่ใจว่าอาหารเป็นสาเหตุของอาการของคุณหรือหากแพทย์ของคุณต้องการเพียงแค่มองหารูปแบบในสิ่งที่คุณได้รับการรับประทานอาหารเมื่ออาการของคุณเกิดขึ้นเธออาจแนะนำให้คุณเก็บไดอารี่อาหารหรือบันทึกประจำวันอาหาร .
นี่ควรเป็นบันทึกที่สมบูรณ์ของอาหารที่คุณกินในช่วงเวลาหนึ่ง ๆ (อย่างน้อยก็หนึ่งสัปดาห์) รวมถึงบันทึกอาการใด ๆ ที่คุณประสบในช่วงเวลาดังกล่าว ไดอารี่อาหารมักถูกรวมเข้ากับวิธีการวินิจฉัยอื่น ๆ
ไดอารี่อาหารอาจถูกนำมาใช้เพื่อลดทริกเกอร์ไมเกรนที่อาจเกิดขึ้นหรือเพื่อช่วยนักกีฬาการฝึกอบรมนอกเหนือจากการใช้งานของพวกเขาในการวิเคราะห์การแพ้อาหาร
อาหารกำจัด
แม้ว่าแพทย์ที่แตกต่างกันต้องการที่จะดำเนินการในรูปแบบต่างๆ แต่พื้นฐานของอาหารที่ได้จากการกำจัดทั้งหมดจะคล้ายคลึงกัน: การวางอาหารที่คุณสงสัยอาจทำให้คุณเกิดปัญหาได้และดูว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณสั่งสอนขึ้นใหม่
คุณสามารถตัดอาหารที่มีแนวโน้มที่จะทำให้คุณมีปัญหาหรือทำให้อาหารของคุณลดลงไปทั้งหมด แต่อาหารบางอย่างที่มักไม่ก่อให้เกิดอาการของคุณ เมื่อคุณมีความเสถียรกับอาหารใหม่แล้วคุณสามารถค่อยๆเพิ่มจำนวนอาหารที่คุณกินได้ คุณทำเช่นนี้ในขณะที่ติดตามอาการของคุณ
การกำจัดอาหารสามารถใช้เพื่อประเมินความหลากหลายของอาการแพ้อาหาร
การทดสอบเลือด
การทดสอบเลือดส่วนใหญ่เกี่ยวกับการแพ้อาหารถือเป็นข้อถกเถียง อย่างไรก็ตามมีเงื่อนไขหนึ่งที่การตรวจเลือดควรเป็นขั้นตอนแรกในการวินิจฉัย: โรค celiac
โรค Celiac ไม่ได้เป็นโรคใจแคบอาหาร เป็นจริงสภาพ autoimmune เมื่อคุณมีโรค celiac และกินโปรตีน gluten (พบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ทั่วไป) ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะทำปฏิกิริยาโดยการโจมตีลำไส้เล็กของคุณ
การตรวจเลือดสามารถตรวจหาแอนติบอดีที่สร้างขึ้นในการโจมตีของระบบภูมิคุ้มกันนี้ซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขามีประโยชน์ในการตรวจคัดกรองโรค celiac อย่างไรก็ตามการทดสอบเหล่านี้มีความเสี่ยงต่อการเกิดผลผิดพลาด (นั่นคือผลที่เกิดจากโรค celiac แม้ว่าผู้ป่วยจะไม่ได้เป็นโรค celiac) และเป็น false false และโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะได้รับการ ตรวจ โดย endoscopy
การตรวจเลือดอาจใช้เพื่อตรวจหาการแพ้แลคโตส
Endoscopy (การตรวจชิ้นเนื้อลำไส้ขนาดเล็ก)
การตรวจส่องกล้องคือการตรวจชิ้นเนื้อและตรวจชิ้นเนื้อของลำไส้เล็กซึ่งมักใช้ในการทดสอบโรค celiac (เช่นเดียวกับเงื่อนไขที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารอื่น ๆ )
ในการทดสอบนี้หลอดที่มีความยืดหยุ่นกับกล้องที่ติดอยู่จะถูกลดลงในกระเพาะอาหารโดยปกติจะผ่านหลอดอาหารของคุณ เมื่อตรวจหาโรค celiac gastroenterologists มองหารูปแบบของความเสียหายที่เกิดขึ้นกับเยื่อบุลำไส้
มากกว่า
Breath Tests
การทดสอบที่วัดความเข้มข้นของไฮโดรเจนในลมหายใจเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ใช้ในการทดสอบการแพ้แลคโตส ไฮโดรเจนเป็นผลพลอยได้จากการบริโภคแลคโตสในผู้ที่แพ้แลคโตส
การทดสอบนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ตัวอย่างลมหายใจของผู้ป่วยที่เป็นฐานแล้วนำตัวอย่างมาหลายชั่วโมงหลังจากที่ผู้ป่วยรับประทานแลคโตสเพื่อดูว่าความเข้มข้นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหรือไม่