โรคภูมิแพ้อาหารปลอม

สี่เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันมีอาการแพ้อาหาร อย่างไรก็ตามการวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีคนถึง 20 เปอร์เซ็นต์ที่อ้างว่ามีอาการแพ้อาหาร

ดังที่คุณทราบอาการแพ้อาหารที่แท้จริงมี อาการ รวมทั้ง ลมพิษ อาการบวมและ อาการแพ้ ลมพิษ และได้รับการวินิจฉัยโดยผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ (โดยปกติคือ MD) ผ่านการทดสอบ การแพ้อาหารที่แท้จริงทำให้เกิดปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันเมื่อใดก็ตามที่สารตัวเติมอาหารถูกกิน

บางคนเชื่อว่าพวกเขามีอาการแพ้อาหารเมื่อสิ่งที่พวกเขามีคือการแพ้อาหาร การแพ้แลคโตสเป็นปฏิกิริยาอย่างหนึ่งเช่นการเปลี่ยนแปลงทางเดินอาหารเช่นโรคอุจจาระร่วงหรือก๊าซที่มากเกินไปเมื่อรับประทานอาหารที่มีนม ในขณะที่ อาการท้องร่วง เป็นผลข้างเคียงที่น่าอายของการแพ้แลคโตสก็ไม่ได้เป็นอันตรายถึงชีวิตหรือไม่ก็ต้องใช้ยาเพื่อช่วยบรรเทาหรือขจัดอาการ อย่างไรก็ตามต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีนม

อาการแพ้อาหารปลอมแตกต่างกันมาก แม้ว่าพวกเขาอาจรวมถึงการแพ้อาหาร แต่ก็ไม่ได้คุกคามถึงชีวิตจะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันและอาจถูกประกาศตัวหรือวินิจฉัยด้วยเหตุผลหลายประการ

ทำไมหลายคนร้องไห้หมาป่า - อ้างว่าแพ้อาหารเมื่อไม่มีตัวตน? ลองมาดูเหตุผลบางประการ

หลีกเลี่ยงอาหารในทางที่สังคมยอมรับได้

การแพ้อาหารที่แท้จริงทำให้ทุกคนตื่นตัวโดยเฉพาะพนักงานรอที่ร้านอาหารหรือพิธีกรในงานเลี้ยง

ถ้าคุณอยู่ที่ร้านอาหารหรือในงานปาร์ตี้และคุณไม่ชอบสิ่งที่ทำหน้าที่หรือหลีกเลี่ยงอาหารบางอย่างบางทีคุณอาจจะบอกว่าคุณมีอาการแพ้อาหารที่จะออกจากการรับประทานอาหาร แม้ว่าวิธีนี้อาจดูเหมือนเป็นวิธีที่ง่าย แต่ก็ทำให้คนอื่นทำงานอย่างหนักเพื่อรองรับคุณและอาหารพิเศษของคุณ

นักเขียนบล็อกยอดนิยมบางคนถึงกับไปไกลถึงการกระตุ้นให้ผู้คนระบุว่าพวกเขามีอาการแพ้อาหารเพื่อที่จะระมัดระวังเรื่องส่วนผสมอาหารในร้านอาหารมากเกินไป

ลดน้ำหนัก

กำลังพยายามลดน้ำหนักหรือไม่? การตัดคาร์โบไฮเดรตเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมในเรื่องนี้และหลายคนได้ดำเนินการขั้นตอนต่อไปโดยการลดตังจากอาหารของพวกเขา เนื่องจาก ปราศจากข้าวสาลี และปราศจากกลูเตนจึงเป็นแนวทางการลดน้ำหนัก

เพื่อแสดงให้เห็นถึงอาหารที่เป็นอันตรายและมักเป็นอันตราย

กลายเป็นข้อ จำกัด เกินไปกับอาหารของคุณอาจเป็นธงสีแดงสำหรับโรคการกิน สำหรับบุคคลที่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารการอ้างว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารอาจเข้าสู่โครงสร้างและการควบคุมที่เข้มงวดซึ่งมีอยู่ในความผิดปกติของการรับประทานอาหาร

