คุณกินสับปะรดให้นานที่สุดเท่าที่คุณจะจำได้ แต่ครั้งนี้คุณจะพบว่าริมฝีปากของคุณกลุ้มร้อนขณะที่คุณกัด หรือบางทีคุณอาจทานอาหารค่ำ scampi ที่คุณโปรดปรานเพียงอย่างเดียวเท่านั้นที่จะพบว่าคุณถูกปกคลุมด้วยลมพิษ บางทีคุณอาจจะผ่อนคลายที่ระเบียงหน้าบ้านของคุณเมื่อตาของคุณเริ่มรู้สึกคันและมีประสบการณ์ในการจาม
เป็นไปได้ไหมว่าแม้ในวัยผู้ใหญ่คุณสามารถพัฒนาโรคภูมิแพ้อาหารและอาหารตามฤดูกาลได้โดยฉับพลัน
คำตอบคือใช่แน่นอน ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องปกติที่จะมีอาการแพ้พัฒนาในช่วงวัยที่ไม่มีประวัติก่อน ขณะที่มันเกิดขึ้นในเพียงประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์ของประชากรผู้ใหญ่ขณะนี้สภาพที่เพิ่มขึ้น
ปฏิกิริยาการแพ้เกิดขึ้นได้อย่างไร
ปฏิกิริยาภูมิแพ้เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณสัมผัสกับสิ่งที่เชื่อว่าภายในเป็นอันตราย นี้อาจเป็นอาหารหรือสารใด ๆ เช่นเกสรดอกไม้ ในฐานะที่เป็นปฏิกิริยาร่างกายจะผลิตอิมมูโนโกลบูลินอีหรือ IgE ซึ่งเป็นแอนติบอดี แอนติบอดีเหล่านี้หันไปยึดติดกับเซลล์ที่ปล่อย ฮีสตามีน ฮีสตามีนทำให้เกิดปฏิกิริยาเช่นการอักเสบตาแดงพร้อมกับน้ำตาและความรู้สึกคัน ถ้าปฏิกิริยามีแรงกระแทกสูงพอที่จะส่งผลให้เกิด anaphylactic shock IgE แอนติบอดีมักใช้เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ แต่บางครั้งพวกเขาก็โจมตีสารก่อภูมิแพ้แทน
นอกจากนี้ยังมีอาการที่เรียกว่า โรคภูมิแพ้ในช่องปาก ซึ่งเป็นปฏิกิริยากับละอองเกสรไม่ให้อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในกรณีนี้ระบบภูมิคุ้มกันจะรับรู้เกสรและโปรตีนที่คล้ายคลึงกันในอาหารและทำให้เกิดอาการแพ้ได้ นี้ไม่ได้เป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่แท้จริง แต่มักจะสับสนเป็นหนึ่ง
อาการของโรคภูมิแพ้
อาการแพ้อาจแตกต่างกันไป แต่ อาการ บางอย่างที่ พบบ่อย คือลมพิษอาการบวมหรือริมฝีปากหรือลิ้นตาระคายเคืองผิวหนังหายใจถี่กลืนกินลดความดันโลหิตสีผิวอ่อนซีดหรือรู้สึกเป็นลมปาก
อาการส่วนใหญ่เกิดขึ้นภายในสองชั่วโมงหลังจากกินอาหารที่เป็นปัญหา แต่ในหลายกรณีอาจเกิดขึ้นได้ภายในเวลาไม่กี่นาทีของการติดต่อครั้งแรก
สารก่อภูมิแพ้แปดอันดับแรก
ในขณะที่คุณสามารถแพ้อาหารใด ๆ การแพ้อาหารที่พบมากที่สุด ได้แก่ นมไข่ปลาหอยปลาถั่วลิสงข้าวสาลีและถั่วเหลือง อาหารเหล่านี้แต่งหน้าถึงร้อยละ 90 ของอาการแพ้อาหารที่รายงานในสหรัฐอเมริกาและต้องระบุไว้ในอาหารแปรรูปใดก็ตามตาม กฎหมายว่าด้วยการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารของสหรัฐอเมริกา
เหตุใดจึงเกิดขึ้น
ไม่มีใครเข้าใจจริงๆว่าอะไรที่ทำให้ร่างกายมีปฏิกิริยาผิดพลาดนี้ คุณไม่สามารถแสดงอาการใด ๆ ได้หลายปีและรู้สึกทึ่งกับปฏิกิริยา นักวิจัยบางคนเชื่อว่าสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากที่มีการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมและพวกเขาก็สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ชนิดนี้มากขึ้นกว่าที่เคยเป็นมา และในระดับนั้นร่างกายไม่สามารถจัดการกับมันได้อีกทำให้เกิดปฏิกิริยา
วิธีจัดการกับอาการแพ้
ถ้าคุณเริ่มแสดงอาการแพ้ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ การตรวจเลือดและผิวหนัง สามารถยืนยันการวินิจฉัยของคุณเพื่อให้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการจัดการกับอาการแพ้ได้อย่างปลอดภัย เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้การเปลี่ยนแปลงในอาหารการถ่ายภาพภูมิแพ้หรือยาอาจช่วยบรรเทาอาการได้
ดังนั้นแม้จะอายุของคุณอย่าลืมละเว้นปฏิกิริยาใหม่ที่อาจเกิดขึ้นกับอาหารหรือสารเคมี โดยให้ความสนใจใกล้เคียงกับปฏิกิริยานี้และพิจารณาสาเหตุของมันคุณจะได้เตรียมที่จะรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการเกิดปฏิกิริยาต่อไป