อย่าหลงกลตามตำนานโรคเบาหวานเหล่านี้
ตำนานที่ 1: โรคเบาหวานและน้ำตาลไม่ผสม
เป็นตำนานที่พบได้ทั่วไปว่าคนที่เป็น เบาหวานชนิดที่ 2 ไม่สามารถกินน้ำตาลได้ แม้ว่าน้ำตาลมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและเป็นแหล่งแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตที่ว่างเปล่า แต่อาหารทุกชนิดรวมถึงน้ำตาลสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่เหมาะสม น้ำตาลและของหวานสามารถทนได้ดีที่สุดหากส่วนที่เล็กและถ้ารับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหรือพร้อมกับอาหารที่มีโปรตีนอยู่
การหดตัวบางส่วนของขนมอาจเป็นเรื่องยากเพราะฉะนั้นโดยปกติแล้วควรเก็บของที่ตรงๆไว้สำหรับโอกาสพิเศษ หากคุณไม่ไว้วางใจตัวเองเพื่อให้สามารถรับประทานอาหารที่มีขนาดเล็กลงได้คุณควรควบคุมความอยากของคุณด้วยการเก็บอาหารไว้กับทางเลือกที่คุณโปรดปรานและอาหารว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ตำนานที่ 2: "ปราศจากน้ำตาล" หมายถึงสิ่งเดียวกันเป็น "อาหารฟรี"
คำว่าปราศจากน้ำตาลสามารถใช้ได้หากอาหารมีน้ำตาลไม่เกิน 0.5 กรัมต่ออาหาร แต่อาหารที่ปราศจากน้ำตาลอาจมีคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ที่สามารถเพิ่มแคลอรี่และส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อให้แน่ใจว่าคุณอ่านฉลากอาหารเพื่อดูจำนวนคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่รวมอยู่ในแต่ละมื้อ นอกจากนี้โปรดทราบว่าอาหารที่มีสารให้ความหวานทางเลือก ในขณะที่สารทดแทนชนิดอื่น ๆ ที่ให้ความหวานต่ำและไม่มีแคลอรีสามารถเป็นประโยชน์ในการทำอาหารที่เป็นเบาหวานมากขึ้น แต่ทุกคนก็ไม่สามารถทนสารทดแทนได้ทุกประเภท
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีส่วนผสมที่ลงท้ายด้วย "โทล" เช่น lactitol หรือ sorbitol เหล่านี้เป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่อาจมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
ตำนานที่ 3: อาหารที่เป็นเบาหวานควรเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
ในขณะที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมีส่วนเกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตปานกลางจะแนะนำสำหรับการบริหารจัดการโรคเบาหวานประเภท 2 ในระยะยาว
ประมาณ 50% ของแคลอรี่ของคุณควรมาจากคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่ปริมาณเป้าหมายของคาร์โบไฮเดรตจะขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่กำหนดไว้สำหรับคนส่วนใหญ่ 45-60 กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อมื้อคือปริมาณที่เหมาะสม ตัดคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่านี้สามารถเลอะคุณภาพอาหารโดยรวมของคุณมักจะนำไปสู่เส้นใยต่ำและปริมาณไขมันที่สูงขึ้น
ตำนานที่ 4: กับโรคเบาหวานคุณต้องกินแตกต่างจากครอบครัวและเพื่อน
ในขณะที่อาหารบางชนิดมีสุขภาพที่ดีกว่าคนอื่น ๆ แผนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรวมกันได้เป็นอย่างมาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ต้องการอาหาร "พิเศษ" ตราบเท่าที่คุณรับประทานอาหารของคุณได้อย่างเหมาะสมคุณควรจะรับประทานอาหารเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ นอกเหนือจากการนับคาร์โบไฮเดรตแล้วแผนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ใช่อะไรที่มากกว่าอาหารที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไปควบคุมโดยส่วนรวมและมีความสมดุล ดังนั้นอย่ายกเลิกวันที่ทานอาหารกลางวันหรือความเครียดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะได้กินเมื่อมาร่วมกันครั้งต่อไป - เพียงแค่รู้เรื่องโภชนาการและดูส่วนต่างๆของคุณ
ตำนานที่ 5: เบาหวานต้องการอาหารว่าง
ในอดีตแผนการรับประทานอาหารเบาหวานรวมถึงอาหารว่างก่อนนอนเสมอ แต่การวิจัยในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าอาหารว่างก่อนนอนไม่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ทุกคน ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ที่รับประทานอินซูลิน sulfonylureas หรือผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดลดลงอาจได้รับประโยชน์จากการมีของว่างที่จัดทำขึ้นในแผนอาหารของพวกเขา
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานบางคนขนมขบเคี้ยวสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ยอดกลูโคสในกลูโคสในเลือดและหุบเขารวมทั้งการกินมากเกินไปในช่วงเวลารับประทานอาหารที่เกิดจากความหิวโหยที่มากเกินไป แต่อาหารว่างเปิดประตูไปสู่โอกาสที่จะกินมากเกินไปอีกและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ที่อาจต้องต่อสู้กับการควบคุมน้ำหนักเป็นเรื่องใหญ่ ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าหากคุณทานอาหารว่าง: ขนมขบเคี้ยวที่ดีประกอบด้วย 15-30 กรัมของคาร์โบไฮเดรต 100-200 แคลอรี่ควรจะถูกสร้างขึ้นในแผนมื้ออาหารของคุณและควรจะสมดุลทางโภชนาการกับไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับมื้ออาหาร ขอให้แพทย์หรือนักโภชนาการของคุณถ้าอาหารว่างเป็นความคิดที่ดีสำหรับคุณ