ถ้าคุณกำลังรับมือกับกรดไหลย้อนคลองเกลือปั่น

การศึกษาทำให้เกิดอาการประหลาดของโรคเรื้อรัง

คุณได้ยินมาว่าการจับเครื่องปั่นเกลืออาจไม่ดีต่อกรดไหลย้อน? ลองเรียนรู้เกี่ยวกับบทบาทของเกลือในอาการเสียดท้องตามการศึกษาล่าสุด

อิจฉาริษยาและกรดไหลย้อน (Reflux gastroesophageal Disease หรือ GERD)

หลายคนรับมือกับโรคอิจฉาริษยาเป็นประจำและอุบัติการณ์ของกรดไหลย้อนได้เพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมา เราได้เรียนรู้ว่าการเผาไหม้ที่เกี่ยวข้องกับกรดไหลย้อนเป็นมากกว่าความรำคาญ

อาจนำไปสู่ ภาวะแทรกซ้อน ซึ่งมีตั้งแต่ esphagitis กัดกร่อน ไปจนถึง มะเร็งหลอดอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการวิจัยเพื่อหาปัจจัยเสี่ยงและสาเหตุของโรคโดยมีเป้าหมายเพื่อหวังว่าจะสามารถป้องกันโรคได้ในตอนแรก

เกลือเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการอิจฉาริษยา - การศึกษาเบื้องต้น

ในปีที่ผ่านมาเราได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารและนิสัยซึ่งอาจนำไปสู่การ เกิดกรดไหลย้อน (gastroesophageal reflux disease หรือ GERD) หรือทำให้อิจฉาริษยาแย่ลงไป แต่ก็ยังไม่ถึงกับมีการศึกษาจำนวนมากที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. บทบาทของเกลือในอาหารของเราถูกเรียกเข้าสู่คำถาม ก่อนหน้านี้เกลือได้รับการกล่าวถึงน้อยมากว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรค

ในการศึกษาพบว่าการเคี่ยวอาหารอย่างสม่ำเสมอ (เขย่าอาหารเล็กน้อยจากเครื่องปั่นที่โต๊ะ) เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นกรดไหลย้อน 70% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ใส่เกลือลงในอาหารที่โต๊ะ

นอกจากนี้การรับประทานปลาเค็มหรือเนื้อสัตว์สามครั้งต่อสัปดาห์จะทำให้ความเสี่ยงของโรคกรดไหลย้อนลดลงร้อยละ 50 เมื่อเทียบกับคนที่ไม่เคยรับประทานอาหารที่มีรสเค็ม

มีข้อค้นพบที่น่าสนใจอื่น ๆ ในการศึกษานี้ด้วย ขณะที่เราพิจารณาปริมาณแอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงของ GERD มานานแล้วดูเหมือนว่าจะมีผลต่อการเกิดกรดไหลย้อนน้อยมาก

เช่นเดียวกับกาแฟและชา ข้อสรุปของการศึกษาคือแอลกอฮอล์กาแฟและชาอาจทำให้ GERD แย่ลง แต่ไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนากรดไหลย้อนในตอนแรก

การศึกษาได้ยืนยันพฤติกรรมที่เชื่อมโยงกับกรดมากกว่า reflux ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ (แม้เพียงเล็กน้อยเป็นเซสชั่น 30 นาทีสัปดาห์ละครั้ง) และการรับประทานขนมปังเส้นใยสูงจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ต่ำกว่าการไหลย้อน

ศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกลือและอิจฉาริษยา

ตั้งแต่เวลาที่ได้รับการศึกษาในสวีเดนนี้การศึกษาอื่น ๆ อีกสองสามเรื่องได้รับการพิจารณาว่าสิ่งที่มีบทบาทต่อปริมาณโซเดียมต่อการพัฒนาหรือการถดถอยของโรคเรื้อรัง

การศึกษาหนึ่งชิ้นเล็ก ๆ รวมถึงการวัดค่าท้องและหลอดอาหารที่เชื่อมโยงกับอาการเสียดท้อง ปริมาณเกลือในการศึกษานั้นมีความสัมพันธ์กับระดับเสียงที่ลดลงของกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอักส่วนล่าง ("วาล์ว" ซึ่งป้องกันวัสดุในกระเพาะอาหารจากการไหลย้อนกลับไปสู่หลอดอาหาร) เราทราบดีว่าปัจจัยเสี่ยงที่ลดเสียงของกล้ามเนื้อหูรูด อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง ในการศึกษานี้การวัด ระดับเสียงทุติยภูมิ ของ หลอดอาหารล่าง มีระดับต่ำกว่าในคนที่มีเกลือมากขึ้น แต่คนเหล่านี้ไม่ได้เพิ่มอาการอิจฉาริษยา

ผลการศึกษาในปีพ. ศ. 2556 เกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่มีต่ออิจฉาริษยาอีกครั้งกล่าวว่าเกลือมีความสัมพันธ์กับการเกิดอาการเสียดท้อง

นอกเหนือจากเกลือแล้วอาหารที่เชื่อมโยงกับ GERD ได้แก่ เนื้อสัตว์น้ำมันและแคลเซียม ในทางตรงกันข้ามอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดกรดไหลย้อนรวมถึงอาหารที่มีโปรตีนสูงอาหารเช่นมันฝรั่งผลไม้ธัญพืชไข่รวมทั้งอาหารที่มีวิตามินซีสูง

ทำไมปริมาณเกลือจะให้กรดไหลย้อน?

