น้ำทิพย์ Agave เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

น้ำเชื่อม Agave (หรือน้ำเชื่อม) ทำจากพืชหางจระเข้และเป็นที่นิยมใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอื่น ๆ ที่สนใจด้านสุขภาพและโภชนาการเป็นสารให้ความหวานแบบอื่น พืชหางจระเข้เป็นชนพื้นเมืองในเม็กซิโกและมีหลายพันธุ์ โรงงาน Agave สีฟ้าเป็นสิ่งที่ทำจากเตกีลา น้ำมะพร้าว Agave ถูกสร้างขึ้นจากสารสกัดจากพืช Agave ของ Salmiana และประมวลผลด้วยเอนไซม์ที่ได้จากรา Aspergillus niger (กระบวนการที่ "ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" โดย FDA)

ทำไมคนใช้ Agave?

หลายคนใช้มันเพราะพวกเขาเชื่อว่ามันมีดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งหมายความว่ามันทำให้น้ำตาลในเลือดที่ช้าลง เป็นที่นิยมใช้สำหรับเครื่องดื่มหวานเช่นชาหรือผสมในโยเกิร์ตและธัญพืชร้อนเช่นข้าวโอ๊ต

Agave เป็นฟรุคโตส 90% และมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าสารให้ความหวานส่วนใหญ่เช่นน้ำตาล แต่การใช้มาอย่างระมัดระวัง เมื่อฟรุกโตสถูกเผาผลาญอาหารส่วนใหญ่จะไปที่ตับแทนที่จะเป็นกระแสเลือดซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น แต่ในขณะที่เลือดอาจไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วการบริโภคที่เพิ่มขึ้นสามารถยกระดับ ไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นชนิดของไขมันในเลือดของคุณที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานโรคเมตาบอลิและโรคหัวใจ ดังนั้นหากคุณมี ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง หรือ ความเสี่ยง อื่น ๆ ของโรคหัวใจ (ซึ่งหลาย ๆ คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2) อาจเป็นเรื่องที่ควรเลือกสารให้ความหวานแบบอื่น ๆ

นอกจากนี้ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบหลีกเลี่ยงน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงน้ำเชื่อม Agave เกินไปเพราะเกือบ 100% ฟรุคโตส

แคลอรี่เพิ่มเติมในรูปของน้ำตาลอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เมื่อใช้สารให้ความหวานหนึ่งต้องจำไว้เสมอว่าแคลอรี่เพิ่มเติมอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่เป็นอิสระสำหรับโรคเบาหวานและโรคหัวใจ

หนึ่งช้อนชาน้ำหวานหางจระเข้มีคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมและแคลอรี 20 แคลอรี่ ถ้าคุณใช้ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ (เทียบเท่ากับสามช้อนชา) คุณบริโภคแคลอรี่ประมาณ 60 แคลอรี่และ คาร์โบไฮเดรต 15 กรัมคาร์โบไฮเดรต ในปริมาณเดียวกับผลไม้หรือขนมปังชิ้นเดียวโดยไม่มีประโยชน์เพิ่มขึ้นของเส้นใยและวิตามินและเกลือแร่ . หากคุณมีโรคเบาหวานและต้องการลดน้ำหนักคุณควรเอาแคลอรี่ทั้งหมดออกจากน้ำตาล รวมทั้งเครื่องดื่มหวาน และเครื่องปรุงรสเช่น agave น้ำตาลตารางน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ถ้าคุณต้องใช้สารให้ความหวานคุณอาจต้องการ ใช้สารทดแทนน้ำตาล แทน การศึกษาพบว่าการลดการบริโภคน้ำตาล (ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่และช่วยลดน้ำหนัก) สามารถปรับปรุงน้ำตาลในเลือดและการควบคุมน้ำหนักได้

Bottom Line

น้ำหวาน Agave ไม่จำเป็นต้องเป็นทางเลือกที่ดีกว่ากับน้ำตาลตารางและสารให้ความหวานอื่น ๆ เมื่อพิจารณาถึงน้ำหนักและการควบคุมน้ำตาลในเลือดน้ำตาลทั้งหมดควรได้รับการพิจารณา การลดน้ำหนัก อาจทำให้น้ำตาลในเลือดดีขึ้นและลดโอกาสของโรคหัวใจ หากคุณต้องใช้สารให้ความหวานคุณอาจต้องการลองสารทดแทนอื่นที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์ ถ้าในทางกลับกันคุณตัดสินใจที่จะใช้ agave หรือสารให้ความหวานประเภทอื่นการควบคุมส่วนของภาคปฏิบัติ

สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำว่าผู้ชาย จำกัด ปริมาณประจำวันของน้ำตาลเพิ่มเป็น 150 แคลอรี่และผู้หญิง จำกัด ปริมาณประจำวันของน้ำตาลเพิ่มประมาณ 100 แคลอรี่ต่อวัน

_{แหล่งที่มา:}

_{Basciano H, Federico L, Adeli K. Fructose ความต้านทานต่ออินซูลินและภาวะไขมันในเลือดเมตาบอลิก โภชนาการและการเผาผลาญอาหาร 2005,2: 5}

_{Mayes, PA การเผาผลาญของฟรุกโตส American Journal of Clinical Nutrition / อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ 1993,58 (5S): 754S-765S}

_{สมาคมหัวใจอเมริกัน น้ำตาล 101. บรรทัด http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Sugar-101_UCM_306024_Article.jsp#.VzlkHfkrKOO}