แครนเบอร์รี่ต่อสู้แบคทีเรียและสามารถฆ่ามะเร็งได้

แอ็ปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ที่มีศักยภาพยั่วยวนและน่ารักมีรอบโต๊ะวันหยุดประมาณ 400 ปี ชาวอเมริกันพื้นเมืองใช้แครนเบอร์รี่บดเพื่อรักษา pemmican, ส่วนผสมเนื้อแห้งที่ต้องขอบคุณกรดเบนโซอิกในผลเบอร์รี่สีแดงเล็ก ๆ ที่เก็บรักษาไว้อย่างดีและอร่อยในช่วงฤดูหนาว ผู้แสวงบุญเสริฟแครนเบอร์รี่ในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าเป็นครั้งแรกโดยเริ่มจากประเพณีที่เรายังคงปฏิบัติกันอยู่ในปัจจุบัน

คุณอาจลองน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่และซอสหรือขนมขบเคี้ยวบนผลไม้แห้ง แต่หลังจากที่คุณเรียนรู้วิธีการที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้ผลไม้ชนิดหนึ่งทาร์ตที่คุณอาจต้องการที่จะกินพวกเขาตลอดทั้งปี

แครนเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมต่อสู้กับโรคต่างๆ

หากคุณเคยมีการ ติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTI) แล้วคุณอาจได้ลองดื่มน้ำส้มสายชู, น้ำผลไม้ฝาดของแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่มีแอนโธไซยานิดินัสสูงซึ่งเป็นกลุ่มของฟลาโวนอยด์ที่สามารถช่วยต่อสู้กับ เชื้อ UTIs ได้โดยป้องกันไม่ให้ E. coli ติดอยู่กับเซลล์กระเพาะปัสสาวะ เราไม่แน่ใจว่าแครนเบอร์รี่สามารถป้องกันโรค UTI ได้หรือไม่ แต่การศึกษาที่มีแนวโน้มบางอย่างได้เสนอว่าควรพยายาม

มีหลักฐานบางอย่างที่แครนเบอร์รี่อาจมีบทบาทต่อสุขภาพต่อมลูกหมาก

แครนเบอร์รี่มีสารประกอบที่สามารถย้อนกลับและชะลอการพัฒนาของคราบจุลินทรีย์และโรคปริทันต์และอาจลดฟันผุโดยการฆ่า เชื้อแบคทีเรีย Streptococcus colonies

เนื่องจากโรคเหงือกมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นอย่างมากของโรคมะเร็งตับอ่อนอาหารว่างแสนอร่อยหรือการเติมอาจทำหน้าที่ในการป้องกันได้เป็นสองเท่า

มะเร็งตับอ่อน กำลังจะกลายเป็นสาเหตุอันดับสองของการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งในสหรัฐอเมริกา หากปราศจากการตรวจคัดกรองอย่างมีประสิทธิภาพคนส่วนใหญ่จะได้รับการวินิจฉัยเมื่อมะเร็งแพร่กระจายไปแล้วและไม่สามารถรักษาได้อีกต่อไป

และถ้านั่นไม่ใช่เหตุผลที่พอจะตื่นเต้นเกี่ยวกับบทบาทของแครนเบอร์รี่ในโรค เหงือก โรคปริทันต์ อาจจะเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจได้ เช่นกัน

สุดท้ายด้วยต้นทุนของขั้นตอนทางทันตกรรมและโรคปริทันต์แครนเบอร์รี่อาจจะดีต่อสุขภาพทางการเงินของคุณด้วย

แครนเบอร์รี่, หลอดเลือดแดงคอเลสเตอรอลและผู้สูงอายุ

ในขณะที่คุณกำลัง chugging ที่น้ำแดงทับทิมยังจำได้ว่า flavonoids ใน แครนเบอร์รี่อาจปรับปรุงคอเลสเตอรอลของคุณ ในขณะที่ระดับ LDL มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยการศึกษาบางชิ้นพบว่ามีการลด LDL ที่ออกซิไดซ์ แครนเบอร์รี่ยังดูเหมือนจะช่วยเพิ่ม HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิด "ดี" การลดลงดังกล่าวมีสาเหตุมาจากการบริโภคน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ได้ถึง 20 ออนซ์ต่อวัน

เราได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาและแครนเบอร์รี่จะถูกโหลด สารต้านอนุมูลอิสระทำงานโดยการทำความสะอาด (neutralizing) อนุมูลอิสระที่ เกิดขึ้นในร่างกายของเราผ่านทุกอย่างจากการสัมผัสสารพิษต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารตามปกติในร่างกาย อนุมูลอิสระทำโรคสกปรกของพวกเขาโดยทำให้เกิดความเสียหายต่อดีเอ็นเอในเซลล์ ความเสียหายที่สะสมต่อดีเอ็นเอ (การกลายพันธุ์) เป็นสิ่งที่กำหนดหลักสูตรสำหรับโรคมะเร็งในการพัฒนา

เนื่องจากแครนเบอร์รี่สดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้อื่น ๆ อาหารว่างแครนเบอร์รี่หรือดื่มน้ำผลไม้อาจเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการรับมือกับวัย

อนาคตของแครนเบอร์รี่ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ศูนย์วิจัยการเกษตรของ USDA กำลังดำเนินการเกี่ยวกับแครนเบอร์รี่ใหม่