เราไม่แน่ใจว่าทำไมปริมาณเกลือที่สูงขึ้นจะเชื่อมโยงกับการเกิดกรดไหลย้อน เป็นไปได้ว่าคนที่ใส่เกลือลงในอาหารของพวกเขาอาจกินอาหารที่เป็นประโยชน์อาหารที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอิจฉาริษยา แต่เราก็ไม่ทราบว่าในเวลานี้

นั่นหมายความว่าแอลกอฮอล์และคาเฟอีนไม่เป็นปัญหาสำหรับกรดไหลย้อน?

ในขณะที่การศึกษาเกลือเดิมไม่พบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กาแฟและชาไม่ได้ก่อให้เกิดกรดไหลย้อนพวกเขาสามารถทำให้อาการแย่ลงอย่างเห็นได้ชัดสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคแล้ว และตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้การรักษาโรคกรดไหลย้อนนั้นไปไกลกว่าการลดอาการเพียงเล็กน้อยเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงที่อาจเกิดขึ้นกับโรค

การสูบบุหรี่และโรคกรดไหลย้อน

เช่นเดียวกับการศึกษาหลายฉบับการศึกษาแสดงความเชื่อมโยงระหว่างปริมาณเกลือและกรดไหลย้อนยังพบว่าการสูบบุหรี่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค GERD โดยผู้ที่สูบบุหรี่ทุกวันเป็นเวลา 20 ปีหรือมากกว่าเป็นร้อยละ 70 มากกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่จะมีกรดไหลย้อน . มีหลาย วิธีในการสูบบุหรี่ที่สามารถนำไปสู่อาการเสียดท้อง และการเลิกสูบบุหรี่อาจเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่ทุกคนสามารถทำได้เพื่อลดอาการของพวกเขาหรือลดความเสี่ยงของการพัฒนากรดไหลย้อนในสถานที่แรก

การลดอาการของโรคอิจฉาริษยา

ถ้าคุณใส่ใจโดยอิจฉาริษยามีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้ได้รับการบรรเทา อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอิจฉาริษยาเป็นมากกว่าความรำคาญและการทำงานเพื่อป้องกันอาการของคุณอาจป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับกรดไหลย้อนได้ในอนาคต คุณทำอะไรได้บ้าง?

• เรียนรู้เกี่ยวกับ อาหารที่สามารถทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้แย่ลง เช่นเดียวกับ อาหารที่คนทั่วไปได้รับความเดือดร้อน โดยทั่วไป GERD
• ถ้าคุณเลิกสูบบุหรี่
• ลดปริมาณแอลกอฮอล์ของคุณให้น้อยลง
• สอบถามแพทย์หากคุณ ใช้ยา ใด ๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง และถ้าเป็นเช่นนั้นถ้ามีทางเลือก
• พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับ ยาสำหรับกรดไหลย้อน มีหลายทางเลือกที่มีอยู่และแพทย์ของคุณสามารถช่วยคุณเลือกยาที่ดีที่สุดสำหรับอาการของคุณด้วยผลข้างเคียงน้อยที่สุดที่อาจเกิดขึ้น

_{แหล่งที่มา:}

_{Aanen, M. , Brdenoord, A. และ A. Smout ผลของโซเดียมคลอไรด์ในอาหารต่อการไหลย้อนของหลอดอาหารกระเพาะอาหาร: การทดลองแบบสุ่ม วารสาร Scandinavian Journal of Gastroenterology 2006. 41 (10): 1141-6}

_{Nilsson, M. , Johnsen, R. , Ye, W. , Hveem, K. และ J. Lagergren ปัจจัยความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับไลฟ์สไตล์ในวิทยาภูมิคุ้มกันของภาวะกรดไหลย้อน gastroesophageal i> Gut 53 (12): 1730-5}

_{Ping, W. , Xiao-Hu, Z. , Zi-Sheng, A. และคณะ การบริโภคอาหารและความเสี่ยงต่อการเกิด Esophagitis Reflux: การศึกษาแบบ Case-Control การวิจัยระบบทางเดินอาหารและการปฏิบัติ 2013. หมายเลขบทความ 691026}