เป็นช่วงเวลาของปีที่คุณไม่สามารถรับของสนามหลังบ้านทุบตียิงขึ้นย่างและแขวนอยู่กับเพื่อน ๆ สำหรับบาร์บีคิวทันควัน ไม่ว่าจะเป็นการชุมนุมเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือวันหยุดพักผ่อนร่วมกันไม่มีอะไรให้ความรู้สึกเหมือนฤดูร้อนมากกว่าการเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวในช่วงดึก ในขณะที่ทุกคนส่วนใหญ่สนุกกับการปิ้งย่างบางส่วนคนที่เป็น โรคภูมิแพ้อาหาร อาจมีความเห็นแตกต่างกัน
แต่ก่อนที่ฤดูจะผ่านคุณไปทำไมไม่เรียนรู้สิ่งที่ดีและไม่ควรทำเพื่อให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทางอาหารสามารถเพลิดเพลินกับการย่างในช่วงฤดูร้อนได้เช่นกัน
ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพหรือแขกใช้เวลาในการวางแผนล่วงหน้า โปรดจำไว้ว่าโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการคิดเกี่ยวกับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารบาร์บีคิวอาจประสบความสำเร็จสำหรับทุกคนที่ได้รับเชิญ
เคล็ดลับการแพ้ที่สำคัญสำหรับเจ้าภาพ
หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นเจ้าภาพบาร์บีคิวคุณอาจเชิญใครบางคนที่มีอาการแพ้อาหาร ก่อนที่คุณจะออกเดินทางเพื่อวางแผนวันให้ลองใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้ทุกคนปลอดภัยและได้รับอาหารเป็นอย่างดี
วางแผนเมนู วางแผนล่วงหน้าเมนูและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมรายการที่แขกของคุณมีอาการแพ้อาหารสามารถรับประทานได้ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณทานชีสเบอร์เกอร์และคนที่เป็นนมฟรีอย่าลืมซื้อเนยแข็งนมฟรีด้วย หรือบางทีคุณอาจต้องการขนมปัง ปราศจากกลูเตน สำหรับคนที่แพ้ข้าวสาลี บางทีแทนที่จะให้บริการกุ้งย่างคุณสามารถเลือกใช้เสริฟ์ไก่เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับคนที่เป็น โรคหอย
บันทึกป้ายกำกับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าป้ายชื่อมีประโยชน์สำหรับแขกของคุณเพื่อทบทวนก่อนรับประทานอาหารอะไรวิธีนี้พวกเขาสามารถอ่านเพื่อตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเป็นปราศจากสารก่อภูมิแพ้ นี้จะไม่เพียง แต่มีน้ำใจ แต่จะช่วยบรรเทาจิตใจของคนที่มีอาการแพ้อาหารเพื่อให้พวกเขาจะผ่อนคลายมากขึ้น
การปนเปื้อน เพื่อหลีกเลี่ยง การปนเปื้อนข้าม ให้แน่ใจว่าได้เก็บเครื่องหมายที่มีประโยชน์ ให้แขกเขียนชื่อของตนลงบนถ้วยหรือจานพลาสติกเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มหรืออาหารของคนอื่น หรือบางทีอาจเป็นเครื่องรหัสสีและแผ่นอาหารที่ให้ความแตกต่างระหว่างอาหารปกติและอาหารที่ไม่มีสารก่อภูมิแพ้
ประเด็นสำคัญอย่างหนึ่งที่บาร์บีคิวคือการปนเปื้อนจากย่างสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร กากก่อนอาจอยู่บนตะแกรงจากวันก่อนหน้าหรือน้ำหมักใหม่สามารถหยดและติดกริลได้เช่นกัน เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของโรคภูมิแพ้อาหารต้องแน่ใจว่าได้ทอดอาหารที่ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ก่อนจึงจะใส่อะไรก็ได้บนตะแกรง ก่อนที่จะวางขนมปังบนตะแกรงมันอาจจะดีที่สุดในการปรุงอาหารเบอร์เกอร์ก่อนเพื่อช่วยป้องกันการปนเปื้อนสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ตังจะปลอดภัย หรืออาจจะเป็นอาหารสุดท้ายที่ปรุงสุกบนตะแกรงควรเป็นหมูไก่ที่หมักในเอเชียเนื่องจากมี อาการแพ้ถั่วลิสง
ห่อมันขึ้น เก็บฟอยล์อลูมิเนียมให้มีประโยชน์ นี้สามารถใช้เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารที่จะต้องมีการปรุงสุกโดยตรงบนตะแกรงที่มีเหตุผลสำหรับความกังวลเกี่ยวกับการแพ้อาหาร นอกจากนี้ห่อขึ้นแถมเพื่อให้สามารถบันทึกไว้สำหรับแขกของคุณในภายหลังถ้าพวกเขายังคงหิว
วิธีนี้จะไม่ทำให้เกิดความสับสนกับอาหารที่ไม่เป็นมิตรกับภูมิแพ้อื่น ๆ ภาชนะพลาสติกที่มีรหัสสีช่วยเก็บสิ่งของเหล่านี้ไว้ด้วยเช่นกัน
หุ้น พูดคุยกับแขกของคุณก่อนบาร์บีคิวเพื่อให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจความต้องการในการแพ้ของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีเด็กให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจสิ่งที่พวกเขาสามารถและไม่สามารถกินได้ วิธีนี้จะมีอาหารสำหรับทุกคนที่จะกินและไม่มีใครจะถูกปล่อยออก
เคล็ดลับการแพ้สำหรับผู้เข้าพัก
ดังนั้นคุณรู้สึกตื่นเต้นที่ได้เชิญไปที่บาร์บีคิวของเพื่อนบ้านของคุณ แต่แล้วความเป็นจริงความนิยมและคุณกำลังคิดว่าฉันสามารถไป?
