เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการรับประทานอาหารช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารจึงไม่สามารถโยง อาการ IBS ของคุณกับอาหารที่คุณกินได้ คุณอาจสงสัยว่าคุณมี อาการแพ้อาหาร หรืออาจมีคนบอกคุณว่าคุณควรไปตรวจภูมิแพ้ ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารและสิ่งที่เป็นที่รู้จักเกี่ยวกับความสัมพันธ์กับ IBS
การแพ้อาหารเป็นอย่างไร
คนที่ได้รับการพิจารณาว่ามีอาการแพ้อาหารเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่อสารอาหารที่ถือว่าเป็นอันตรายโดยทั่วไป การแพ้อาหารเกี่ยวข้องกับแอนติบอดีที่เรียกว่า immunoglobulin E (IgE) ซึ่งสามารถวัดได้จากการตรวจเลือด การแพ้อาหารเป็นสิ่งที่ไม่ค่อยพบมากนักโดยส่งผลต่อผู้ใหญ่เพียง 4 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ประมาณการการแพ้อาหารในเด็กมีตั้งแต่ 6 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์
อาการของโรคภูมิแพ้อาหาร
อาการของโรคภูมิแพ้อาหารมักเกิดขึ้นภายในสองชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ อาการของโรคภูมิแพ้อาหาร ได้แก่ :
- ที่ทำให้คัน
- อาการโรคลมพิษ
- หายใจดังเสียงฮืด
- ริมฝีปากบวม
- ความกระชับของคอ
- หายใจลำบาก
อาการบางอย่างของอาการแพ้อาหารอาจเป็นทางเดินอาหารในธรรมชาติ:
- อาการปวดท้อง
- โรคท้องร่วง
- ความเกลียดชัง
- อาเจียน
มีความสัมพันธ์ระหว่างการแพ้อาหารและ IBS หรือไม่?
ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่เป็นที่นิยมนักวิจัยส่วนใหญ่ในพื้นที่นี้ได้ข้อสรุปว่าไม่มีหลักฐานที่สอดคล้องกันเพื่อสนับสนุนความคิดที่ว่าโรคภูมิแพ้อาหารที่มี IgE มีบทบาทใน IBS
พื้นที่ที่เป็นไปได้เพียงอย่างเดียวที่อาจมีการเชื่อมต่ออยู่กับกลุ่มคนจำนวนมากที่มี IBS พร้อมกับ atopy คนที่เป็น atopy มีร่างกายที่ผลิต IgE เพื่อตอบสนองต่อสิ่งที่เรียกว่าสิ่งแวดล้อมเช่นฝุ่นละอองเกสรดอกไม้และสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร คนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะได้รับประสบการณ์จากโรคที่เราเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้และ โรคหอบหืด กลาก (โรคผิวหนังภูมิแพ้) และ ไข้จาม (allergic rhinitis)
โปรดจำไว้ว่าการวิจัยระหว่าง IBS กับโรคภูมิแพ้เป็นเพียงขั้นตอนเบื้องต้นเท่านั้น
การทดสอบโรคภูมิแพ้อาหารเป็นเรื่องที่คุ้มค่าหรือไม่?
การทดสอบอาการแพ้อาหารสำหรับ IBS มักจะทดสอบแอนติบอดีที่แตกต่างกันของ IgG แต่น่าเสียดายที่มีข้อพิพาทเกี่ยวกับความถูกต้องของการทดสอบที่วัด IgG ในเลือดของคุณและผลลัพธ์ใดที่หมายถึงจริง เนื่องจากการแพ้อาหารหายากจึงอาจไม่คุ้มค่ากับการลงทุนเงินและเวลาของคุณ เช่นเคยเมื่อมีข้อสงสัยให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ
สิ่งที่เกี่ยวกับการแพ้อาหาร?
