แผนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ใช่ "หนึ่งขนาดเหมาะกับทุกคน" ความต้องการอาหารของทุกคนแตกต่างกัน พวกเขาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเพศอายุระดับการทำงานความสูงน้ำหนักและยา หากคุณยังไม่ได้พบกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนให้หาคนออก พวกเขาสามารถช่วยคุณพัฒนาแผนอาหารมื้อแบบเฉพาะบุคคลเพื่อตอบสนองทุกความต้องการเฉพาะของคุณ
ที่ถูกกล่าวว่า แผนอาหาร ที่ปฏิบัติตามเกณฑ์ทั่วไปต่อไปนี้จะทำงานสำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 ดังนั้นเริ่มต้นปฏิบัติตามหลักเกณฑ์การวางแผนมื้ออาหารทั่วไปเหล่านี้:
- พยายามปรับปรุงเนื้อหาเส้นใยของแผนมื้ออาหารของคุณโดยเลือกตัวเลือกแป้งธัญพืชและ ผสมผสานผัก และ ผลไม้
- เลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเช่นหางนมหรือนม 1%, โยเกิร์ตไขมันต่ำและชีสไขมันต่ำ
- จำกัด การใช้ไขมันโดยทั่วไป เลือกใช้อาหารที่มีการอบย่างหรือปรุงสุกโดยใช้สเปรย์ทำอาหารปลอดสารพิษที่ไม่มีไขมัน หากจำเป็นต้องใช้ไขมันการใช้คาโนลาหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพราะน้ำมันเหล่านี้ไม่มีไขมันอิ่มตัว
- รับประทานอาหารให้ถูกต้อง การใช้จานขนาดมาตรฐาน:
อาหารเช้า : ทำครึ่งหนึ่งของแป้งจานของคุณผลไม้หนึ่งในสี่และโปรตีนลีนหนึ่งในสี่
รับประทานอาหารกลางวันและอาหารค่ำ : ทำ อาหาร ครึ่งมื้อเที่ยงและมื้อค่ำของคุณผักที่ไม่ใช่แป้งอาหารเม็ดหนึ่งในสี่ของแป้งและโปรตีนลีนที่หนึ่งในสี่ ใส่นมไขมันต่ำหรือแป้งอื่น ๆ รวมทั้งผลไม้ที่ให้ผลมากกว่าหนึ่งมื้อเพื่อกลมกลืนกับมื้ออาหารเหล่านี้
สำหรับขนมขบเคี้ยวตอนเย็น ใช้สลัดขนาดมาตรฐานและทำแป้งทั้งครึ่งเม็ดผลไม้หรือนมไขมันต่ำและโปรตีนลีนครึ่งตัวอื่น ๆ
ตามหลักเกณฑ์ทั่วไปเหล่านี้ควรจัดทำแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับคนส่วนใหญ่ที่ เป็นเบาหวาน ชนิดที่ 2 และมีประมาณ:
- 45 ถึง 60 กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อมื้อ
- คาร์โบไฮเดรต 15 ถึง 30 กรัมต่ออาหารว่างตอนเย็น
- 50% ของแคลอรี่ทุกวันจากคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่ 20% จากโปรตีนและแคลอรี่ 30% จากไขมัน (7% จากไขมันอิ่มตัว)