คุณสามารถทานไข่ในสินค้าอบได้ถ้าคุณแพ้ไข่
หากคุณ แพ้ไข่ คุณอาจสงสัยว่า: ฉันยังสามารถกินขนมอบที่มีไข่ได้หรือไม่? คุณอาจจะคิดว่า: ถ้าฉันเป็นโรคภูมิแพ้กับไข่ตอนนี้มีวิธีที่จะ desensitize ตัวเองให้แก่พวกเขาหรือเติบโตเร็วเกินไปภูมิแพ้? ค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และอื่น ๆ ด้านล่าง
พื้นฐานเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้ไข่
- อะไรคือ: โรคภูมิแพ้ไข่เป็นโรคภูมิแพ้ที่เกิดจาก IgE IgE เป็นสารธรรมชาติ (แอนติบอดี) ที่เชื่อมโยงกับแอนติเจน (เช่นโปรตีนจากไข่) และช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การแพ้ไข่เป็นเรื่องที่พบได้บ่อยในเด็ก แต่เด็กส่วนใหญ่จะเจริญเติบโตเร็วขึ้นตามวัย โรคภูมิแพ้อาจมีตั้งแต่รุนแรงจนถึงรุนแรง
- วิธีการวินิจฉัย: ในการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ของไข่ผู้ที่แพ้อาจแนะนำการทดลองและข้อผิดพลาด (กินไข่และดูว่าคุณมีอาการแพ้หรือไม่ก็รับประทานอาหารที่ท้าทายซึ่งคุณกินอาหารช้าๆในปริมาณที่เพิ่มขึ้นทีละน้อย การดูแล
- วิธีการรักษา: การรักษาอาการแพ้ไข่ในปัจจุบัน ได้แก่ การหลีกเลี่ยงไข่การป้องกัน โรคอ้วน (รู้ว่าต้องทำอย่างไรหากปรากฏว่าคุณมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อ anaphylactic) และ desensitizing สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าวัคซีนทั้ง 4 ชนิด ( ไข้หวัดใหญ่ MMR, โรคพิษสุนัขบ้า และไข้เหลือง) มีปริมาณโปรตีนไข่เล็กน้อยเพราะเลี้ยงในไข่หรือในตัวอ่อนของไก่ ดังนั้นหากคุณแพ้ไข่ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่าควรทำวัคซีนข้ามวัคซีนหรือพิจารณาวัคซีนที่ไม่มีไข่
คุณสามารถกินไข่อบถ้าคุณมีอาการแพ้ไข่?
คำตอบสั้น ๆ : อาจจะ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ได้รู้จักมานานหลายปีว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อไข่ (คนที่รุนแรง) มักจะสามารถกินไข่ได้ในขณะที่พวกเขาอยู่ในขนมอบเช่นเค้กและมัฟฟิน
เหตุผลนี้ยังไม่เป็นที่ชัดเจนจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้
การศึกษาในปี พ.ศ. 2551 ได้ทำการประเมินความสามารถของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไข่ที่เป็นที่รู้จักในการรับประทานอาหารที่มีไข่อุ่นอย่างเช่นวาฟเฟิลและมัฟฟิน จากการศึกษาพบว่าคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไข่ (ร้อยละ 70) สามารถรับประทานอาหารที่มีไข่ที่ให้ความร้อนสูง แต่ไม่ได้เป็นไข่ที่ปรุงสุกในรูปแบบ "ปกติ" เช่นไข่กวนหรือขนมปังฝรั่งเศส
ดูเหมือนว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำลายโปรตีนไข่ได้มากพอที่ภูมิคุ้มกันภูมิแพ้จะไม่สามารถรับรู้ได้
งานวิจัยบางชิ้นได้แสดงให้เห็นว่าการกินผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่อาจช่วยให้คุณแพ้ไข่และลดโอกาสที่จะมีอาการแพ้ได้
บรรทัดด้านล่าง
หากคุณไม่แน่ใจว่าร่างกายของคุณสามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ไข่ไก่ได้หรือไม่ให้ถามผู้วินิจฉัยโรคภูมิแพ้ของคุณหากคุณสามารถลองรับประทานอาหารในช่องปากได้ซึ่งเป็นวิธีที่ปลอดภัยในการคิดออกและอาจทำให้ตัวเองรู้สึกตัวกับไข่ (แต่การทดสอบผิวไม่สามารถคาดเดาได้ว่าใครจะมีปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่) นักวิจัยยังประเมินว่าการใช้ ภูมิคุ้มกัน ในช่องปากเป็นวิธีที่อาจทำให้คนไม่รู้สึกตัวกับไข่และอาจเป็นตัวเลือกในอนาคตอีกด้วย
> แหล่งที่มา:
Lemon-Mule, J. , Sampson, J. , Sicherer, S. , Shreffler, W. , Noone, S. และ A. Nowak-Wegrzyn การเปลี่ยนแปลงทางภูมิคุ้มกันในเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ไข่การกินไข่ที่มีความร้อนสูง วารสารภูมิแพ้ภูมิคุ้มกันและโรคภูมิแพ้ทางคลินิก 2008. 122 (5): 977-983.e1
> Leonard, S. , Sampson, H. , Sicherer, S. , Noone, S. , Moshier, E. , Gobol, J. และ A. Nowak-Wegrzyn ไข่ที่ปรุงด้วยไข่ช่วยเร่งการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ไข่ในเด็ก วารสารภูมิแพ้และวิทยาภูมิคุ้มกัน 2012 130 (2): 473-80.e1
Tey, D. และ R. Heine โรคภูมิแพ้ไข่ในวัยเด็ก: การปรับปรุง ความคิดเห็นปัจจุบันในภูมิคุ้มกันภูมิแพ้และภูมิแพ้ 9 (3): 244-50
> Turner, P. , Kumar, K. และ A. Fox. การทดสอบผิวด้วยไข่ดิบไม่ได้คาดการณ์ความอดทนต่อไข่ที่อบในเด็กที่แพ้ไข่ โรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันใน เด็ก 2014. 25 (7): 657-61