Phytosterols หรือ sterols พืชได้รับการ touted สำหรับความสามารถในการช่วยลด ระดับ คอเลสเตอรอลของพวกเขา การศึกษาบางแห่งได้กล่าวถึงระดับ LDL ที่ลดลง 15% เมื่อทานสเตียรอยด์ทุกวันระหว่าง 2 ถึง 3 กรัม ผู้ผลิตจำนวนมากได้สังเกตเห็นการวาง phytosterols ในอาหารหลายชนิดเช่นสเปรดและอาหารว่างรวมทั้งวิตามิน
แต่พวกเขาปลอดภัยที่จะใช้เวลานาน?
แม้ว่าจะมีการศึกษาระยะสั้นจำนวนมากที่แนะนำว่า phytosterols สามารถลด LDL ได้ แต่ก็ยังไม่ได้มีการศึกษาอย่างเพียงพอเพื่อตรวจสอบผลในระยะยาวของการเสริม phytosterol ในมนุษย์ ส่วนใหญ่ phytosterols เป็นที่ยอมรับได้ดีเมื่อเริ่มแรกมีเพียงบางคนที่ประสบผลข้างเคียงเช่นท้องผูกท้องอืดท้องเสียหรือปวดหัว
อย่างไรก็ตามการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการได้รับ phytosterol ในระยะยาวมีน้อยมากและขัดแย้งกัน การศึกษาบางแห่งระบุว่าปริมาณ phytosterols ในปริมาณมาก ๆ ไม่เพียงช่วยลดระดับ LDL ของคุณเท่านั้น แต่ยังมีผลเป็นกลางหรือลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ในทางตรงกันข้ามมีการศึกษาจำนวนหนึ่งที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภค phytosterols ในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้
ความคิดที่ว่า phytosterols อาจทำให้หลอดเลือดเกิดภาวะหลอดเลือดได้ส่วนใหญ่มาจากการสังเกตการณ์ในมนุษย์และสัตว์ที่กินไฟ โตสเตอรอลที่มี ชื่อว่า sitosterolemia
Sitosterolemia หรือ phytosterolemia เป็นโรคที่พบได้ยากซึ่งเป็นสาเหตุของการดูดซึม phytosterols ที่เพิ่มขึ้น (ส่วนใหญ่เป็น sitosterol) ในเลือดทำให้พวกเขาสะสมในร่างกายและฝากภายในหลอดเลือดแดง ในการศึกษาเหล่านี้ปริมาณ phytosterol ที่เพิ่มขึ้นในหนูและหนูมีผลต่อการเร่งการสร้างแผ่นเปลือกโลกที่มี sitosterol
การศึกษาหนึ่งกล่าวว่าการเพิ่มความเข้มข้นของ sitosterol ในเลือดยังส่งผลให้มีอุบัติการณ์การเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในชายที่มีโรคหัวใจเพิ่มมากขึ้น
นอกจากนี้ก็คิดว่าการบริโภคในระยะยาวของอาหารเสริมด้วย phytosterols อาจทำให้ลดลงเล็กน้อยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันบางอย่างและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเบต้าแคโรทีนเมื่อเวลาผ่านไป
เนื่องจากการศึกษาเพื่อตรวจสอบปัจจัยเหล่านี้มีความขัดแย้งกันจึงจำเป็นต้องมีข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อหาปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารเสริมและ phytosterol ในระยะเวลาอันยาวนาน
ดังนั้นหากคุณกำลังพิจารณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร phytosterol หรืออาหารที่เสริมด้วย phytosterols แต่กังวลเกี่ยวกับการขาดข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยในระยะยาวคุณสามารถพิจารณารับ phytosterols ตามธรรมชาติ จากอาหารเพื่อสุขภาพเช่น:
จนกว่าคณะกรรมการโภชนาการของ American Heart Association จะแนะนำว่าควรใช้ phytosterols - ไม่ว่าจะเป็นอาหารเสริมหรืออาหารเสริมในยาสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลรวมและ / หรือ LDL cholesterol เท่านั้น ระดับ
แหล่งที่มา:
Malinowski JM และ Gehret MM Phytosterols สำหรับภาวะไขมันในเลือดสูง Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K และคณะ ระดับพลาสมาของ sterols พืชและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ: การศึกษาประชากร EPIC-Norfolk ในอนาคต J. Lipid Res. 48: 139-144
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, และอื่น ๆ เซรั่มพืชและ sterols noncholesterol อื่น ๆ การเผาผลาญคอเลสเตอรอลและการเสียชีวิต 22 ปีในหมู่ชายวัยกลางคน หลอดเลือดแข็งตัว 210 (2010) 282-287
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG, et al. ระดับ sterol ที่เพิ่มขึ้นในระดับปานกลางมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงซึ่งเป็นงานวิจัยของ LASA หลอดเลือดแข็งตัว 196 (2008) 283-288
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. ความปลอดภัยของระบบหัวใจและหลอดเลือดใน sterol พืชและการบริโภค stanol พืช J AOAC 2015; 98: 739-741