เพื่อปกปิดความสัมพันธ์ที่แปรปรวนกับอาหาร

หากคุณมีอาหารที่ "ดี" / ความคิดทางอาหาร "ไม่ดี" อาหารที่ตกอยู่ในประเภท "ไม่ดี" อาจทำให้เกิดความพยายามที่จะหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้น คุณรู้ได้อย่างไรว่าความสัมพันธ์กับอาหารของคุณไม่แข็งแรง? กฎของอาหารหลายอย่างเช่นไม่มีน้ำตาลไม่มี carbs หรือไม่มีสารปรุงแต่งอาหารซึ่งทำให้การรับประทานกระบวนการที่ซับซ้อนอาจเป็นสัญญาณหนึ่งของความสัมพันธ์ทางอาหารที่กระจัดกระจาย อื่น ๆ รวมถึง: คุณไม่สามารถเชื่อถือได้เกี่ยวกับอาหารและถ้าคุณหลงระเริงคุณเอาชนะตัวเองในผลพวงของการกิน คุณหมดหวังที่จะผอมและการควบคุมอาหารว่างทุกชิ้น (และบางทีอาจจะเป็นมากกว่าการออกกำลังกาย) เป็นวิธีเดียวที่คุณจะสามารถบรรลุเป้าหมายของคุณได้

ความสับสนเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้อาหารที่แท้จริง

ให้หน้ามันบางคนสับสนโดยการแพ้อาหารและก็ไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารที่แท้จริงและแพ้อาหาร ลองดูที่ อาหารปลอด gluten สำหรับหนึ่ง ประมาณ 1% ของประชากรมีภูมิแพ้ตังหรือที่เรียกว่าโรค celiac ด้วยอาการแพ้ตังจริงอาการต่างๆจะแปรปรวนและรวมถึงความสามารถในการดูดซับสารอาหารในอาหารความเสียหายต่อลำไส้ของตัวเองและปัญหาทางการแพทย์ในระยะยาวเช่นการเจริญเติบโตที่ไม่ดีและความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคมะเร็งในลำไส้

ประมาณ 16 ล้านคนหรือหกเท่าของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ gluten มีความรู้สึกไวต่อ gluten

ความไวของกลูเตนแตกต่างกันไปซึ่งช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่มี gluten แต่อาจจะน้อยกว่าหรือในปริมาณที่ จำกัด อาการมีความแตกต่างกันมากเกินไปเกี่ยวกับแก๊สท้องอืดหรือท้องเสียโดยไม่มีความเสียหายในระยะยาวที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้ตัง

สมาคมที่ไม่ถูกต้อง

รู้สึกเฉื่อยชาหลังจากกินไอศครีมหรืออาหารเย็นแบบพาสต้า? บางทีคุณอาจกินมากเกินไป แต่บางคนอาจคิดว่าพวกเขามีปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ต่ออาหารแทนที่จะคิดว่ามันเกินขนาด

ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารที่แท้จริงต้องเผชิญกับผลกระทบที่แท้จริงในแต่ละวันจะมีการวินิจฉัยโดยไม่ได้รับการรักษาหรือไม่ได้รับการรักษาอย่างจริงจัง หากคุณไม่ได้มีอาการแพ้อาหารที่แท้จริงการอ้างเหตุผลก็เป็นเรื่องที่ไม่สุภาพและทำให้คนที่มีความรู้สึกผิดอย่างหนึ่งอาจทำให้ผู้อื่นคิดว่าการแพ้อาหารไม่เป็นเรื่องใหญ่

ทรัพยากร:

> Joneja JV คู่มือด้านสุขภาพสำหรับการแพ้อาหารและการไม่ใส่ใจ

Sicherer S. การแพ้อาหาร: คู่มือที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารเมื่อชีวิตของคุณขึ้นอยู่กับมัน

> วิจัยโรคภูมิแพ้อาหารและการศึกษา: https://www.foodallergy.org