พวกเขากำลังใช้แครนเบอร์รี่อเมริกันและผสมข้ามพันธุ์กับพันธุ์อลาสก้า แครนเบอร์รี่อเมริกันมีแอนโธไซยานินส์ที่มีน้ำตาลกลูโคสเชื่อมโยงกัน 3-5 เปอร์เซ็นต์ แต่พืชที่มีลูกผสมจะมีแอนโธไซยานินที่เชื่อมต่อกับน้ำตาลกลูโคสร้อยละ 50 นี้จะช่วยเพิ่มพลังต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาและยังทำให้พวกเขาง่ายขึ้นที่จะแยกแยะ การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากซุปเปอร์แครนเบอร์รี่ใหม่อาจปรับปรุงสุขภาพของคุณได้เร็วขึ้นเนื่องจากคุณจะสามารถดูดซึมวิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระและแอนโธไซยานินได้อย่างมีประสิทธิภาพ พืชเหล่านี้ยังคงมีการเพาะปลูกและศึกษาเพื่อที่จะสามารถเพาะปลูกได้ในฟาร์ม

แครนเบอร์รี่มีผลต่อเซลล์มะเร็งเต้านม

ที่ Cornell University นักวิจัยได้ทดสอบสารสกัดจากแครนเบอร์รี่ในเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์ เพื่อดูว่าพวกเขาจะมีผลต่อการขยายตัวของเซลล์อย่างไร

ในปริมาณที่น้อยกว่า 4 ชั่วโมงเซลล์มะเร็งบางชนิดเริ่มตาย เมื่อปริมาณของสารสกัดจากแครนเบอร์รี่เพิ่มขึ้นสำหรับจำนวนเซลล์มะเร็งเดียวกันจำนวนเซลล์เหล่านี้จะตายไป 25 เปอร์เซ็นต์ นักวิจัยยังคงเพิ่มปริมาณสารสกัดและเวลาที่เซลล์หมักในสารสกัด ปริมาณที่มากขึ้นและมีเวลามากขึ้นส่งผลให้เซลล์มะเร็งจำนวนมากขึ้นที่กำลังจะตายในระยะแรกของวัฏจักรชีวิตตามธรรมชาติของเซลล์

เรายังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาบทบาทของแครนเบอร์รี่ในด้านสุขภาพเต้านมและไม่ทราบว่าผลของสารสกัดจากแครนเบอร์รี่ต่อเซลล์มะเร็งที่ปลูกในห้องปฏิบัติการจะมีผลเช่นเดียวกันในร่างกายมนุษย์หรือยัง ด้วยการรักษาที่เป็นพิษทั้งหมดที่เรามีต่อโรคมะเร็งการค้นหาวิธีที่ไม่เป็นพิษในการรักษาโรคนั้นเป็นสิ่งที่ต้องทำ

การวิจัยที่เรามีเกี่ยวกับอาหารและโรคมะเร็งเกี่ยวข้องกับอาหารที่อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ในตอนแรก การศึกษาจำนวนน้อยได้ดูที่สิ่งที่บทบาทสารเคมีในอาหารอาจเล่นในโรคมะเร็งที่มีอยู่แล้ว ใช้เวลาสักครู่เพื่อตรวจสอบ อาหาร อื่น ๆ บางอย่าง ที่อาจต่อสู้กับโรคมะเร็ง หลังจากที่มันเกิดขึ้น

วิธีที่ดีที่สุดในการกินแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นอาหารอเนกประสงค์ ใช้แครนเบอร์รี่ในซอสและ chutney ด้วยน้ำตาลกลั่นน้อยที่สุด นำเบเกอรี่สดแช่แข็งหรือแห้งลงในขนมปังคุกกี้และพาย ลองใช้สารให้ความหวานตามธรรมชาติ (น้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำหวานหางจระเข้) แทนการใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เพื่อให้ได้รสชาดของแครนเบอร์รี่ เมื่อคุณเลือกน้ำแครนเบอร์รี่ให้อ่านฉลากอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่บรรจุน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตสสูง และเมื่อฟันหวานของคุณเรียกร้องให้คุณไปจู่โจมขวดขนม, ขนมขบเคี้ยวบนกำมือเล็ก ๆ ของแครนเบอร์รี่แห้งแทน

แครนเบอร์รี่นอกเหนือจาก Pucker Power

ชาวอินเดียนแดงและผู้แสวงบุญชาวอินเดียนแดงใช้สิ่งที่ดีในแครนเบอร์รี่ สารกันบูดป้องกันและสารต้านอนุมูลอิสระในแครนเบอร์รี่อาจถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับเงื่อนไขต่างๆตั้งแต่โรคเหงือกจนถึงมะเร็งเต้านม ที่ทำให้พวกเขาดีขึ้นกว่าเพียงแค่ขนมขบเคี้ยว, ซอสเจลี่หรือสตริงสดใสของผลเบอร์รี่สีแดงบนต้นคริสต์มาส แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถรับประทานได้ งั้นขึ้น!

> แหล่งที่มา:

> Dandekar, S. , Deshpande, N. และ D. Dave การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารต่อต้านจุลินทรีย์ในสารสกัดแครนเบอร์รี่และคลอโรฟอร์มน้ำยาบ้วนปากคลอไรเซดทินต่อเชื้อโรคปริทันต์: การศึกษาในหลอดทดลอง วารสารการปฏิบัติปริทันต์ 2017. 2 (1) 2017

Jacob, J. การศึกษาลิงค์แบคทีเรียโรคปริทันต์ต่อความเสี่ยงมะเร็งตับอ่อน JAMA 2016 315 (24): 2653-2654