วิธีการจัดการอาหารที่ปราศจากธาตุเหล็ก

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมช่วยให้คุณสามารถรักษาภาวะโลหิตจางได้

โรคโลหิตจางชนิดต่างๆอาจเกิดขึ้นได้ในระหว่างการรักษาโรคมะเร็ง ชนิดที่พบมากที่สุดของโรคโลหิตจางเป็น โรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก ในโรคโลหิตจางที่ขาดธาตุเหล็ก เซลล์เม็ดเลือดแดง ของคุณไม่มีธาตุเหล็กเพียงพอที่จะนำออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ การขาดธาตุเหล็กนี้ทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้า, หอบหืด, เหนื่อยและปรากฏอาการซีด, ท่ามกลางอาการอื่น ๆ

หากแพทย์ของคุณสงสัยว่าคุณเป็นโรคโลหิตจางพวกเขาจะ ทำการนับเม็ดเลือด (CBC) และตรวจดูระดับฮีโมโกลบินและฮีโมโกร

ผสมผสานอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเข้ากับอาหารของคุณ

หากคุณรู้ว่าภาวะโลหิตจางของคุณเกี่ยวข้องกับธาตุเหล็กต่ำการ เลือกอาหารบางอย่าง อาจช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับธาตุเหล็กที่ต้องการ แม้ว่าทีมแพทย์ของคุณให้คำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล็กการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยธาตุเหล็กจะปลอดภัยและสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณหายและฟื้นตัวได้

เนื้อวัวและอาหารสัตว์อื่น ๆ มีมากมายของเหล็ก เนื้อสีเข้มขึ้นดีกว่าแหล่งที่มาของเหล็ก ตัวอย่างเช่นสเต็กที่เป็นสเต็กสีแดงเข้มก่อนปรุงอาหารจะมีธาตุเหล็กมากที่สุด เนื้อไก่งวงดำมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อไก่งวง อาหารสัตว์ส่วนใหญ่มีธาตุเหล็กอยู่บ้าง หากคุณกินเนื้อหมูเนื้อไก่ปลาหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ให้ปรุงอาหารให้หมดเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ

ถ้าคุณไม่สามารถหรือไม่ต้องการกินอาหารจากสัตว์คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเช่น:

• ผัก. มองหาผักใบเขียวเช่นผักชนิดหนึ่งผักขมผักคะน้าหัวผักกาดเขียวและ collards; มันฝรั่งกับผิวหนัง; ถั่วลิมา ถั่วเขียว; ถั่วเช่นไต, ดำ, น้ำเงิน, ฯลฯ ; และซอสมะเขือเทศ

• ผลไม้ เลือกผลไม้เช่นแอปริคอตแห้งลูกพรุนแห้งลูกพรุนพรุนและน้ำผลไม้
• ธัญพืช เลือกขนมปังธัญพืชพาสต้าข้าวและธัญพืชที่เสริมด้วยเหล็ก สแกนฉลากอาหารและมองหาขนมปังและธัญพืชที่มีธาตุเหล็กร้อยละ 20 ขึ้นไป
• ถั่วและเมล็ด. ถั่วและเมล็ดทั้งหมดมีธาตุเหล็กอยู่บ้าง ลองถั่วลิสงเม็ดมะม่วงหิมพานต์เมล็ดทานตะวันวอลนัทและอัลมอนด์ เนยถั่วมีเหล็กอยู่ด้วย

• กากน้ำตาล Blackstrap ในขณะที่ไม่เป็นทางเลือกในการเลือกอาหารทั่วไปกากน้ำตาลชนิดมวนมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก ลองใช้ธัญพืชร้อนเช่นข้าวโอ๊ต หากคุณชอบรสนิยมมีเวลาสักหนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มธาตุเหล็กในอาหารของคุณ

วิธีอื่น ๆ เพื่อให้ได้เหล็กมากขึ้น

นอกเหนือจากการเปลี่ยนอาหารของคุณแล้วยังมีวิธีอื่น ๆ ในการให้ธาตุเหล็กแก่เซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณมีดังนี้:

