โรคตับไขมันไม่มีแอลกอฮอล์คืออะไร?

อาหารสุขภาพอาจลดความเสี่ยงของ NAFLD

โรคตับไขมันที่ไม่เป็นแอลกอฮอล์ หรือ NAFLD กำลังเพิ่มขึ้นในสหรัฐฯเนื่องจากอัตราการเป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมา ในประเทศอุตสาหกรรม 20-40 เปอร์เซ็นต์ของประชากรทั่วไปมีรูปแบบของโรคตับไขมันและโอกาสที่จะเพิ่มขึ้นตามอายุของมัน

โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ทำให้เกิดความสับสนในชุมชนทางการแพทย์

ผู้ ป่วยโรคอ้วนและ ผู้ ป่วย โรคเบาหวาน มีเอนไซม์ตับและตับขยายใหญ่เกือบเหมือนกับที่เคยพบเห็นในผู้ติดสุรา แต่ส่วนใหญ่ยืนยันว่าไม่ดื่มมากเกินไป

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับตับ

ตับเป็นอวัยวะภายในที่ใหญ่ที่สุดของคุณ จะดำเนินการหลายร้อยฟังก์ชั่น ได้แก่ :

• การประมวลผลทุกอย่างที่คุณกินและดื่ม
• ดึงสารพิษออกจากเลือดของคุณ
• ต่อสู้กับการติดเชื้อ
• การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ช่วยผลิตฮอร์โมนและโปรตีน

อาการ

ตับมีน้ำหนักประมาณ 3 ปอนด์ เมื่อไขมันในตับมากกว่า 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์คุณมี "ตับไขมัน" ในขณะที่ไขมันในตับมากเกินไปหรือไขมันไม่ทำให้เกิดปัญหาบางอย่างอาจทำให้เกิดอาการของโรคตับบกพร่อง ได้แก่ :

• ความเมื่อยล้า
• ความเกลียดชัง
• อาการปวดท้อง
• ผิวเหลืองหรือดวงตา (เช่นในโรคดีซ่าน)

การอักเสบที่เป็นสาเหตุของแผลเป็นเป็นอาการที่บ่งบอกถึงอาการบาดเจ็บของตับในโรคตับไขมันที่ไม่เป็นแอลกอฮอล์ขั้นสูงซึ่งอาจนำไปสู่โรคตับแข็ง

เมื่อคุณทำลายตับแล้วร่างกายของคุณจะช่วยลดคอลลาเจนเพื่อซ่อมแซม เนื้อเยื่อไขมันแข็งหรือเนื้อเยื่อตับหนาขึ้น

ในขณะที่โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ดำเนินไปประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วยจะมีพัฒนาการในช่วง 10 ปีข้างหน้าในโรค NASAT ที่รุนแรงมากขึ้นหรือโรคพิษสุราเรื้อรังที่ไม่ติดแอลกอฮอล์

NASH สามารถนำไปสู่:

• โรคตับแข็ง หรือแข็งตัวของตับ
• ความล้มเหลวของตับ
• มะเร็งตับ
• ความตาย

การวินิจฉัยโรค

การวินิจฉัยโรคตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างถูกต้องเป็นขั้นตอนแรกในการรักษานี้บางครั้งสุขภาพร้ายแรง แพทย์ของคุณมักจะวินิจฉัยโรคตับไขมันโดย:

• การบริหารการทดสอบเพื่อตรวจหาเอนไซม์ตับระดับสูง
• การสั่งซื้ออัลตราซาวด์เพื่อตรวจสอบว่าคุณมีตับขยายหรือไม่
• การตรวจชิ้นเนื้อตับเพื่อตรวจสอบว่าคุณมี NASH หรือตับไขมันที่เรียบง่าย

ปัจจัยเสี่ยง

แม้ว่าสาเหตุที่แท้จริงของ NAFLD ไม่เป็นที่รู้จักผู้ป่วยมีเงื่อนไขที่มีอยู่ก่อนแล้วบางอย่างรวมถึง:

• ความอ้วน
• เบาหวานชนิดที่ 2
• มี การ วินิจฉัย โรคเมตาบอลิ

ยิ่งกว่านั้นความรุนแรงของ NAFLD เพิ่มขึ้นด้วยระดับความอ้วนและไขมันในช่องท้องหรือหน้าท้องดูเหมือนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด NASH ที่เป็นอันตรายแม้ในผู้ป่วยที่มีดัชนีมวลกาย (BMI) อยู่ในเกณฑ์ปกติ

การพิจารณาเรื่องอาหาร

สิ่งที่คุณกินและคุณค่าทางโภชนาการที่ก่อให้เกิดการโจมตีความก้าวหน้าและการรักษาของ NAFLD ปัจจัยด้านอาหารที่เพิ่มความเสี่ยงของคุณ ได้แก่ การบริโภค:

• อาหารแคลอรี่สูง
• อาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันไฮโดรเจน (ไขมันทรานส์)
• โปรตีนมากเกินไปจากสัตว์ทำให้ปริมาณไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง

• เครื่องดื่มมากเกินไปหวานกับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง

ปัจจัยด้านอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของ NAFLD ได้แก่ :

• กินแคลอรี่น้อยลง
• การกินโปรตีนจากแหล่งเวย์หรือผักแทนจากเนื้อสัตว์และเนยแข็ง
• การสูญเสีย 3 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวของคุณ
• เพิ่มเส้นใยชาเขียวและกาแฟลงในอาหารของคุณ

_{แหล่งที่มา:}

_{Angulo พอลและ Lindor คี ธ โรคตับไขมันไม่มีแอลกอฮอล์ Journal of Gastroenterology and Hepatology (2002) 17 (เสริม) S186-S190}

_{โรคตับไขมัน แผ่นข้อมูลสาธารณะของมูลนิธิโรคตับแห่งแคนาดา เข้าถึงวันที่ 10 ธันวาคม 2012}

_{Lazo, et al. "โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์และอัตราการเสียชีวิตของผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ: การศึกษาในอนาคต" BMJ 2011 Nov 18; 343: d6891}

_{Ludwig, et al. Nonatoelicic steatohepatitis: Mayo Clinic ประสบกับโรคที่ไม่มีชื่อมาก่อน Mayo Clin Proc 1980; 55: 434-8}

_{โรคตับไขมันไม่มีแอลกอฮอล์ (NAFLD) แผ่นข้อมูลสาธารณะของมูลนิธิโรคตับแห่งสหรัฐอเมริกา เข้าถึงวันที่ 10 ธันวาคม 2012}

_{Steatohepatitis ไม่ใช่แอลกอฮอล์ แผ่นข้อมูลสาธารณะของกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ เข้าถึง 7 ธันวาคม 2012}