คุณต้องแช่เย็น Acidophilus (หรือโปรไบโอติกอื่น ๆ ) หรือไม่?

Acidophilus เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่มีอยู่ตามธรรมชาติในลำไส้เล็ก เป็นหนึ่งในจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่จำนวนมากเรียกว่าโปรไบโอติคซึ่งคิดว่าส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคเช่น กลาก ท้องร่วง และ การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

ใช้ทำอาหารเช่นโยเกิร์ตและโค ฟี ร์ acidophilus พบในอาหารเสริม ส่วนใหญ่ที่ขายในแท็บเล็ต, แคปซูล, หมวก, ไข่มุก, หรือรูปแบบเม็ด, acidophilus และโปรไบโอติกอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีในรูปแบบ suppository ของเหลวและผง

หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ acidophilus คุณอาจต้องระวังว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างต้องได้รับการแช่เย็นขณะที่บางผลิตภัณฑ์มีความเสถียร หรือคุณอาจซื้อโปรไบโอติก แต่ฉลากไม่ระบุว่าต้องการทำความเย็นหรือไม่

ผู้ผลิตบางรายกล่าวว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีเสถียรภาพ แต่ยังคงแนะนำให้ทำความเย็น และอุณหภูมิจะมีความสำคัญหรือไม่นับตั้งแต่ที่คุณกินโปรไบโอติกเข้าไปก็จะเข้าสู่สภาวะแวดล้อมที่อบอุ่น (ร่างกายของคุณ)? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้:

Acidophilus และโปรไบโอติกส่วนใหญ่อื่น ๆ ไม่ชอบความร้อน

เกือบทุกโปรไบโอติกจะเริ่มช้าตายจากเวลาที่พวกเขาจะผลิตจนกว่าพวกเขาจะเข้าถึงสภาพแวดล้อม (เช่นลำไส้ของคุณ) ที่ช่วยให้พวกเขาเติบโต ผู้ผลิตส่วนใหญ่มีส่วนในการสูญเสียนี้เมื่อตั้งค่า "วันที่ดีที่สุด"

ความร้อนส่วนเกินสามารถเร่งการสูญเสียแบคทีเรียโปรไบโอติกและลดจำนวนแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตอยู่ได้ซึ่งเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ทำความเย็น

Lactobacillus acidophilus และ Bifidobacterium bifidum มีความเสี่ยงต่อความร้อนสูง

วิธีที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดส่งและจัดเก็บยังมีบทบาท ผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เครื่องทำความเย็นควรจัดส่งให้ผู้ค้าปลีกในรถบรรทุกควบคุมอุณหภูมิ ผู้ค้าปลีกควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็น

หากคุณสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเครื่องทำความเย็นจากร้านค้าปลีกออนไลน์คุณควรจัดส่งสินค้าพร้อมแพ็คน้ำแข็ง

โปรไบโอติกยังไม่ชอบความชื้นหรือความชื้น

นอกจากความร้อนแล้วความชื้นเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่สามารถลดแบคทีเรียที่อยู่ในอาหารเสริมโปรไบโอติกได้ ถ้าคุณอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นคุณอาจต้องการหาอาหารเสริมด้วยฟอยหรือหีบห่อที่บรรจุหีบห่อซึ่งจะช่วยป้องกันความชื้นจากการย่อยสลายโปรไบโอติกก่อนเวลาอันควร

โปรไบโอติกที่มีความเสถียรสูง

กรดอโรฟัสและโปรไบโอติคที่มีความเสถียรอยู่ในขณะนี้แล้ว แบคทีเรียที่แช่แข็ง (ชนิดที่มักใช้ในการผลิตแคปซูล capsules ยาเม็ดไข่มุกและยาเม็ด) ให้แน่ใจว่าโปรไบโอติกสามารถดำรงชีวิตได้แม้ว่าจะไม่ได้แช่เย็นก็ตาม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้นด้วย

คุณยังคงต้องการหลีกเลี่ยงการเปิดเผยผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อให้ความร้อน แต่การเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องอาจทำให้สูญเสียจำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิตน้อยที่สุด

หนึ่งที่จะเลือก?

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเตือนว่า Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Bifidobacterium bifidum และโปรไบโอติกชนิดอื่นมีความไวต่อกระบวนการผลิตความร้อนและความชื้นพวกเขาควรจะซื้อเป็นแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่ในส่วนที่แช่เย็น

บริษัท ทดสอบอาหารเสริม Consumer Lab ทดสอบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกและพบว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีจำนวนแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ (ยกเว้นผลิตภัณฑ์สองชิ้น)

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกแช่เย็นหรือแช่แข็งคุณอาจมีแนวโน้มที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีการย่อยสลายน้อยลงหากคุณซื้อจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและจากร้านค้าปลีกที่สามารถรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับความร้อนจากการจัดส่งหรือจัดเก็บ กระบวนการ.

อีกวิธีหนึ่งในการป้องกันการสูญเสียคือการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้นั่งอยู่บนชั้นวางสินค้านาน (เช่นจากร้านค้าที่มีอัตราการเข้าชมสูง)

หากคุณกำลังเดินทางหรืออยู่ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและ / หรือชื้นให้มองหาโปรไบโอติกที่บรรจุฟอยด์เป็นรายบุคคลหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความเสถียร

เนื่องจากจำนวนแบคทีเรียที่ทำงานได้ลดลงจากเวลาที่ผลิตให้ซื้อปริมาณที่น้อยลงเพื่อลดระยะเวลาที่คุณเก็บผลิตภัณฑ์ไว้

> แหล่งที่มา:

Kailasapathy K, Chin J. การรอดชีวิตและศักยภาพในการรักษาโรคของเชื้อโปรไบโอติกโดยอ้างอิงจาก Lactobacillus acidophilus และ Bifidobacterium spp. Immunol Cell Biol 2000 ก.พ. 78 (1): 80-8

> Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีจุดประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้เป็นคำแนะนำสำหรับการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