• การทำอาหารด้วยเหล็กหล่อ เชื่อหรือไม่ว่าอาหารของคุณดูดซับธาตุเหล็กจากหม้อเหล็กหล่อและหม้อกระทะ นี้ทำงานได้ดีกับอาหารที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศที่ใช้
• ไปที่ "C. " วิตามินซี ช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารที่คุณกินได้ ตัวอย่างเช่นการดื่มน้ำส้ม (ไม่เสริมแคลเซียม) กับอาหารจะช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมธาตุเหล็กได้มากขึ้น
• เก็บแคลเซียมไว้ในเช็ค แคลเซียมทำให้ร่างกายของคุณดูดซึมธาตุเหล็กได้ยากขึ้น อย่าทานอาหารเสริมธาตุเหล็กหรือกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กด้วยนมอาหารเสริมที่อุดมด้วยแคลเซียมหรือ อาหารเสริมแคลเซียม รับประทานอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมได้เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้รับประทานอาหารเหล่านี้ในเวลาที่ต่างไปจากอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กและอาหารเสริม
• จำกัด ชากาแฟและโซดา เครื่องดื่มเหล่านี้ทำให้ร่างกายของคุณดูดซึมเหล็กได้ยากขึ้น อย่าทานอาหารเสริมธาตุเหล็กหรือกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กด้วยชากาแฟหรือโซดา

• ข้ามธัญพืชเส้นใยสูง ธัญพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยเช่นธัญพืชรำทำให้ร่างกายของคุณดูดซึมเหล็กได้ยากขึ้น อย่าทานอาหารเสริมเป็นเหล็กหรือกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กในขณะที่รับประทานธัญพืชที่มีเส้นใยสูง

• อาหารเสริมธาตุเหล็กที่ง่ายขึ้น หากแพทย์ของคุณได้กำหนดให้ อาหารเสริมธาตุเหล็ก และพวกเขาทำให้เกิดอาการท้องผูกหรือทำให้เสียท้องคุณควรลองใช้เตารีดแบบช้า มองหาคำว่า "Slow Fe" หรือ "Slow Iron"

เวลาที่ควรทานอาหารเสริมเหล็ก

หากคุณมีโรคโลหิตจางขอให้ทีมดูแลสุขภาพของคุณหากคุณต้องการอาหารเสริมธาตุเหล็ก หากคุณกำลังกำหนดเสริมธาตุเหล็กให้แน่ใจว่าได้ใช้ชนิดของเหล็กที่ร่างกายของคุณสามารถใช้ได้ดีที่สุด

เสริมธาตุเหล็กที่ดีมีธาตุเหล็กซัลเฟต, เหล็กกลูโคส, เหล็กแอสคอร์เบตหรือเฟอร์ริกแอมโมเนียมซิเตรต ตรวจสอบฉลากและเลือกผลิตภัณฑ์เสริมที่มีธาตุเหล็กชนิดนี้ ในบางกรณีเหล็กสามารถใส่เข้าไปในเส้นเลือดดำ (IV) ได้

ไม่ anemias ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการขาดธาตุเหล็กดังนั้นปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเสริมธาตุเหล็ก โดยทั่วไปคุณควรปรึกษาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ที่คุณใช้กับแพทย์ของคุณเสมอ นี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างเหลือเชื่อเนื่องจากอาหารเสริมบางอย่างและยาสามารถแทรกแซงกับยาอื่น ๆ ที่คุณอาจจะใช้ เป็นเรื่องที่ดีที่สุดที่จะปลอดภัยและได้รับการรับรองจากแพทย์ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

สิ่งสำคัญที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อรักษาภาวะโลหิตจางที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการรักษามะเร็งคือการใช้ยาตามที่กำหนด ทีมดูแลสุขภาพของคุณจะเป็นผู้พิจารณาว่ายาตัวไหนบ้างที่เหมาะสมกับการรักษาโรคโลหิตจางของคุณ หากคุณกําหนดยาและสัมผัสกับผลข้างเคียงที่ทําให้ไม่สามารถดําเนินการได้ต่อไปให้โทรหาหมอของคุณทันทีและแจ้งให้ทราบ

_{แหล่งที่มา:}

_{สมาคมโภชนาการอเมริกัน, กลุ่มโภชนาการด้านโภชนาการด้านเนื้องอกวิทยา คู่มือทางโภชนาการด้านเนื้องอกวิทยาคลินิก ฉบับที่ 2 สหพันธ์ Elliott L, Molseed LL, McCallum PD, Grant B.}

_{ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน}