อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและโรคเบาหวาน

รูปแบบอาหารจากพืชซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคของคุณ

น้ำมันมะกอกชีสโยเกิร์ตเมล็ดธัญพืชถั่วไวน์ผลไม้และผัก - เสียงดีไม่ได้หรือไม่ แทบจะไม่มีเสียงเหมือน "dieting" แต่อาหารเย็บเล่มแบบเมดิเตอร์เรเนียนเหล่านี้อาจเป็นส่วนประกอบของอาหารที่สามารถลดความเสี่ยงต่อ โรคหัวใจ มะเร็งบางชนิดและเพิ่มอายุการใช้งานได้หลายปี ยิ่งไปกว่านั้นอาหารเมดิเตอเรเนียนยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 รวมถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ทำไมอาหารนี้ถึงมีสุขภาพดี?

อาหารนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่มาจากน้ำมันมะกอกเช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดพืช ไขมันชนิดนี้ถูกพบว่าช่วยลดไขมันหน้าท้องส่งเสริมการลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้อาหารที่มีจำนวนเงินที่ดีของสุขภาพหัวใจต้านการอักเสบ ไตรกลีเซอไรด์ และ กรดไขมันโอเมก้า 3 จากอาหารทะเลและวอลนัท ผักผลไม้ตระกูลถั่วและธัญพืชให้ เส้นใย และสารต้านอนุมูลอิสระ รวมกันส่วนประกอบเหล่านี้ร่วมกันทำอาหารโรงไฟฟ้า

ภูมิหลังของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์และวิธีการกินแบบดั้งเดิมในบางประเทศที่ล้อมรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในฐานะประชากรโดยรวมคนในประเทศเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีอัตราการเกิดโรคหัวใจลดลงและการเสียชีวิตลดลง การสำรวจในปีพ. ศ. 2503 ได้สำรวจอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในเกาะกรีกของเกาะครีตเนื่องจากอัตราการตายของพวกเขาลดลงถึง 7 เท่าของชายชาวอเมริกัน

อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายจนถึงทศวรรษ 1990 เมื่อวอลเตอร์วิลเล็ตต์จากโรงเรียนสาธารณสุขของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้ให้ความสำคัญกับเรื่องหนังสือกินดื่มและมีสุขภาพซึ่งสนับสนุนการดำเนินชีวิตแบบนี้ หลายแผนอาหารที่ทันสมัยอื่น ๆ จะขึ้นอยู่ในองศาที่แตกต่างกันเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

คนที่ Harvard พร้อมกับองค์การอนามัยโลกและกลุ่ม Oldcare Preservation and Exchange Trust ที่ไม่หวังผลกำไรได้สร้างพีระมิดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีกิจกรรมทางกายและเพลิดเพลินกับอาหารกับคนอื่น ๆ ที่ฐานของโรงแรม คำแนะนำในปัจจุบันเกี่ยวกับอาหารเบาหวานที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการ ดำเนินชีวิต มีมาตั้งแต่การวิจัยเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารพื้นฐานแบบเมดิเตอร์เรเนียน

• ใช้เวลาในการเพลิดเพลินกับอาหารใน บริษัท ของผู้อื่น
• ดื่มน้ำปริมาณมาก
• ออกกำลังกายเป็นจำนวนมาก
• มุ่งเน้นไปที่อาหารในฤดูที่ใช้จากพืช
• ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นไขมันหลักของคุณ
• เติมจานของคุณด้วยผลไม้ผักธัญพืชถั่วเมล็ดพืชตระกูลถั่วสมุนไพรและเครื่องเทศ
• กินปลาและอาหารทะเลบ่อยครั้งสองครั้งต่อสัปดาห์หรือมากกว่า
• เพลิดเพลินกับชีสเนยแข็งโยเกิร์ตไข่และสัตว์ปีกทุกวันหรือรายสัปดาห์
• มีเนื้อแดงและขนมหวานน้อยลง
• กินผลไม้ของหวานและ จำกัด ขนมอื่น ๆ

ผลประโยชน์ที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับโรคเบาหวานและที่เกี่ยวข้อง

• ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2
• ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
• การควบคุมโรคเบาหวานที่ดีขึ้น
• ความดันโลหิตสูงความ ต้านทานต่ออินซูลิน และระดับไขมันในเลือดต่ำเป็นส่วนประกอบของ metabolic syndrome ซึ่งเป็นชื่อของกลุ่มของเงื่อนไขที่สามารถบ่งบอกถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นต่อการเป็นโรคหัวใจ การศึกษาแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงที่ปัจจัยเหล่านี้จะลดลงด้วยอาหารชนิดนี้

• ความเสี่ยงต่อการอักเสบซึ่งคิดว่าเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานจะลดลงเช่นกัน
• ความไวของอินสุลินอาจดีขึ้น
• การป้องกันการเพิ่มน้ำหนักและการลดน้ำหนักเป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากอาหารนี้มีแคลอรี่ต่ำกว่าเส้นใยสูงมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
• ลดความเสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพของเม็ดสี

_{แหล่งที่มา:}

_{Esposito, K. , et al. การป้องกันและควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 โดยอาหารเมดิเตอร์เรเนียน: การทบทวนอย่างเป็นระบบ การวิจัยโรคเบาหวานและการปฏิบัติทางคลินิก สิงหาคม 2553 89 (2): 97 - 102}

_{Koloverou, E. ผลของอาหารเมดิเตอเรเนียนต่อการพัฒนาเบาหวานชนิดที่ 2: การวิเคราะห์เมตา 10 การศึกษาในอนาคตและ 136,846 คน การเผาผลาญอาหาร 2014 63 (7): 903 - 11}

_{อาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพ Oldways สุขภาพผ่านมรดก}

_{Schroder, H. "กลไกการป้องกันของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2" ชีวเคมีทางโภชนาการ กันยายน 2549 18 (3): 149-60}