ประโยชน์ของน้ำส้มสายชู

สกัดจากเชอร์รี่สีดำ ( Prunus serotina ) น้ำเชอร์รี่สีดำมักถูกนำมาใช้เพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพเช่น โรคเกาต์ และโรคข้ออักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วย ได้แก่ แอนโธไซยานิน น้ำเชอร์รี่สีดำมีวัตถุประสงค์เพื่อลด การอักเสบ ซึ่งเป็นกระบวนการทางชีวภาพที่เชื่อมโยงกับสภาวะเหล่านี้อย่างใกล้ชิด อันที่จริงแอนโธไซยานินถูกค้นพบเพื่อยับยั้งเอนไซม์สองชนิด (COX-1 และ COX-2) ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสารประกอบอักเสบที่เรียกว่า prostaglandins

ทำไมคนใช้น้ำผลไม้เชอร์รี่สีดำ?

แม้ว่าน้ำเชอร์รี่สีดำจะถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคเกาต์และโรคไขข้ออักเสบ (เช่นโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์) ผู้สนับสนุนบางรายกล่าวว่าน้ำผลไม้เชอรี่ดำสามารถต่อสู้กับความเสียหายของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย

ประโยชน์ที่ได้รับ

ขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของน้ำผลไม้เชอร์รี่ที่บริโภค อย่างไรก็ตามการศึกษาจำนวนหนึ่งชี้ให้เห็นว่าแอนโธไซยานิน (สารต่อต้านอนุมูลอิสระตัวหนึ่งที่พบในน้ำเชอร์รี่สีดำ) อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง

ตัวอย่างเช่นการศึกษา 2011 ที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition พบว่าการบริโภคอาหารของ anthocyanins อาจช่วยป้องกัน ความดันโลหิตสูง นักวิจัยระบุว่า anthocyanins "อาจมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพในแง่ของการป้องกันโรคอ้วน สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดการ ต่อต้านการอักเสบและการป้องกันมะเร็ง"

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างว่าการเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไปอาจช่วยป้องกันการเกิดและความก้าวหน้าของโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้สำรวจการใช้เชอร์รี่ดำเป็นวิธีการรักษาหรือป้องกันโรคข้ออักเสบชนิดใดชนิดหนึ่ง

มันเปรียบเทียบกับน้ำส้มสายชูได้อย่างไร?

เช่นน้ำเชอร์รี่สีดำ, น้ำเชอร์รี่ทาร์ต (จาก Prunus cerasus เชอร์รี่) อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน งานวิจัยบางชิ้นบ่งชี้ว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่างและมีการวิจัยเกี่ยวกับน้ำพริกเชอร์รี่มากกว่าน้ำเชอร์รี่สีดำ ตัวอย่างเช่นการศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำผลไม้เชอร์รี่ทาร์ตสามารถต่อสู้กับ ความเครียดที่เกิดออกซิเดชัน ลดความตึงของหลอดเลือดปรับปรุงคุณภาพการ นอนหลับ และลดการอักเสบ

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ ผลข้างเคียงของน้ำเชอร์รี่สีดำจะไม่ค่อยเข้าใจ การบริโภคน้ำส้มสายชูจำนวนมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและท้องเสียแคลอรี่และน้ำตาลอาจเป็นปัญหาสำหรับบางคน

นอกจากนี้เชอร์รี่ยังมีซอร์บิทอลซึ่งอาจทำให้อาการรุนแรงขึ้นในคนที่มีอาการเช่นโรคลำไส้แปรปรวนลำไส้เล็กการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียลำไส้เล็กหรือการฟอกฟรุกโตส malabsorption

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตด้วยว่าการรักษาสุขภาพด้วยน้ำเชอร์รี่สีดำและหลีกเลี่ยงหรือล่าช้าในการดูแลมาตรฐานอาจส่งผลร้ายแรง

สถานที่ซื้อ

มีให้เลือกซื้อได้ทั่วไปน้ำเชอร์รี่สีดำขายได้ในร้านขายของชำและร้านขายอาหารตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังสามารถพบได้เป็นสมาธิ

น้ำพริกเชอร์รี่สีดำมีน้ำน้อยกว่าน้ำเชอร์รี่สีดำอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อที่จะสร้างน้ำผลไม้เชอร์รี่สีดำเข้มข้นผู้ผลิตใช้กระบวนการกรองและการสกัดแบบพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีสารอาหารมากกว่าสารเชอร์รี่สีดำ

The Takeaway

ในขณะที่การดื่มน้ำผลไม้เชอร์รี่ดำอาจช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวมของคุณและลดการอักเสบโดยการเพิ่มปริมาณแอนโธไซยานินของคุณมีการขาดการทดลองทางคลินิก (ชนิดของการวิจัยที่คุณต้องการดูเพื่อใส่สต็อกทั้งหมดในการรักษา) หากคุณยังคงพิจารณาใช้น้ำเชอร์รี่สีดำพูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อน

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณแอนโธไซยานินได้ด้วยการรวมเชอร์รี่สีดำและอาหารเช่นเบอร์รี่ต้นหอมแดงถั่วไตทับทิมและองุ่นแดงในอาหารของคุณเป็นประจำ

> แหล่งที่มา:

> Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al. การได้รับ flavonoid subclasses และความดันโลหิตสูงในผู้ใหญ่เป็นนิสัยในผู้ใหญ่ Am J Clin Nutr. 2011 ก.พ. 93 (2): 338-47

> Jaswal > S, Mehta HC, Sood AK, Kaur J. สถานะต้านอนุมูลอิสระในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และบทบาทของการบำบัดด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ Clin Chim Acta 2003 ธ.ค. 338 (1-2): 123-9

> McAlindon TE, Jacques P, Zhang Y และอื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระของสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดและการพัฒนาของโรคข้อเข่าเสื่อมหรือไม่? โรคไขข้ออักเสบ 1996 เมษายน; 39 (4): 648-56

> Prior RL, Wu X Anthocyanins: ลักษณะโครงสร้างที่มีผลต่อรูปแบบการเผาผลาญที่ไม่ซ้ำกันและกิจกรรมทางชีวภาพ Radic Res ฟรี 2006 ต.ค. 40 (10): 1014-28