ฉันกินอะไรได้บ้าง? สิ่งที่ฉันแพ้อาหาร? ใช้เวลาสักครู่เพื่อคิดล่วงหน้าและด้วยแนวคิดเหล่านี้คุณสามารถไปรับประทานอาหารผ่อนคลายและทำให้อาการแพ้อาหารของคุณกัน
พูดคุยกับเจ้าบ้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แจ้งให้เจ้าของทราบเกี่ยวกับอาการแพ้ก่อนเวลา ให้ความรู้กับสิ่งที่คุณทำได้และไม่สามารถมีได้และถามว่าพวกเขาจะทำอะไร นำเสนออาหารที่ปลอดภัยสำหรับคุณ ตัวอย่างเช่นอาจจะนำจานด้าน quinoa สำหรับทุกคนเพลิดเพลินไปกับถ้าคุณมีอาการแพ้ตังหรือเสนอที่จะนำมา sorbet สำหรับขนมถ้าคุณมีอาการแพ้นม วิธีนี้คุณจะไม่รู้สึกโดดเดี่ยวและโฮสต์จะมีความสุขที่คุณเสนอให้ช่วยเช่นกัน
อย่าอาย ขอดูฉลากหากคุณไม่แน่ใจว่าอาหารปลอดภัยหรือไม่ คุณรู้จักสุภาษิตโบราณว่า "ดีกว่าปลอดภัยกว่าเสียใจ" หรือไม่? หนึ่งนี้แน่นอนหนึ่งปฏิบัติตามและโฮสต์ของคุณจะขอบคุณที่ดี สุขภาพและความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญที่สุดและไม่ควรนำมาเบา
กินก่อนที่คุณจะไป บางครั้งก็ควรทานอะไรบางอย่างที่เล็กก่อนที่คุณจะไปเพื่อที่คุณจะไม่อดอาหารที่บาร์บีคิว ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวและกินอาหารที่อยู่ภายในเขตสบาย ๆ ของคุณ มันเป็นเสมอดีกว่าการเลือกผิดเพียงเพราะคุณหิว
ขอให้เป็นคนแรกที่กิน ในขณะที่บาร์บีคิวเป็นคนแรกในบรรทัดที่จะกิน ขอให้พวกเขาปรุงอาหารของคุณก่อนจะ จำกัด ความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้าม เมื่อปรุงอาหารบนตะแกรงที่เหลือจาก marinades สามารถปนเปื้อนอาหารที่ปรุงสุกในภายหลัง ถ้าอาหารของคุณถูกปรุงสุกก่อนนี้จะเป็นสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย ในทำนองเดียวกันโดยการเลือกอาหารของคุณจากจานด้านข้างก่อนจะป้องกันการปนเปื้อนจากมือผู้เข้าพักอื่น ๆ หรือเครื่องใช้ พวกเขายังขายซับที่สามารถใช้บนตะแกรงเพื่อช่วยหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม หลังจากที่ได้ปรุงอาหารเสร็จแล้วก็สามารถทิ้งผ้าอ้อมแล้วทิ้งได้
ยา นำยาภูมิแพ้มาใช้และให้ประโยชน์ในกรณีที่เกิดอาการแพ้ เก็บยา epinephrine auto injectable ไว้ใกล้ ๆ ในกรณีที่เกิดเหตุฉุกเฉิน แต่อย่าลืมเก็บไว้ในที่ที่มีแสงแดดและความร้อนสูง
นำขนมขบเคี้ยว ให้แน่ใจว่าได้นำอาหารว่างที่หลากหลายสำหรับอาหารที่ปลอดสารก่อให้เกิดอาหาร วิธีนี้ในขณะที่คุณกำลังรออาหารที่จะปรุงคุณมีสิ่งที่จะเคี้ยว และในกรณีที่มีตัวเลือกไม่เพียงพอคุณจะไม่หิวและทิ้งไว้ หลังจากทั้งหมดอาหารไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของประสบการณ์บาร์บีคิว การมีอาหารที่คุณพอใจกับคุณจะมีแนวโน้มที่จะผ่อนคลายและเป็นสังคม
ดังนั้นเมื่อฤดูปิ้งบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อนแผ่กระจายออกไปอย่าให้อาการแพ้อาหารของคุณทำให้คุณหลงทาง กับการวางแผนบางอย่างระหว่างโฮสต์และแขกทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับความปลอดภัยและความสุข! อวยพรให้ฤดูสนุกบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อน