การรับประทานอาหารจีนในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ

อาหารจีนเป็นตัวเลือกที่นิยมสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารนอกบ้านหรือรับประทานอาหารนอกบ้านที่บ้าน แม้ว่าอาหารอร่อยอาหารบางอย่างในอาหารจีนอาจก่อให้เกิดปัญหาหากคุณกำลังรับชมระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณ ตัวเลือกอาหารจีนบางอย่างอาจมีไขมันสูงซึ่งอาจมีผลต่อระดับไขมันของคุณหากคุณรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ

เคล็ดลับสุขภาพเหล่านี้จะแสดงวิธีกินอาหารจีนที่คุณโปรดปรานขณะที่คุณกำลัง เฝ้าดูระดับคอเลสเตอรอล ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารจีนที่คุณชื่นชอบหรือทำอาหารสูตรโปรดของคุณ

เลือกอาหารที่ทำจากผัก

ผักเป็นอาหารหลักในอาหารจีนและมีแคลอรีและไขมันต่ำ ผักที่พบในอาหารจีน ได้แก่ หัวหอม, พริก, กะหล่ำและเห็ดและอื่น ๆ อีกมากมาย แม้ว่าผักจะไม่ส่งผลต่อไขมันในอาหารของคุณคุณควรระมัดระวังในการจัดเตรียมผักเหล่านี้เนื่องจากวิธีการทำอาหารบางอย่างที่ใช้ในการเตรียมผักเหล่านี้อาจแนะนำให้มีไขมันเพิ่มเข้ามาในอาหารของคุณ:

• หลีกเลี่ยงหรือลดผักที่ปรุงสุกผ่าน "ผัด" หรือปรุงสุกในน้ำมันเพราะอาจมีไขมันส่วนเกิน
• เลือกผักที่ระบุว่าสุกผ่านการนึ่งหรือคั่วเนื่องจากมาตรการเหล่านี้ไม่ได้เพิ่มไขมันและแคลอรี่ในขั้นตอนการเตรียมอาหาร

ซุปและอื่น ๆ

ซุปสลัดและอาหารนิ้วมืออื่น ๆ เช่นไข่ม้วนเหมาะสำหรับการทานขนมขบเคี้ยวก่อนที่อาหารจานหลักจะมาถึง แต่อาจเป็นผู้ที่มีส่วนร่วมในเรื่องไขมันและแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ

โดยทั่วไปแล้วซุปและสลัดในอาหารจีนไม่มีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก

แม้บางส่วนของซุปที่มีส่วนผสมที่อาจเป็นไขมันเช่นซุปเกี๊ยวหรือซุปวางไข่ไม่ได้สูงมากในไขมันอิ่มตัว อย่างไรก็ตามคุณควรดูปริมาณของซุปเหล่านี้เนื่องจากสามารถเพิ่มขึ้นได้ถ้าคุณกินมันในปริมาณมาก นอกจากนี้คุณควรเพิ่มซอสพิเศษหรือก๋วยเตี๋ยวทอดด้านบนของซุปหรือสลัดซึ่งสามารถเพิ่มไขมันมากขึ้น

แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยส่วนใหญ่เช่นไข่ม้วนมีอาหารที่มีไขมันต่ำและเนื้อสัตว์ติดมันพวกเขายังมีผัด - ซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณไขมันทรานส์ของคุณ ดังนั้นคุณควร จำกัด การบริโภคอาหารเหล่านี้ หากปรุงอาหารเหล่านี้ที่บ้านคุณสามารถใช้เปลือกนอกไข่กับผักกาดหอมหรือกระดาษม้วนฤดูใบไม้ผลิ (โดยไม่ต้องทอดให้ลึก) หากรับประทานอาหารนอกบ้านคุณสามารถถามเซิร์ฟเวอร์ว่าอาหารพร้อมที่จะช่วยคุณในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไร

อาหารจานหลัก

ข้าวปลาและสัตว์ปีกยังเป็นอาหารหลักในอาหารจีนซึ่งเป็นอาหารที่ไม่เพิ่มไขมันอิ่มตัวอย่างมากในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ส่วนผสมหรือวิธีการเตรียมอาหารบางอย่างอาจส่งผลต่อปริมาณไขมันของคุณ

• อาหารจีนบางชนิดมีเนื้อหมูหรือเนื้อแดงซึ่งสามารถนำไขมันและแคลอรีไปรับประทานได้ ถ้าคุณกำลังพยายามลดไขมันจากจานของคุณให้ลองเปลี่ยนโปรตีนที่มีน้ำหนักเบาลงในจานของคุณเช่นเต้าหู้หรือสัตว์ปีก

• หลีกเลี่ยงอาหารที่ระบุว่า "ผัด" หรือ "ทอด" เป็นอาหารเหล่านี้ได้รับการปรุงสุกในน้ำมันหรืออาจมีแป้งกรอบที่พวกเขาซึ่งอาจมีส่วนร่วมไขมัน
• หากคุณมีทางเลือกให้เลือกข้าวธัญพืชมากกว่าข้าวขาวซึ่งมี ปริมาณเส้นใยที่สูงกว่า ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่เป็นมิตรต่อคอเลสเตอรอล
• หากซอสบางชนิดเสิร์ฟพร้อมกับจานของคุณให้ขอซอสที่จะเสิร์ฟที่ด้านข้างและเพิ่มตามความจำเป็นสำหรับรสชาติ ซอสบางชนิดอาจมีปริมาณไขมันเกลือ (ซีอิ๊ว) หรือน้ำตาล (ซอสหวานและเปรี้ยว) ซึ่งอาจทำให้สภาพสุขภาพอื่น ๆ แย่ลงและยกเลิกคุณสมบัติของผัก

สุดท้ายใช้การควบคุมส่วน ร้านอาหารบางแห่งมีชื่อเสียงในการให้บริการอาหารที่มีขนาดใหญ่ดังนั้นคุณจึงไม่ควรหักโหมมาก ถ้าจำเป็นให้ขอภาชนะใส่ที่เหลือเพื่อรับประทานอาหารมื้ออื่น