เพียงเพราะการแพ้อาหารที่แท้จริงเป็นเรื่องที่หาได้ยากไม่ได้หมายความว่าคุณกำลังจินตนาการว่าอาจมีการเชื่อมต่อระหว่างอาหารที่คุณกินและอาการ IBS ของคุณ การแพ้อาหารหมายความว่าร่างกายของคุณมีปฏิกิริยากับอาหาร แต่ไม่ใช่ปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่เกิดจาก IgE
มีหลายอาหารที่ได้รับการระบุในการศึกษาวิจัยเป็นผู้ที่สามารถนำไปสู่อาการทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์ในเซตย่อยของคนที่มี IBS:
- ผลิตภัณฑ์นมเนื่องจากการ แพ้แลคโตส
- อาหารที่มี ฟรุกโตส
- ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี (แม้ว่าจะไม่ทราบว่าเป็นปัญหาหรือ FODMAP fructan ก็ตาม
นอกเหนือจากกลุ่มอาหารข้างต้นแล้วยังมี อาหาร อื่น ๆ ที่มีชื่อเสียงในการกระตุ้นอาการ IBS แต่ไม่มีหลักวิทยาศาสตร์ที่ยากที่จะยืนยันความไวต่ออาหารดังกล่าว
เป็นเรื่องยากมากที่จะทำวิจัยในพื้นที่นี้และดังนั้นการประมาณการประสิทธิภาพของการขจัดอาหารเหล่านี้แตกต่างกันไปอย่างมากจากการศึกษาเพื่อการศึกษา การศึกษาทั้งหมดเช่นการทำเช่นนี้ทั้งข้าวสาลีนมและไข่เป็นปัญหาที่พบมากที่สุด
วิธีการระบุหากอาหารเป็นปัญหาสำหรับคุณ?
วิธีที่ดีที่สุดในการระบุว่าอาหารใดที่ก่อให้เกิดอาการทางเดินอาหารของคุณคือการใช้ อาหารที่ มีการ กำจัด นี้เกี่ยวข้องกับการติดตามสิ่งที่คุณกินความรู้สึกของคุณและปัจจัยที่เป็นไปได้อื่น ๆ ที่มี ไดอารี่อาหาร เพื่อดูว่าสามารถเรียกใช้ทริกเกอร์ได้หรือไม่
จากนั้นคุณจะกำจัดอาหารดังกล่าวเป็นระยะเวลาหนึ่งและดูว่าผลกระทบใดที่มีต่ออาการของคุณ ถ้าคุณเห็นอาการของคุณดีขึ้นคุณอาจระบุความไว อย่างไรก็ตามในตอนนี้จำเป็นต้องแนะนำอาหารอีกครั้งเพื่อให้มั่นใจได้ว่าการกำจัดอาหารที่ทำให้อาการของคุณดีขึ้นและไม่ใช่ปัจจัยอื่น ๆ สิ่งที่คุณต้องการระวังคือคุณไม่จำเป็นต้องขจัดอาหารที่ไม่ได้เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการของคุณอย่างแท้จริงเนื่องจากอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร
> แหล่งที่มา:
> Cuomo, R. , et. อัล "อาการลำไส้แปรปรวนและปฏิสัมพันธ์อาหาร" World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "อาหารในอาการลำไส้แปรปรวน" วารสารโภชนาการ 2015 14:36
> El-Salhy, M. , et. อัล "ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารอาหารที่กินและเซลล์ต่อมไร้ท่อในผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (รีวิว)" International Journal of Molecular Medicine 2014 34: 363-371
เฮย์ส, P. , Fraher, M. & Quigley, E. "กลุ่มอาการลำไส้แปรปรวน: บทบาทของอาหารในการสร้างต้นกำเนิดและการจัดการ" ระบบทางเดินอาหารและ โภชนาการ 2014 10: 164-174
> Mansueto, P. , et. อัล "การแพ้อาหารในโรคลำไส้แปรปรวน: กรณีของความไวของข้าวสาลีที่ไม่ใช่ celiac" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7089-7109