ผู้เชี่ยวชาญด้านแอตทริบิวต์ยืนยาวในอาหารแบบโอกินาวดั้งเดิม
Hara hachi bu (เรียกกันทั่วไปว่า hara hachi bun me ) เป็นคำสอนของขงจื้อที่ให้คำแนะนำแก่คนที่จะทานอาหารจนครบ 80 เปอร์เซนต์เท่านั้น เป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่ยังคงพบได้ในปัจจุบันในหมู่ชาวโอกินาวาที่อาศัยอยู่ในจังหวัดที่อยู่ทางตอนใต้สุดของจังหวัด คนของโอกินาว่าเริ่มหันมาสนใจวิทยาศาสตร์เวชศาสตร์ตะวันตกเนื่องจากจำนวนร้อยปีที่น่าทึ่งซึ่งนับว่าสูงที่สุดในโลก
Hara hachi bu เป็นศุลกากรด้านโภชนาการและอาหารที่ผู้ประกอบวิชาชีพแพทย์ระบุว่าชีวิตที่มีชื่อเสียงและยาวนานของ Okinawans
การปฏิบัติของ Hara Hachi Bu
วลีภาษาญี่ปุ่น hara hachi ทำให้ผม แปลเป็นภาษาอังกฤษว่า "ท้อง 80 เปอร์เซ็นต์เต็ม" หรือ "กินจนครบ 8 ชิ้น" อ้างอิงจากเศษ 8 ใน 10 ในสาระสำคัญการปฏิบัติของ hara hachi bu เป็นวิธีที่ไม่แน่นอนของ ข้อ จำกัด แคลอรี่ ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ที่สูงขึ้นและการกินมากเกินไปเป็นเรื่องปกติในวัฒนธรรมตะวันตกหลายแห่ง Okinawans มีข้อ จำกัด ของแคลอรี่ที่กำหนดด้วยตนเองตามการปฏิบัติของ hara hachi bu ในความเป็นจริงชาวโอกินาวาเป็นที่รู้จักอย่างสม่ำเสมอบริโภคประมาณ 1,800 ถึง 1,900 แคลอรี่ต่อวันซึ่งเป็นแคลอรี่น้อยกว่าร้อยละที่กำหนดไว้สำหรับชาวอเมริกันที่มีสุขภาพโดยเฉลี่ย การบริโภคแคลอรี่ต่ำนี้ไม่เพียง แต่นำไปสู่คะแนนดัชนีมวลกาย (BMI) อย่างต่อเนื่อง (และบางครั้งก็มีนัยสำคัญ) แต่ก็น่าจะเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างสุขภาพและชีวิตที่ยาวนานของพวกเขา
Hara Hachi Bu และอาหาร Okinawan
ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาโอกินาวาและวิถีชีวิตที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาได้กลายเป็นที่สนใจมากขึ้นในตะวันตก ซึ่งแตกต่างจากชุมชนที่อาศัยอยู่อย่างยาวนานอื่น ๆ เช่น Abkhasians ที่อ้างถึงอายุขัยที่น่าทึ่งอายุของ Okinawans สามารถตรวจสอบได้ว่าเป็นระบบรีจิสทรีของครอบครัวที่รู้จักกันในชื่อ Koseki ซึ่งได้รับการรับรองสำหรับพลเมืองทั้งหมดในญี่ปุ่นมานานกว่า 130 ปี
เชื่อกันว่า โอกินาวะมีชีวิตที่ยืนยาว และมีสุขภาพดีกว่าคนอื่น ๆ บนโลก
เมื่อพูดถึง อายุขัยที่ น่าทึ่งของพวกเขาสิ่งที่และวิธีการกิน Okinawans เป็นเพียงความสำคัญเป็นจำนวนแคลอรี่ แม้ว่าการศึกษาได้รับการยืนยันการบริโภคพลังงานของ Okinawans ที่ลดลง Okinawans ไม่ใช่เครื่องนับแคลอรี่คลาสสิกของคุณ ตามหลักการของการเรียนการสอน hara hachi bu ชาวโอกินาวากินอาหารที่มีขนาดเล็กกว่าและทานอาหารช้ากว่าคู่กินที่กินมากเกินไป การปรับตัวให้เข้ากับร่างกายของพวกเขายังช่วยให้พวกเขารู้ว่าเมื่อใดจะหยุดลงในขณะที่วัฒนธรรมอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไม่ได้ให้เวลาสำหรับความอิ่มแปล้หรือสัญญาณ "เต็มอิ่ม" จากท้องไปยังสมอง (ซึ่งอาจใช้เวลาถึง 20 นาที ) ก่อนที่พวกเขาจะกินต่อ
ชาวโอกินาวาเป็นที่รู้จักกันดีในสิ่งที่พวกเขากิน อาหารของพวกเขามีสูงในผลไม้สดและผักและยังรวมถึงจำนวนเงินที่มีสุขภาพดีของธัญพืชพืชตระกูลถั่วและปลา อาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขาเป็นธรรมชาติที่สูงในสารอาหารที่จำเป็นและเป็นหลักฟรีจากอาหารแปรรูป เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นผลให้ Okinawans ได้หลีกเลี่ยงโรคเรื้อรังที่มักจะเกี่ยวข้องกับวัยเช่นโรคอัลไซเมมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด
แหล่ง
Willcox, Bradley J. , D. Craig Willcox และ Makoto Suzuki โครงการโอกินาว่า: คนที่มีชีวิตยาวนานที่สุดในโลกมีสุขภาพที่ยั่งยืนและวิธีการที่คุณทำได้ New York: Clarkson Potter, 2001