เมื่อพูดถึงเรื่องโรคเบาหวานสิ่งที่คุณกินนั้นสำคัญมาก แต่มันไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะเกิดขึ้นกับอาหารว่างที่สร้างสรรค์และอร่อยและตัวเลือกอาหารที่เป็นจริงบรรจุและมีคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งคุณต้องสร้างสรรค์ นี่คือบางส่วนของผู้ป่วยที่ชื่นชอบ "สารภาพ" ตลอดเวลา การจับคู่กันเป็นเรื่องแปลกและอร่อย บางทีคุณอาจจะลองดูบ้าง
1 -
เนยถั่วลิสงและแครอทหลายคนที่เป็นโรคเบาหวานเชื่อว่าพวกเขาไม่ได้รับอนุญาตให้ทานแครอทเพราะมีน้ำตาลสูงเกินไป ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตบางส่วนในแครอทมาจากน้ำตาลแครอทยังอุดมไปด้วยเส้นใยวิตามินเอวิตามินซีวิตามินบี 6 และโฟเลต
แน่ใจว่าคุณไม่สามารถกินถุงทั้งหมด แต่เสิร์ฟหรือสองอย่างแน่นอนจะทำให้คุณเต็มและให้หมัดโภชนาการมาก และถ้าคุณจับคู่แครอทกับโปรตีน (เช่นเนยถั่วลิสง) กระบวนการย่อยอาหารช้าลงดังนั้นน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
แครอทหนึ่งแครอทมีแครอทอยู่ประมาณ 30 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7 กรัมเส้นใย 2 กรัมน้ำตาล 5 กรัมน้ำตาล 2 กรัม หากคุณ ทานอาหารว่างนี้เป็นของว่าง ให้ ทาน ไม่เกินสองเสิร์ฟเพื่อให้คุณทานคาร์โบไฮเดรตประมาณ 15 กรัมและน้ำตาลน้อยกว่า 15 กรัม (น้อยกว่าผลไม้ที่ให้บริการ)
ละอองฝนถั่วลิสงอินทรีย์อัลมอนด์หรือเนยถั่วอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์สำหรับการรักษาเผ็ด / หวาน การรวมกันของไขมันที่มีคุณภาพโปรตีนใยและกระทืบจะทำให้คุณเต็มและพอใจ
2 -
Hummus และแอปเปิ้ลHummus เป็นน้ำจิ้มที่ทำจาก chickpeas และ tahini (เมล็ดงา) เป็นธรรมชาติที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่มีสุขภาพดีเช่นเดียวกับการเติมเส้นใย ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญ เมื่อเป็นโรคเบาหวานและลดน้ำหนักเพราะสามารถช่วยเพิ่มความรู้สึกของความแน่นและชะลอตัวลงอย่างรวดเร็วน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
เมื่อผสมกับแอปเปิ้ลขนมขบเคี้ยวนี้สามารถบรรจุได้เป็นทวีคูณ ในขณะที่ แอปเปิ้ลมีคาร์โบไฮเดรต พวกเขายังอุดมไปด้วยสารอาหาร ให้แน่ใจว่าได้เลือกแอปเปิ้ลที่มีการควบคุมโดยส่วน - เกี่ยวกับขนาดของลูกเทนนิส เพื่อให้แคลอรี่อยู่ในห้วงเวลาให้วัด hummus ของคุณสำหรับการจัดเก็บอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
3 -
ปลาซาร์ดีนกะหล่ำปลีและแซนวิชมะเขือเทศอย่าเคาะจนกว่าคุณจะลอง ปลาซาร์ดีนโดยเฉพาะอย่างแปซิฟิกป่าจับอยู่ใน "รายการสีเขียวซูเปอร์" นำเสนอโดย Monterey Bay Aquarium นาฬิกาซีฟู้ด ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีสารปรอทต่ำ (อยู่ที่ด้านล่างของห่วงโซ่อาหารซึ่งทำให้พวกเขามีสารปรอทต่ำมาก) ซึ่งอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และถือว่าเป็นปลาที่ยั่งยืน
การเพิ่มปริมาณ EPA และ DHA (omega-3 fatty acids) อาจเป็นประโยชน์ต่อคนที่เป็นโรคเบาหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงหรือมีประวัติว่าเป็นโรคหัวใจวาย
ปลาซาร์ดีนเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปซึ่งหมายความว่าพวกมันจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น จับคู่กับมะเขือเทศและเคปเปอร์สำหรับตัวเลือกอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือวางไว้ระหว่างสองชิ้นขนมปังธัญพืชสำหรับอาหารกลางวันควบคุมคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารเย็น
4 -
ข้าวเกรียบข้าวกับเนยอัลมอนด์และ Jalapenosเสียงเหมือนความอยากตั้งครรภ์? มันเป็นอย่างดีอาจจะเป็น แต่ก็ยังอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและคาร์โบไฮเดรตควบคุม การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าอาหารรสเผ็ดเช่น jalapenos ซึ่งมีแคปไซซินอาจเพิ่มการเผาผลาญอาหารชั่วคราวซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก
ร่วมกับข้าวกล้องและเนยอัลมอนด์ขนมขบเคี้ยวหรือชุดอาหารกลางวันนี้ในโปรตีน ธัญพืช เส้นใยและไขมันที่แข็งแรง
5 -
ลูกแพร์ห่อด้วยโยเกิร์ตและซอสร้อนแบบกรีกอาจดูเหมือนแปลกเมื่อคนใส่ซอสร้อนใน "สิ่ง" สุ่ม แต่คำสั่งผสมนี้ดูเหมือนจะทำงาน มันเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการควบคุมส่วน
ลูกแพร์ขนาดเล็ก (ขนาดลูกเทนนิส) มีเส้นใยประมาณ 4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 15-20 กรัม ลูกแพร์ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและน้ำ
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำอุดมไปด้วยแคลเซียมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าโยเกิร์ตปกติ โยเกิร์ตผ่านขั้นตอนการรัดซึ่งจะเอาแลคโตสบางส่วนออก
ดังนั้นวิธีที่คุณสามารถใส่นี้ร่วมกัน? ชั้นโยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำที่มีลูกแพร์หั่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยซอสร้อนๆเพื่อเลือกรสเผ็ดหวาน การเพิ่มความร้อนในอาหารของคุณอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณและการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำโปรตีนอาหารเช้าสูงอาจช่วยลด A1C และน้ำหนัก นี้อาจ เป็นตัวเลือกอาหารเช้าดีเกินไป
6 -
เบคอนและผักกาดหอมหูกวางเบคอนหากคุณกำลังมองหาตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ, wraps ผักกาดหอมเป็นวิธีที่จะไป โสมผสมน้ำเค็มนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันอิ่มตัวต่ำ 1/2 ของส้มโอมีเพียงแคลอรี่ 52, 13 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและ 2 กรัมของเส้นใยเช่นเดียวกับร้อยละ 64 ของความต้องการประจำวันของคุณสำหรับวิตามินซี
แม้ว่าชุดอาหารนี้อร่อย แต่อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน หากคุณมีประวัติของ ความดันโลหิตสูง แล้วมุ่งมั่นที่จะเลือกที่ต่ำกว่าโซเดียมไก่งวงเบคอนหลากหลายเป็นหนึ่งชิ้นสามารถนาฬิกาในเท่า 200 mg ของโซเดียม ฉันยังต้องการบอกให้ผู้คนซื้ออินทรีย์เมื่อพวกเขาทำได้
สุดท้ายนี้ถ้าคุณทาน statin สำหรับคอเลสเตอรอลคุณอาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง grapefruit ทั้งหมดเนื่องจาก การปฏิสัมพันธ์ของสารอาหารและสารอาหารนี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ได้
> แหล่งที่มา:
สถาบัน Linus Pauling กรดไขมันจำเป็น 25 ตุลาคม 2014
พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ Monterey Bay Aquarium Seafood Watch 2014
Rabinovitz, HR, et al. อาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนและไขมันช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ความอ้วน 2013. doi: 10.1002 / oby.20654