ภาพรวมของการแพ้กลูเตน

หากคุณสงสัยว่าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกลูเตนหรือไม่คุณอาจใช้คำว่า "แพ้กลูเตน" คุณอาจจะสับสนบ้างเพราะคนเราใช้ "แพ้กลูเตน" ในหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เข้าใจถึงสภาวะที่แตกต่างกันซึ่งทั้งหมดนี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือบุคคลที่เกี่ยวข้องมีปฏิกิริยาตอบสนองหลังจากรับประทานกลูเตน

ในความเป็นจริง ห้าชนิดของปัญหาที่คุณสามารถมีกับตัง

ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ โรค celiac ในปีที่ผ่านมาแพทย์และนักวิจัยบางครั้งใช้ "แพ้กลูเตน" สลับกับโรค celiac, โรค autoimmune ซึ่งอาหารที่มี ตัง เรียกระบบภูมิคุ้มกันของคุณเพื่อโจมตีลำไส้เล็ก

เมื่อไม่นานมานี้ "ทั้งสองคนทั้งในและนอกชุมชนทางการแพทย์ใช้คำว่า" แพ้กลูเทนเนอร์ "เพื่ออธิบายอาการไม่พึงประสงค์ที่เกิดขึ้นเมื่อคนที่ไม่ได้เป็นโรค celiac ยังคงตอบสนองต่ออาหารที่มีกลูเตน แต่ในกรณีนี้มากเกินไป "แพ้กลูเตน" ได้ลดลงจากความโปรดปรานและแพทย์ขณะนี้เรียกว่าเงื่อนไขนี้ " ความไวตัง ไม่ใช่ celiac (NCGS)."

วันนี้คำว่า "แพ้กลูเตน" ถือว่าไม่เฉพาะเจาะจงและล้าสมัย

กว่าปีที่คำจำกัดความที่แตกต่างกันของ "แพ้กลูเตน" ได้สร้างจำนวนเงินที่ยุติธรรมของความสับสนทั้งในหมู่แพทย์และในหมู่คนที่รับความเดือดร้อนจากโรคตังที่เกี่ยวข้องกับ

อย่างไรก็ตามขณะนี้นักวิจัยชั้นนำในสาขาดังกล่าวระบุว่าพวกเขาชอบคำว่า "ความไวของตับแบบไม่ celiac" เป็นคำที่คล้ายกันอื่น ๆ รวมถึง "แพ้โปรตีน" สำหรับคนที่ได้รับอาการจากตัง แต่ไม่มีโรค celiac หรือ โรคอื่นที่เกี่ยวข้องกับตับ

เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ขอเรียกร้องให้ชุมชนทางการแพทย์ย้ายออกจากการใช้คำว่า "การแพ้กลูเตน" มีข้อกำหนดที่ดีกว่าที่คุณสามารถใช้เพื่ออ้างถึงปัญหาเกี่ยวกับกลูเตน

_{ที่มา:}

_{Ludvigsson J. et al. นิยามออสโลสำหรับโรค celiac และเงื่อนไขที่เกี่ยวข้อง Gut 2013 ม.ค. 62 (1): 43-52 doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346 Epub 2012 16 ก.พ.}