การทดสอบและวินิจฉัยโรคภูมิแพ้อาหาร

หกสภาวะที่สามารถเลียนแบบการแพ้อาหาร

คนมักจะป่วยหลังจากรับประทานอาหารและวินิจฉัยตัวเองด้วยอาการแพ้อาหาร นั่นเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลว่าทำไมชาวอเมริกันถึงกว่า 20% เชื่อว่า พวกเขามีอาการแพ้อาหารเมื่อจริงๆแล้วประมาณ 2.5% เท่านั้น

ทำไมถึงแตกต่างกัน? ปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับอาหารเป็นเพราะอาการแพ้ อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเงื่อนไขบางอย่างที่สามารถเลียนแบบอาการแพ้อาหาร จากนั้นให้หาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการวินิจฉัย โรคภูมิแพ้อาหาร ใน การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้อาหาร และ การวินิจฉัยการแพ้อาหาร

เช่นเคยหากคุณกังวลเกี่ยวกับอาการไม่สบายหรือต่อเนื่องโปรดติดต่อแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ

1 -

แพ้แลคโตส

อะไรคือ : ขาดเอนไซม์ที่ช่วยให้ร่างกายสลายน้ำตาลแลคโตสซึ่งพบในนมวัวและนมเคี้ยวเอื้องอื่น ๆ (แกะแพะ ฯลฯ )

อาการ : ท้องอืดท้องเสียท้องร่วงและความทุกข์ลำบากในทางเดินอาหารหลังจากกินนมครีมไอศกรีมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ บางคนที่แพ้แลคโตสสามารถทนต่อชีสโยเกิร์ตหรือนมดิบที่ยังไม่ได้ใช้จำนวนน้อย

การรักษา : อาหารเสริมของเอนไซม์ lactase ช่วยให้ร่างกายสลายน้ำตาลแลคโตส

มากกว่า

2 -

Celiac Disease

คืออะไร : ความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติที่มีลักษณะไม่สามารถย่อยโปรตีนเป็นโปรตีนในข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ บาง celiacs ตอบสนองต่อ avenin ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องในข้าวโอ๊ต

อาการ : บ่อยครั้งท้องผูกท้องร่วงหรือตะคริวหลังกินอาหารที่มีตัง แต่อาการแตกต่างกันไปมาก โรคผิวหนังอักเสบ herpetiformis ผดผื่นคันที่อาจคล้ายกับ ลมพิษ เป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ celiacs

การรักษา : อาหารปราศจากกลูเตนที่เข้มงวดคือการรักษาเฉพาะโรค celiac แม้ว่า steroids บางครั้งจะใช้เพื่อช่วยในการรักษาอาการลำไส้ในระยะแรกหลังการวินิจฉัย

มากกว่า

3 -

อาการลำไส้แปรปรวน

คืออะไร : ความผิดปกติของอาการปวดท้องเรื้อรังและการทำงานผิดปกติของลำไส้ มันอาจจะรุนแรงขึ้นโดยอาหารบางชนิด

อาการ : ท้องผูกท้องเสียและปวดท้องเป็นอาการหลักสามประการของ IBS

การรักษา : ในบรรดา ตัวเลือกการรักษาสำหรับ IBS คือการบำบัดยาเสพติดการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการจิตบำบัดและเทคนิคการจัดการความเครียด

มากกว่า

4 -

โรค Crohn's

อะไรคือ : โรค Crohn เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดของกลุ่มของเงื่อนไขที่เรียกว่า โรคลำไส้อักเสบ (อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเป็นเป็นเงื่อนไขอื่นในกลุ่มเดียวกัน)

อาการ : นอกเหนือไปจากอาการทางเดินอาหารเช่นอาการท้องร่วงคลื่นไส้และปวดท้องโรค Crohn อาจทำให้เกิดอาการไข้ระคายเคืองผิวหนังและดวงตาและมีเลือดออกทางทวารหนั

การรักษา : ความหลากหลายของยา, การผ่าตัดหลายและการเปลี่ยนแปลงอาหารที่ใช้ทั้งหมดในการรักษาโรค Crohns

มากกว่า

5 -

การแพ้อาหารฮีสตามีน

มันคืออะไร : ฮีสตามีนไม่พบในร่างกายเท่านั้น อาหารบางชนิด - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยสูงอายุหรืออาหารหมัก - มีความเข้มข้นสูงเช่นนี้ด้วยเช่นกัน บางคนมีความไวสูงต่อฮีสตามีนในอาหารซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากเอนไซม์บางชนิดในร่างกายที่เผาผลาญฮีสตามีน

อาการ : อาการปวดศีรษะไมเกรนอาการทางเดินอาหารและอาการแพ้ทั่วไปเช่นลมพิษริดสีดวงจมูกและแผลพุพองเป็นอาการที่พบได้บ่อยในคนที่เป็นฮีสตามีน

การรักษา : อาหารที่ไม่มีฮีสตามีนที่เข้มงวดเป็นที่ยอมรับสำหรับการรักษาอาการแพ้ฮีสตามีนแม้ว่า สารต่อต้าน ฮีสมีนอาจเป็นประโยชน์ในกรณีที่มีการกินสารฮีสตามีนโดยไม่ตั้งใจ

มากกว่า

6 -

อาหารเป็นพิษจากปลาและหอย

สิ่งที่เป็นอยู่ : อาหารเป็นพิษมักจะง่ายต่อการจดจำ แต่สารพิษในอาหารทะเลที่สกปรกอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติที่คุณอาจสันนิษฐานได้ว่าเป็นโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปลาและหอยเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป

อาการ : สารพิษในอาหารทะเลอาจทำให้เกิดอาการทางระบบทางเดินอาหารลมพิษแดงปวดศีรษะหายใจลำบากและอาการทางระบบประสาทเช่นความสับสนในอุณหภูมิและความจำเสื่อมในระยะสั้น

การรักษา : ของเหลว IV สำหรับการคายน้ำและยาเพื่อรักษาอาเจียน อาจมีการใช้ยาต้านอาการอักเสบในการรักษาภาวะ scombroid poisoning เนื่องจากปลาที่ปนเปื้อนที่มี histamine อยู่ในระดับสูง

_{ที่มา:}

Kurowski, Kurt และ Robert Boxer "การแพ้อาหาร: การตรวจจับและการจัดการ" แพทย์ครอบครัวชาวอเมริกัน มิ.ย. 2551 77 (12): 1678-86