เสริมใยอาหารเสริมลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไม่?

ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารสุขภาพใด ๆ แม้ว่าเส้นใยอาหารส่วนใหญ่จะเป็นที่รู้จักในเรื่องของการปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร แต่ผลการศึกษาพบว่าเส้นใยบางชนิดยังช่วยลด ระดับคอเลสเตอรอล ได้อีกด้วย ซึ่งอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเส้นใยชื่อแบรนด์เช่น Metamucil และ Citrucel

การทำความเข้าใจเกี่ยวกับประเภทของอาหารเสริมเส้นใย

มีสองประเภทของเส้นใยที่รวมอยู่ในอาหารเสริมเส้นใยต่างๆ: เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทคือ nonviscous และ viscous

เส้นใยที่ละลายน้ำได้จะกลายเป็นเจลหนาเมื่อสัมผัสกับของเหลวในระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากลักษณะนี้เส้นใยชนิดนี้สามารถผูกคอเลสเตอรอลใน ลำไส้เล็ก ได้ นี้จะช่วยป้องกันการดูดซึมของมันเข้าไปในกระแสเลือดและช่วยให้สามารถกำจัดในอุจจาระ

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ไม่ได้มีความสามารถในการผูกคอเลสเตอรอลในลำไส้เล็ก

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเส้นใยมีจำหน่ายผ่านเคาน์เตอร์ในร้านขายยาในท้องถิ่นร้านขายของชำหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบของแท็บเล็ตหรือผง อาหารเสริมสองชนิดที่มีเส้นใยที่ละลายได้มีการศึกษาที่สนับสนุนประสิทธิภาพของพวกเขาในการลด ระดับคอเลสเตอรอล LDL เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเส้นใยชนิดอื่น ๆ อาจไม่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารเสริมที่สามารถลด LDL ได้

psyllium Psyllium เป็นประเภทของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีอยู่ในอาหารประเภทธัญพืชหลายชนิด

นอกจากนี้ยังพบในอาหารเสริมเช่น Konsyl, Metamucil และร้านค้าต่างๆ

Psyllium เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีที่สุดที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางไม่ว่าจะเป็นอาหารเสริมหรือรวมอยู่ในธัญพืชต่างๆ การศึกษาพบว่าปริมาณที่ใดระหว่าง 5 ถึง 15 กรัมต่อวันสามารถลดระดับ LDL ระหว่าง 5 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ได้

ระดับ ไตรกลีเซอไรด์ และ HDL ไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในการศึกษาเหล่านี้

methylcellulose เมธิลเซลลูโลสเป็นเซลลูโลสที่มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบ พบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเส้นใยเช่น Citrucel และแบรนด์ร้านค้าต่างๆ

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีนี้ไม่มีการศึกษาเป็น psyllium มากนักซึ่งสนับสนุนการใช้คอเลสเตอรอลในการลดคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตามการศึกษาบางส่วนที่ตรวจสอบสถานะของ methylcellulose พบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว 5 กรัมต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ประมาณร้อยละ 8 ระดับ HDL และไตรกลีเซอไรด์ยังไม่ได้รับผลกระทบจากการศึกษาเหล่านี้

อาหารเสริมที่ไม่สามารถลด LDL

มีสารอาหารเสริมที่ละลายน้ำได้ซึ่งไม่มีการศึกษาในสถานที่เพื่อสนับสนุนการใช้ในการลดระดับคอเลสเตอรอล เหล่านี้ยังคงสามารถใช้สำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร

• Polycarbophil (ผลิตภัณฑ์: FiberCon, FiberLax, แบรนด์ร้านค้าต่างๆ) - Polycarbophil เป็นเส้นใยที่มีความหนืดสูง การศึกษายังไม่สามารถแสดงให้เห็นว่ามันสามารถลดคอเลสเตอรอลได้เมื่อเปรียบเทียบกับ psyllium และ methylcellulose
• Dextrin ข้าวสาลี (ผลิตภัณฑ์: Benefiber, ร้านค้าต่างๆ) - เดกซ์ทรินวีทเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ไม่สามารถสร้างสารเจลเหมือนในลำไส้เล็กและไม่สามารถเกาะติดคอเลสเตอรอลได้

ใช้ไฟเบอร์เสริม

American Heart Association ขอแนะนำให้บริโภคเส้นใยอาหารอย่างน้อย 25 กรัมต่อวัน หากคุณไม่สามารถรับเส้นใยอาหารเพียงพอในอาหารของคุณการเสริมอาจดูเหมือนเป็นทางออกที่ดี อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรพึ่งพาสารอาหารเสริมสำหรับเส้นใย

มี มากมายอร่อยอาหารที่อุดมด้วยเส้นใย ที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณ เหล่านี้ไม่เพียง แต่ให้คุณมีเส้นใยที่คุณต้องการพวกเขายังสามารถนำวิตามินเพิ่มเติมและสารอาหารอื่น ๆ ในมื้ออาหารของคุณ

คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มเส้นใยเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณ

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเส้นใยให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเส้นใยควรทำด้วยแก้วน้ำทั้งหมดเพื่อป้องกันไม่ให้สำลัก ปริมาณควรจะแบ่งออกตลอดทั้งวันเพื่อลด ผลข้างเคียง ทางเดินอาหารบางส่วนที่ เกี่ยวข้องกับการทานเส้นใย เหล่านี้อาจรวมถึงตะคริวในช่องท้องและท้องอืด

เว้นเสียแต่ว่าแพทย์หรือเภสัชกรของคุณระบุไว้เป็นอย่างอื่นคุณไม่ควรรับประทานอาหารเสริมเส้นใยประมาณเวลาเดียวกับที่คุณรับประทานวิตามินและยาอื่น ๆ ไฟเบอร์อาจลดประสิทธิภาพของพวกเขา

_{แหล่งที่มา:}

_{Anderson JW, Baird P, Davis RH, และคณะ ประโยชน์ต่อสุขภาพของใยอาหาร รีวิวโภชนาการ 2011; 64: 188-205}

_{Chutkan R, Fahey G, ไรท์ WL, et al. Viscous versus Nonviscous Fiber Fibre Supplements: กลไกและหลักฐานเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะของไฟเบอร์ Joun 2012; 24: 476-487}

_{สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ธัญพืชและไฟเบอร์ 2016}