สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับ Beta-Glucan
Beta-glucan เป็นสารที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดเช่นข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และเห็ดบางชนิด นอกจากนี้ยังพบในยีสต์ beta-glucan จัดเป็น polysaccharide (โมเลกุลขนาดใหญ่ประกอบด้วยโมเลกุลน้ำตาลหลายตัว) มีหลักฐานว่า beta-glucan อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นการกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน
การใช้ประโยชน์
นอกจากจะมีอยู่ในอาหารแล้ว beta-glucan ยังจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริม ในทางการแพทย์ทางเลือกผู้เสนออ้างว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้ากลูแคนอาจช่วยแก้ปัญหาสุขภาพต่อไปนี้
- โรคภูมิแพ้
- โรคหอบหืด
- โรค Crohn's
- โรคอ่อนเพลียเรื้อรัง
- โรคเบาหวาน
- fibromyalgia
- คอเลสเตอรอลสูง
- โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
- ลำไส้ใหญ่
Beta-glucan ยังหมายถึงการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและในที่สุดก็ช่วยป้องกัน โรคหวัดโรค ไข้หวัด และมะเร็ง นอกจากนี้เบต้ากลูแคนยังช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายต่อผลกระทบที่เป็นอันตรายของความเครียด
ประโยชน์ที่ได้รับ
จนถึงปัจจุบันการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์สำหรับประโยชน์ของ beta-glucan มีข้อ จำกัด นี่คือผลการศึกษาที่สำคัญบางอย่างเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของเบต้า - กลูแคน:
1) คอเลสเตอรอล
beta-glucan ที่พบในข้าวโอ๊ตอาจช่วยให้คอเลสเตอรอลในการตรวจสอบตามรายงาน 2011 จาก รีวิวโภชนาการ ผู้เขียนรายงานระบุว่า beta-glucan ที่ได้จากข้าวโอ๊ตอาจลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ("เลว") ลงอย่างมาก
โดยเฉลี่ยแล้วผู้เขียนทราบว่าการบริโภคข้าวโอ๊ตทุกวันมีความสัมพันธ์กับการลดลงของปริมาณไขมันทั้งหมดและ LDL ร้อยละ 5 และ 7 ตามลำดับ
2) โรคเบาหวาน
Beta-glucan อาจช่วยในการควบคุมโรคเบาหวานได้ การวิเคราะห์งานวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับเบต้ากลูแคนและโรคเบาหวานผู้ทำการตรวจสอบพบว่าการรับประทานอาหารเบต้ากลูแคนอาจช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานโดยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดลดคอเลสเตอรอลและรักษา ความดันโลหิต ไว้ในเช็ค
3) โรคมะเร็ง
การวิจัยเบื้องต้นระบุว่า beta-glucan อาจกระตุ้นเซลล์และโปรตีนจำนวนหนึ่งที่ต่อสู้กับโรคมะเร็ง (เช่นเซลล์ T และเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ) มีอะไรมากกว่าการทดสอบในสัตว์แสดงให้เห็นว่า beta-glucan อาจยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ อย่างไรก็ตามรายงานปี 2552 ใน วารสารโลหิตวิทยาและด้านเนื้องอกวิทยา เตือนว่า "ไม่มีข้อมูลการทดลองทางคลินิกที่มีคุณภาพดี" สำหรับประสิทธิภาพของเบต้ากลูแคนในการรักษาโรคมะเร็ง
4) ภูมิคุ้มกัน
ปัจจุบันมีการขาดการทดลองทางคลินิกที่สนับสนุนการอ้างว่าเบต้ากลูแคนสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันไม่ให้เกิดโรคหวัดไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อชนิดอื่น ๆ อย่างไรก็ตามการวิจัยเบื้องต้นบางอย่างแสดงให้เห็นว่า beta-glucan อาจเสริมระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดไวรัสได้
ในการศึกษาปี 2547 จาก แพทยศาสตร์และวิทยาศาสตร์ในกีฬาและการออกกำลังกาย ตัวอย่างเช่นการทดสอบบนหนูพบว่า beta-glucan อาจชดเชยผลกระทบด้านลบจากความเครียดที่เกิดจากการออกกำลังกายและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของระบบเพื่อป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน
หาได้ที่ไหน
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Beta-glucan สามารถใช้ได้กับการซื้อสินค้าออนไลน์และจำหน่ายในร้านขายของชำธรรมชาติและร้านค้าที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้า - กลูแคนจำนวนมากมีเบต้ากลูแคนจากสารเช่นยีสต์ขนมปัง
คนอื่น ๆ มีเห็ดสมุนไพรเช่น shitit และ maitake (ทั้งคู่พบว่ามีเบต้ากลูแคน) ในขณะที่การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเห็ดสมุนไพรค่อนข้าง จำกัด การศึกษาจำนวนมากแนะนำว่าพวกเขาสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้
คำเตือน
แม้ว่าเบต้ากลูแคนจะปลอดภัยโดยทั่วไป แต่ก็มีความวิตกบางอย่างที่อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ดังนั้นผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดลดลง (หรือคนที่รับประทานยาเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด) ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะใช้ beta glucan
อาหารเสริมไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นส่วนใหญ่ไม่ได้รับการควบคุมเนื้อหาของผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในฉลากของผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้โปรดทราบว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในหญิงตั้งครรภ์มารดาเด็กและผู้ที่มีอาการทางการแพทย์หรือกำลังใช้ยายังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น คุณสามารถดูเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ ที่นี่
ใช้เพื่อสุขภาพ
แม้ว่าจะเร็วเกินไปที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้า - กลูแคนเพื่อสุขภาพโดยการเพิ่มปริมาณเบต้ากลูแคน (โดยการรวมข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และเห็ดสมุนไพรไว้ในอาหารของคุณ) อาจช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวม
หากคุณกำลังพิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร beta-glucan ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อหาแนวทางในการพิจารณาความเสี่ยงและผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น โปรดจำไว้ว่าแพทย์ทางเลือกไม่ควรใช้แทนการดูแลมาตรฐาน การรักษาสภาพตนเองและหลีกเลี่ยงหรือล่าช้าในการดูแลมาตรฐานอาจส่งผลร้ายแรง
> แหล่งที่มา:
> สมาคมมะเร็งอเมริกัน "เห็ด Maitake" พฤศจิกายน 2551
> Chan GC, Chan WK, Sze DM "ผลของ Beta-Glucan ต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์และเซลล์มะเร็ง" J Hematol Oncol 2009 10 มิ.ย. 2: 25
Chen J, Raymond K. "Beta - Glucans ในการรักษาโรคเบาหวานและความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้อง" ผู้จัดการความเสี่ยงด้านสุขอนามัยของ Vasc 2008 4 (6): 1265-72
> Davis JM, Murphy EA, Brown AS, Carmichael MD, Ghaffar A, Mayer EP "ผลของโอ๊ตเบต้ากลูแคนต่อภูมิคุ้มกันและการติดเชื้อในร่างกายหลังการออกกำลังกาย" Med Sci กีฬาการออกกำลังกาย 2004 สิงหาคม 36 (8): 1321-7
> Othman RA, Moghadasian MH, Jones PJ "คอเลสเตอรอล - ลดผลกระทบของข้าวโอ๊ตβ - กลูแคน" Nutr Rev. 2011 มิ.ย. 69 (6): 299-309 doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00401.x