สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงและทางเลือกที่ดีในอาหารกรด Reflux
การรับประทานอาหารบางอย่างในร้านอาหารอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องเช่นเดียวกับที่พวกเขาทำที่บ้าน อย่างไรก็ตามมีวิธีการที่คุณสามารถใช้เพื่อลดโอกาสที่จะมีการสะท้อนกรดที่ เกิดจากสิ่งที่คุณกินและดื่ม การเลือกเครื่องดื่มและการ จำกัด ขนาดของชิ้นส่วน
เมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้านให้สอบถามว่าจานนี้เตรียมไว้และไม่ว่าจะเสิร์ฟพร้อมซอสหรือน้ำเกรวี่
ขอเปลี่ยนเป็นไขมันต่ำหรือสำหรับซอสที่จะเสิร์ฟที่ด้านข้าง ตรวจสอบว่าอาหารมีอาหารกระตุ้นของคุณไหมที่คุณรู้จักมักจะตามด้วยกรดไหลย้อน
คำแนะนำต่อไปนี้เกี่ยวกับ สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง และสิ่งที่ดีกว่าที่จะกินอาหารและอาหารที่ปลอดภัยกว่าที่ระบุโดยผู้ที่มีอาการเสียดท้อง เก็บบันทึกอาหารเพื่อระบุซึ่งมักเป็นปัญหาสำหรับคุณ นี้จะช่วยให้คุณเลือกสมาร์ทสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารอิจฉาริษยาฟรี
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารกรด Reflux
อาหารเหล่านี้มักจะถูกระบุว่าเป็นอาการอิจฉาริษยา
- อาหารทอดเช่นเบอร์เกอร์ไก่ทอดปลาทอด
- แซนวิชละลาย (ย่างชีส)
- แซนวิชคลับ
- อาหารที่ปรุงด้วยเนยหรือน้ำมัน
- อาหารไขมันสูงเช่นมันฝรั่งทอด
- ซอสไขมันสูงซอสสลัดน้ำเกรวี่มายองเนส
- ซุปครีม
- พริก
- อาหารที่มีผลไม้เช่นมะนาว
- พริกไทย
- หัวหอม
- อาหารที่มีชีสเยอะมาก
- อาหารจากมะเขือเทศรวมถึง catsup
- เครื่องดื่มส้มเช่นน้ำส้มและน้ำมะนาว
- เครื่องดื่มมีคาเฟอีนเช่นชากาแฟชาเย็นและโคล่า
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ช็อคโกแลต
ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารกรด Reflux ของคุณ
อาหารเหล่านี้มีโอกาสน้อยที่จะออกอิจฉาริษยา
- เนื้อขาว
- การตัดเนื้อไม่ดี
- แซนด์วิชไก่งวงไก่หรือเนื้อย่างบนขนมปังธัญพืช
- อาหารย่าง
- ซุปที่มีธัญพืช
- ผักนึ่ง
- มันฝรั่งอบราดด้วยน้ำสลัดไขมันต่ำ
- น้ำสลัดไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน
- ของหวานเบาเช่นเค้กอาหารนางฟ้า
ชนิดของอาหาร
การรับประทานอาหารที่ร้านอาหารจีน, เม็กซิกันหรืออิตาเลียนที่คุณโปรดปรานอาจหมายความว่าคุณสามารถควบคุมอาหารได้น้อยลง หากคุณไม่แน่ใจว่ามีอะไรอยู่ในจานหรือเตรียมอาหารจานโปรดอย่ากลัวที่จะขอและขอเปลี่ยนหรือเปลี่ยนตัว ต่อไปนี้คือคำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งดังต่อไปนี้
ร้านอาหารจีนและอาหารกรดไหลย้อนของคุณ
อาหารเอเชียสามารถตั้งแต่อ่อนไปจนถึงเผ็ดมากและใช้รูปแบบการเตรียมอาหารที่เป็นมิตรต่ออิจฉาริษยาหรือไม่ อาจเป็นการดีที่จะหลีกเลี่ยงบุฟเฟ่ต์และแทนที่จะสั่งปิดเมนูขอประเภทการเตรียมและส่วนผสมที่คุณสามารถทนต่อได้ดีที่สุด ใช้กฎง่ายๆเหล่านี้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- entrees อบและทอด
- ไข่ม้วน
- ซี่โครง
- ซอสหนาขึ้นด้วยไข่และเนย
- ซุปร้อนและเปรี้ยว
- ก๋วยเตี๋ยวทอดกรอบ
- อาหารเผ็ดมากเกินไป
- อาหารเปรี้ยวหวาน
ทางเลือกที่ดีกว่า
- เนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวกับผักชนิดหนึ่งไก่กำมะหยี่หรือกุ้งที่มีเห็ดและหน่อไม้
- ซุปเกี๊ยว
- เกี๊ยวนึ่ง
- ข้าวกล้อง
- จานทำจากผักในซอสแสง
- จานผัดหรือนึ่งพร้อมไวน์อ่อนหรือซอสกุ้งมังกร
- ซอสเข้มข้นกับน้ำซุปและแป้งข้าวโพด
- คุกกี้ฟอร์จูนสำหรับขนมหวาน
ร้านอาหารเม็กซิกันและอาหารกรด Reflux ของคุณ
ร้านอาหารในเครือทั่วไปอาจมีอาหารที่มีน้ำหนักมากในชีสส่วนผสมที่เป็นกรดและเครื่องเทศ ตะกร้าของชิป tortilla ทอดและซัลซ่าน่าจะดีที่สุดหลีกเลี่ยง แต่คุณควรจะสามารถหาทางเลือกที่อิจฉาริษยาเป็นมิตรและขอเครื่องเทศที่ไม่รุนแรง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- Chimichangas
- Chorizo (ไส้กรอกเม็กซิกัน)
- ทอด tortilla chips
- ชิป Tortilla ทอดกรอบและเปลือกหอย Taco
- ชีสและครีมเปรี้ยว
- ถั่ว refried
- พริกชิลี
- ซัลซ่ามะเขือเทศและหัวหอม
- ซอสตุ่น (ช็อคโกแลต)
- Flan หรือของหวานที่อุดมไปด้วยอื่น ๆ
- Sangria และ margaritas (ส้ม)
ทางเลือกที่ดีกว่า
- ไก่ย่างหรือปลา
- ถั่วและข้าว refried ไขมันต่ำ
- Fajitas
- Burritos
- ตอติลญ่า
- guacamole อ่อนใน Tortilla แป้ง
- ซุปที่มีธัญพืช
- อาหารปรุงด้วยสมุนไพรเช่นยี่หร่าและผักชี
ร้านอาหารอิตาเลียนและอาหารกรด Reflux ของคุณ
วิสัยทัศน์ของซอสมะเขือเทศและชีสอาจเกิดขึ้นเมื่อคุณคิดถึงอาหารอิตาเลียน คุณจะต้องเรียนรู้ที่จะถามเกี่ยวกับการเตรียมอาหารและซอสที่ไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการเสียดท้อง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- ซอสมะเขือเทศหรือครีมหนัก
- พิซซ่ารสชาติเช่นชีสคู่, ซอส, ไส้กรอกและ pepperoni, พริกร้อน
- น้ำสลัดน้ำมัน
- Antipastos กับชีส, ซาลามีและเผ็ดพริก
- อะไรคาร์เนชั่น (ครีมชีสและเบคอน)
- อะไร parmigiana (ทอด smothered ในซอสมะเขือเทศและ mozzarella)
- อาหารใด ๆ ที่ปรุงด้วยกระเทียมและเครื่องเทศจำนวนมาก
- ขนมที่อุดมสมบูรณ์และหนักเช่นชีสเค้กหรือ tiramisu
ทางเลือกที่ดีกว่า
- อาหารที่มีชีสน้อยหรือไม่มีเลย
- เนื้อลูกวัวหรือไก่ในซอสเห็ดเบา
- เนื้อย่างไก่หรือปลา
- พาสต้า "en brodo" ซึ่งเป็นซอสประเภทน้ำซุปที่อ่อน
- minestrone (ผัก) หรือพาสต้า fagioli (makaroni และถั่ว) ซุป
- อาหารผักที่ไม่มีกระเทียมหรือน้ำมันมะกอกมากเกินไป
- พาสต้าไพรเมร่าไม่มีซอส
- อาหาร Risotto หรือ Polenta ทำจากผักไม่เนยและชีส
- พาสต้าในน้ำซุปที่ใช้
- ผักที่ไม่มีกระเทียม
- พิซซ่ากับซอสและเนยแข็งเล็กน้อย
- Biscotti (คุกกี้อิตาเลียนกรุบ) สำหรับของหวาน
> แหล่งที่มา:
> การรับประทานอาหารและโภชนาการสำหรับ GER และ GERD สถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและระบบทางเดินอาหารและโรคไต https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition
ปัจจัยเสี่ยงโรคอ้วน Mayo Clinic https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545
> Kubo A, บล็อก G, Quesenberry CP, บัฟเลอร์ P, Corley DA แนวทางการรับประทานอาหารที่เหมาะสมต่อการเป็นโรคกรดไหลย้อน gastroesophageal BMC Gastroenterology 2014; 14 (1) ดอย: 10.1186 / 1471-230x-14-144