การแพ้แลคโตส เป็นความสามารถในการย่อยสลายแลคโตสที่สำคัญซึ่งเป็นน้ำตาลที่สำคัญที่พบในนมและผลิตภัณฑ์นม
การแพ้แลคโตสเกิดขึ้นจากภาวะขาดแคลน lactase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดยเซลล์ที่มีลำไส้เล็กลำไส้เล็ก Lactase ช่วยแบ่งแลคโตสลงไปในรูปแบบของน้ำตาลกลูโคสและกาแลคโตสเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมและใช้งานได้
ทารกมีระดับ lactase มากที่สุดซึ่งช่วยย่อยนมแม่ได้ ในประมาณ 75% ของประชากรโลกลักษณะทางพันธุกรรมทำให้ระดับ lactase เริ่มลดลง irreversible หลังหย่านม เมื่อโตเต็มที่กิจกรรม lactase ส่วนใหญ่จะหายไป แม้ว่าการลดลงของกิจกรรม lactase จะส่งผลต่อประชากรส่วนใหญ่ แต่ทุกคนจะไม่มีอาการแพ้แลคโตสหลังจากรับประทานแลคโตสตามปกติ
หรือไม่ว่าคนเรามีอาการแสดงว่าเชื่อมโยงกับความสามารถของแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแบคทีเรียกรดแลคติกเพื่อทำลายแลคโตส
อาการของการแพ้แลคโตส
อาการของการแพ้แลคโตสรวมถึง:
- แก๊ส
- ตะคริว
- อาการปวดท้อง
- ความเกลียดชัง
- ท้องอืด
- โรคท้องร่วง
แลคโตสที่ยังไม่ได้แยกแยะในลำไส้อาจส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วงเนื่องจากปริมาณน้ำที่ไหลเข้าไปในลำไส้ด้วยน้ำตาลแลคโตสมากเกินไป เกิดไฮโดรเจนทำให้เกิดแก๊สและท้องอืด
วิธิธรรมชาติสำหรับการแพ้แลคโตส
จนถึงขณะนี้การสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์สำหรับการอ้างว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถรักษาอาการแพ้แลคโตสได้
1) Acidophilus และโปรไบโอติก
แบคทีเรียกรดแลคติกในลำไส้แบ่งแลคโตสลงไปในกรดไขมันสั้นและสารอื่น ๆ ที่สามารถดูดซึมโดยลำไส้ใหญ่
มีอยู่ในรูปแบบเสริมเช่นแคปซูลยาเม็ดหรือผงในตู้เย็นของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายของชำร้านขายยาและออนไลน์
แบคทีเรียกรดแลคติกมีหลายประเภท ประเภทที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับการแพ้แลคโตส ได้แก่ :
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus bulgaricus
- Streptococcus salivarius
- Lactobacillus reuteri
- Lactobacillus plantarum
- Streptococcus thermophilus
ในการสำรวจ 2000-5000 จาก 61,587 คนอายุ 50 ถึง 76 ปีที่ตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมโภชนาการอเมริกัน , acidophilus สำหรับแพ้แลคโตสได้รับการค้นพบว่าเป็นหนึ่งในเหตุผลด้านบนที่คนใช้เสริมเฉพาะสำหรับภาวะสุขภาพ
ในการทบทวนอย่างเป็นระบบซึ่งตีพิมพ์ในปี 2548 ใน Journal of Family Practice อย่างไรก็ตามนักวิจัยค้นคว้าทดลองแบบสุ่มทดลองที่ตีพิมพ์ระหว่างปีพ. ศ. 2509 และ 2545 จากผลการศึกษาทั้งหมด 90 ชิ้นพบว่ามีเพียง 10 บทความเท่านั้นที่ได้รับเกณฑ์การคัดเลือก การศึกษาสามในเก้าชิ้นพบว่าโปรไบโอติกลดระดับฮอร์โมนในลมหายใจและสามมีทั้งผลบวกและลบ การทดสอบไฮโดรเจนในลมหายใจคือการทดสอบที่ไม่รุกรานซึ่งอาจใช้ในการประเมินการแพ้แลคโตสโดยพิจารณาจากการค้นพบว่าคนที่มีอาการแพ้แลคโตสจะหายใจออกจะทำให้ก๊าซไฮโดรเจนเพิ่มขึ้น
เมื่อนักวิจัยมองที่อาการหนึ่งในเจ็ดการศึกษาพบว่าการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในอาการอื่นมีทั้งบวกและลบผลและห้าการศึกษาพบว่าไม่มีประโยชน์ แม้ว่าผลการตรวจสอบจะแสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่หลากหลายในการลดก๊าซไฮโดรเจนในลมหายใจและผลลัพธ์ที่ไม่ดีในการลดอาการของโรค แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการศึกษาแต่ละชิ้นใช้แบคทีเรียกรดแลคติคชนิดต่างชนิดกันมีความเข้มข้นแตกต่างกันและผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
