การกำจัดอาหารอาจช่วยให้คุณสามารถระบุได้ว่าเป็นอาหารที่มีปัญหา
หากคุณเป็นโรคท้องเสียเรื้อรังอาการท้องผูกอาการปวดท้องหรือระบบทางเดินอาหารอาหารที่เป็นประโยชน์อาจช่วยให้คุณทราบได้ว่าอาการของคุณเกิดจากความไวต่ออาหารโดยเฉพาะหรือไม่
ต่อไปนี้เป็นวิธีการใช้อาหารที่ได้รับการกำจัดอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพพร้อมกับสมุดบันทึกอาหารและการทดสอบทางการแพทย์ใหม่ ๆ เพื่อขจัดความเจ็บปวดในลำไส้ของคุณ
การกำจัดอาหาร: ยืนยันการทดสอบภูมิแพ้
อาหารที่ใช้ในการกำจัดซึ่งบางครั้งเรียกว่าอาหารที่ยกเว้นเป็นเครื่องมือที่แพทย์ใช้เพื่อยืนยันผล การทดสอบภูมิแพ้
การกำจัดอาหารเป็นวิธีการรักษาทางเลือกที่นิยมสำหรับเงื่อนไขที่มีตั้งแต่โรคข้ออักเสบจนถึง อาการลำไส้แปรปรวน
แม้จะมีอาหารที่เป็นอันตรายซึ่งถือว่าเป็นส่วนใหญ่ในการรักษาอาการแพ้อาหารและความไวต่ออาหาร แต่ก็ยังไม่มีการศึกษาเพื่อดูว่าอาหารเหล่านั้นสามารถใช้ได้จริงหรือไม่ ในการศึกษาที่ได้รับการดำเนินการผลที่ได้รับการผสม
ตัวอย่างเช่นการทบทวนผลการศึกษาเก้าชิ้นพบว่าการกำจัดอาหารด้วยตนเองโดยไม่ได้รับประโยชน์จากการทดสอบว่าเป็นโรคภูมิแพ้ไม่ช่วยให้อาการดีขึ้นสำหรับผู้ที่เป็น โรคกลาก ได้ อย่างไรก็ตามผลการศึกษาอื่นพบว่าเด็กที่เป็นโรคกลากที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่เป็นไข่จะช่วยปรับปรุงอาหารที่ปราศจากไข่
ในขณะเดียวกันนักวิจัยพบว่าการกำจัดอาหารที่เกิดจากผลของการทดสอบภูมิแพ้อาจเป็นประโยชน์ในสภาพ อาการ eosinophilic esophagitis ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายกับหลอดอาหารและอาการเช่นอาการเสียดท้องและกลืนลำบาก
ในทำนองเดียวกันการกำจัดอาหารตามการทดสอบโรคภูมิแพ้ได้ช่วยลด อาการของโรคลำไส้แปรปรวน และไมเกรน
ปฏิกิริยาอาจเลวร้ายลงในระยะยาว
มีหลักฐานบางอย่างที่ว่าอาหารที่กำจัดในระยะยาวอาจเพิ่มการตอบสนองต่อภูมิแพ้ในร่างกายของคุณต่ออาหาร หากการตอบสนองต่ออาการแพ้ของคุณค่อนข้างน้อยก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารที่ได้รับการกำจัดนี่อาจไม่ใช่การพัฒนาที่น่ายินดี (และในบางกรณีอาจเป็นอันตราย)
ยกตัวอย่างเช่นการศึกษาที่มหาวิทยาลัย Johns Hopkins พบว่าเด็ก ๆ ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง แต่คนที่ยังคงลดถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงจากอาหารของพวกเขากลับมีอาการแพ้อย่างรุนแรง นอกจากนี้คนที่กำจัด โปรตีนตัง จากอาหารของพวกเขามักจะพบปฏิกิริยาของพวกเขาได้รับเลวร้ายมากเมื่อพวกเขาไม่ได้ตั้งใจกินอาหารที่มีตัง
ข้อควรระวัง: ถ้าคุณมี อาการแพ้อาหารแบบคลาสสิก เช่นลมพิษอาการบวมริมฝีปากหรือลิ้นหรือ อาการแพ้ ล่ะก็การใส่อาหารลงในอาหารของคุณควรทำเฉพาะเมื่ออยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น
วิธีการใช้อาหารที่มีการกำจัด
ต่อไปนี้คือคำแนะนำในการกำจัดอาหารแบบทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถปฏิบัติตามได้ (ปรึกษาแพทย์ก่อน):
- กำจัดอาหารออกจากอาหารได้เป็นเวลาสองสัปดาห์ ในขณะที่คุณทำเช่นนี้ให้กินอาหารง่ายๆที่คุณเตรียมตัวเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม ตัวอย่างเช่นถ้าคุณกำลังขจัดถั่วเหลืองให้กินผลไม้สดผักและเนื้อมากกว่าสิ่งที่บรรจุอยู่ในหีบห่อหรือปรุงอาหารในร้านอาหารเว้นเสียแต่ว่าได้ทำในสถานที่ปลอดถั่วเหลืองที่ผ่านการรับรองแล้ว
- ติดตามอาการของคุณเพื่อดูว่าพวกเขาปรับปรุงหรือไม่ หากพวกเขาไม่ดีขึ้นอาหารที่คุณกำจัดออกไปก็ไม่ได้เป็นปัญหา
- หากพวกเขาปรับปรุงให้ดีขึ้น แนะนำอาหารในรูปแบบพื้นฐานที่สุด เพื่อดูว่าคุณมีปฏิกิริยาหรือไม่ สิ่งนี้เรียกว่า "ความท้าทาย" ในกรณีของถั่วเหลืองความท้าทายที่ดีคือถั่วเหลืองแทนที่จะเป็นซอสถั่วเหลืองหรืออาหารที่มีส่วนผสมหลายอย่าง คนบางคนที่เป็น โรค celiac มีความไวต่อ gluten มากจนอาจตอบสนองต่อร่องรอย gluten ของเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการปนเปื้อนข้ามด้านนอกของผักหรือในผลิตภัณฑ์ที่มีข้อความว่า gluten-free
- ถ้าอาการของคุณแย่ลงหลังจากรับประทานอาหาร ลองทำตามขั้นตอนการกำจัดและท้าทายอีกครั้งเพื่อยืนยันผล เป็นไปได้ว่าครั้งแรกเป็นเรื่องบังเอิญ ตัวอย่างเช่นบางทีอาหารที่คุณใช้สำหรับการท้าทายของคุณเป็นไขมันและไม่พอใจท้องของคุณ แต่คุณสามารถทนต่ออาหารในรูปแบบอื่น
ใช้ไดอารี่อาหาร
ไดอารี่อาหาร สามารถช่วยทำให้การขจัดอาหารของคุณถูกต้องและประสบความสำเร็จมากขึ้น การติดตามอาหารที่คุณกินและอาการของคุณช่วยให้คุณสามารถมองหารูปแบบได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยระบุแหล่งที่มาของการปนเปื้อนข้ามหรืออาหารอื่น ๆ ที่อาจก่อให้เกิดอาการของคุณได้
วิธีเก็บไดอารี่อาหาร
- เก็บโน๊ตบุ๊คขนาดเล็กที่คุณบันทึกทุกอย่างที่คุณกินในแต่ละมื้อ พยายามเขียนส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่คุณกิน ตัวอย่างเช่นการเขียน "สตูว์" จะไม่เป็นประโยชน์เช่นการจดบันทึกข้อความว่า "สเต็กทำด้วยเนื้อวัวเนื้อมันฝรั่งแครอทโรสแมรี่และกระเทียม"
- ตลอดทั้งวันบันทึกอาการของคุณ คุณมีอาการท้องร่วงหรือไม่? ไอ? อาการน้ำมูกไหล? อาการของคุณเกิดขึ้นเมื่อไร เกิดขึ้นทันทีหลังรับประทานอาหารหรือว่าพวกเขาล่าช้าหรือไม่? พวกเขารุนแรงแค่ไหน? หากคุณมีอาการแพ้อาหารแบบคลาสสิกตอนนี้น่าจะเป็นช่วงเวลาที่ดีในการหาผู้แพ้ที่ดี
- หลังจากไม่กี่สัปดาห์ให้มองหารูปแบบของอาหารและอาการ อาจต้องใช้เวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่าก่อนที่คุณจะสามารถเห็นรูปแบบได้ อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นรูปแบบอาการของคุณหากคุณตอบสนองต่ออาหารที่คุณกินทุกวัน ตัวอย่างเช่นถ้าคุณกินแซนวิชในขนมปังข้าวสาลีทุกวันในมื้อกลางวันคุณอาจไม่เห็นรูปแบบของอาการในแต่ละวันแม้ว่าข้าวสาลีบนแซนวิชของคุณจะทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย
ความช่วยเหลือในการทดสอบทางการแพทย์
คุณอาจไม่คิดว่าอาการของคุณรุนแรงพอที่จะรับประกันการทดสอบทางการแพทย์ แต่การทดสอบจะช่วยให้คุณสามารถกำหนดเป้าหมายอาหารสำหรับอาหารที่มีการกำจัดของคุณหรือแม้แต่ลบความจำเป็นในการดำเนินการนี้
การ แพ้ยา ลา โคสใน ขณะนี้มีการทดสอบแบบไม่รุกรานซึ่งสามารถทำได้ในห้องปฏิบัติการและคุณสามารถตรวจหาโรค celiac ด้วยการตรวจเลือดได้ (แม้ว่าคุณจะยังต้องการการส่องกล้องเพื่อยืนยัน การวินิจฉัยโรค celiac ของคุณ)
บางครั้งการทดสอบอาจไม่สามารถสรุปได้และจะต้องมีการตัดอาหารเพื่อติดตามผลลัพธ์ เป็นไปได้ว่าจะมีผลการทดสอบภูมิแพ้ที่เป็นบวกสำหรับอาหาร แต่ไม่ได้มีอาการแพ้กับอาหารนั้น ผู้ที่แพ้ยามักแนะนำให้คนที่ไม่ได้มีอาการแพ้อย่างรุนแรงต่ออาหารจะกำจัดมันออกจากอาหารและทำอาหารได้ในที่ทำงาน
การทดสอบทางการแพทย์ยังสามารถระบุได้ว่าอาการของคุณเกิดจากสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ความไวของอาหาร หินที่มีหนองใน อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและปวดท้องเมื่อคุณกินอาหารที่เยิ้มซึ่งอาจดูเหมือนจะแพ้แลคโตสถ้าอาหารที่มีไขมันเป็นคำถามพิซซ่าวิเศษ นัก gastroenterologist สามารถช่วยให้ชิ้นส่วนของปริศนาเข้าด้วยกันและหาสาเหตุของอาการปวดของคุณได้
คำจาก
บางผู้ปฏิบัติงานด้านเวชภัณฑ์ทางเลือกจะแนะนำให้อดอาหารเป็นระยะเวลานานหรือรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยอาหารเพียงไม่กี่ชนิดเป็นวิธีการตรวจวัดความไวอาหาร อาหารบางชนิด จำกัด เฉพาะอาหารที่อาหารบางชนิดพิจารณาว่า "ไม่เป็นภูมิแพ้" แม้ว่าจะเป็นไปได้ว่าจะแพ้อาหารเพียงแค่ใดก็ตาม อื่น ๆ จำกัด ให้คุณหนึ่งหรือสองกลุ่มอาหารเช่นผักและผลไม้เป็นต้น
ใช้ความระมัดระวังเมื่อขจัดอาหารออกจากอาหารของคุณ การลดจำนวนอาหารที่คุณกินอาจนำไปสู่โภชนาการที่ไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก
บางคนอาจหลีกเลี่ยงอาหารที่พวกเขาสามารถทนต่อได้ ผลการศึกษาของ National Health Jewish Health พบว่าเด็กที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ทางอาหารสามารถกินอาหารได้ 84% จากอาหารที่ได้รับหลังจากรับประทานอาหารในห้องแพทย์ ดังนั้นก่อนที่คุณจะกำจัดอาหารออกจากอาหารหรือจากอาหารของบุตรหลานของคุณโปรดปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ของคุณ
แหล่งที่มา:
Aydinlar EI et al. IgG-based diet กำจัดในไมเกรนรวมทั้งอาการลำไส้แปรปรวน อาการปวดหัว 2013 มีนาคม 53 (3): 514-25
Fleischer DM, et al. อาการแพ้ถั่วลิสง: การกลับเป็นซ้ำและการจัดการ J Allergy Clin Immunol. พ.ย. 2004 114 (5): 1195-201
Bath-Hextall FJ, Delamere FM, Williams HC การยกเว้นอาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ที่เป็นที่ยอมรับ ฐานข้อมูลความคิดเห็นของระบบ Cochrane 2010 ฉบับที่ 10
Fleischer DM, et al. ความท้าทายด้านอาหารในช่องปากของเด็กที่ได้รับการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ในอาหาร J Pediatr 2010 27 ตุลาคม
เจนนิเฟอร์เจ Schneider Chafen; Sydne J. Newberry; Marc A. Riedl; et al การวินิจฉัยและการจัดการโรคภูมิแพ้อาหารที่พบโดยทั่วไป: การทบทวนอย่างเป็นระบบ JAMA 2010; 303 (18): 1848-1856
Syrigou E และคณะ อาหารการกำจัดโรคที่เกิดจากภูมิแพ้ที่เป็นโรคภูมิแพ้มีประโยชน์ในเด็กที่มีอาการหลอดอาหาร eosinophilic esophagitis โดยไม่คำนึงถึงความรุนแรงของอาการ โรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันในเด็ก 2015 มิ.ย. 26 (4): 323-9