2) โยเกิร์ต
ในการแพทย์ทางเลือกโยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่เชื่อว่าจะช่วยให้การย่อยสลายแลคโตส เมื่อโยเกิร์ตถูกทำลายกรดน้ำดีทำลายผนังเซลล์ของแบคทีเรียในโยเกิร์ต
นี้เผยแพร่เอนไซม์เบต้า - galactosidase (ที่เกี่ยวข้องกับ lactase) เข้าไปในลำไส้ซึ่งจะสามารถเพิ่มการย่อยสลายแลคโตส
3) นมเปรี้ยว
นมเปรี้ยวจะทำโดยการเพิ่ม Lactobacillus acidophilus ไปนมเย็น การศึกษาจำนวนมากที่ได้รับการพิจารณาว่ามีกรดแลคโตสในการย่อยสลายแลคโตสพบว่าไม่มีการปรับปรุง นักวิจัยคาดการณ์ว่าอาจเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการศึกษา กรด acidophilus ไม่ได้มี acidophilus อยู่เพียงพอ
4) อาหารเสริม Lactase
เม็ดที่มี lactase สามารถรับประทานได้ด้วยอาหารที่มีแลคโตส สำหรับหลาย ๆ คนเสริม lactase เป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะสำหรับปริมาณที่มากขึ้นของแลคโตส ถ้า อาหารเสริม ชนิดหนึ่งของ แลคโตส บางชนิดไม่ทำงานอาจคุ้มค่ากับการลองใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บางคนพบว่ารูปแบบแท็บเล็ตทำงานได้ดีกว่ารูปแบบที่เคี้ยวได้
5) อาหาร
เป็นเรื่องปกติที่ผู้คนควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแลคโตสอย่างสมบูรณ์ แต่โดยปกติแล้วจะไม่จำเป็นและอาจนำไปสู่การขาดแคลเซียม
กลยุทธ์การบริโภคอาหารสำหรับคนที่แพ้แลคโตส ได้แก่ :
- ดื่มนมน้อยกว่าหนึ่งถ้วยต่อครั้ง
- กินนมและผลิตภัณฑ์นมด้วยมื้ออาหารแทนที่จะเป็นคนเดียว
- ลองลดนมแลคโตส
- ลองโยเกิร์ตแทนนม
คำเตือน
อาหารเสริมไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นส่วนใหญ่ไม่ได้รับการควบคุมเนื้อหาของผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในฉลากของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้โปรดทราบว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในหญิงตั้งครรภ์มารดาเด็กและผู้ที่มีอาการทางการแพทย์หรือกำลังใช้ยายังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น คุณสามารถรับเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการ ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
การใช้วิธีเยียวยาธรรมชาติสำหรับการแพ้แลคโตส
หากคุณเพิ่งพัฒนาแพ้แลคโตสคุณควรปรึกษากับแพทย์ของคุณ แพ้แลคโตสยังสามารถเกิดจากยาหรือโดยเงื่อนไขพื้นฐานที่สร้างความเสียหายเซลล์ lining ลำไส้เช่น:
- โรค Crohn's
- โรค Celiac
- giardiasis
- เอชไอวี enteropathy
- Carcinoid syndrome
- โรคกระเพาะอาหารเป็นโรคเบาหวาน
- Zollinger-Ellison syndrome
- พิษสุราเรื้อรัง
- การขาดธาตุเหล็ก
แม้ว่าจะเร็วเกินไปที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในการรักษาอาการแพ้แลคโตสการเพิ่มปริมาณอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกอาจช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวมของคุณ หากคุณกำลังพิจารณาการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือรูปแบบอื่น ๆ ของการแพทย์ทางเลือกอื่น ๆ พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อน โปรดจำไว้ว่าแพทย์ทางเลือกไม่ควรใช้แทนการดูแลมาตรฐาน