โรคมะเร็งการต่อสู้อาหารธัญพืช

เมล็ดธัญพืชแทนธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วจะได้รับประโยชน์จากสารประกอบจากพืชธรรมชาติหลายชนิดที่อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ หากคุณสมดุลอาหารของคุณกับธัญพืช ผลไม้ ผักตระกูลกะหล่ำและบางส่วนของเนื้อแดงคุณสามารถลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ ฝึกออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และคุณกำลังเพิ่มสุขภาพโดยรวมในขณะที่ปกป้องความหนาแน่นของกระดูก

ลองดูที่ธัญพืชและวิธีการที่พวกเขาสามารถเป็นประโยชน์ต่อคุณ

ธัญพืชและธัญพืช

ธัญพืชใช้ทั้งสามส่วนของเมล็ดข้าว: จมูกข้าวรำข้าวและ endosperm ธัญพืชกลั่นขาดชั้นเชื้อโรคและรำของพวกเขาเพราะพวกเขาได้รับการขัดสีเหลือเพียง endosperm คาร์โบไฮเดรตแป้งภายในเปลือกรำ รำเป็นชั้นป้องกันชั้นนอกของเมล็ดข้าวและมีเส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินบี เชื้อโรคเป็นส่วนที่เล็กที่สุดของเมล็ดแต่ละเมล็ดที่เต็มไปด้วยวิตามินบีไขมันสุขภาพดีเกลือแร่และโปรตีนเล็กน้อย

เห็นความแตกต่าง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการมองเห็นความแตกต่างระหว่างธัญพืชทั้งชนิดและแบบกลั่นคือมองไปที่ข้าวกล้องและข้าวขาว ก่อนการโม่เมล็ดธัญพืชเหล่านี้มีทั้งสีน้ำตาลซึ่งมีทั้งสามชั้นของเมล็ดธรรมชาติ หลังจากข้าวข้าวขาวในขณะที่มันอาจจะดูดีกว่าและปรุงอาหารเร็วขึ้นจะหายไปชั้นประโยชน์มากที่สุดของเคอร์เนลของเมล็ดข้าว

ธัญพืชบรรจุพลังเพื่อสุขภาพ

ธัญพืชเต็มไปด้วยสารประกอบพืชจำนวนมากที่สามารถปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่อาจนำไปสู่การเกิดมะเร็ง ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วอาจได้รับประโยชน์เหล่านี้กลับเข้ามาในผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป แต่ เส้นใย ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการเสริมคุณค่านั้นเสมอไปดังนั้นโปรดอ่านฉลากอาหารของคุณอย่างระมัดระวัง

ธัญพืชมีสารประกอบธรรมชาติมากมายที่แสดงถึงความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งของคุณลดลงและเป็นเส้นใยอาหารสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลลิกนัสและซาปอนนิน

• ใยอาหาร: ธัญพืชเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารที่ช่วยลดอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ ในขณะที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มใจหลังมื้ออาหารและหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
• สารต้านอนุมูลอิสระ: สาร เหล่านี้เป็นสารที่ช่วยป้องกันหรือลดความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระของเซลล์ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีสำหรับหัวใจสมองและดวงตาของคุณโดยการชะลอกระบวนการชราตามธรรมชาติ โดยการทำความสะอาดอนุมูลอิสระในร่างกายพวกเขายังเก็บโมเลกุลที่ไม่เสถียรเหล่านี้จากดีเอ็นเอที่ทำลาย (ทำให้เกิดการกลายพันธุ์) ผู้เบิกทางของโรคมะเร็ง
• ฟีนอล: เป็นสารประกอบอะโรมาติกที่เกิดขึ้นในน้ำมันหอมระเหย ประโยชน์เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แต่ฟีนอลยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ สารประกอบที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้สามารถทำหน้าที่กระตุ้นระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้
• Lignans: ธัญพืชเป็นแหล่งที่ดีของ lignans ซึ่งเป็นพืชที่ใช้สโตรเจน Lignans อาจทำหน้าที่คล้ายคลึงกับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่อ่อนแอเลื่อนตัวรับฮอร์โมนหญิงในเซลล์ในเนื้อเยื่อเต้านมและเยื่อบุโพรงมดลูก การกระทำนี้อาจช่วยป้องกันเซลล์ที่อาจเกิดความเสียหายหรือเป็นมะเร็งเมื่อสัมผัสกับ estrogens เพศหญิง

• Saponins: เหล่านี้เป็นสารประกอบของน้ำและไขมันที่ละลายได้ซึ่งทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ Saponins สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อและอาจช่วยให้ร่างกายของคุณป้องกันตัวเองจากโรคมะเร็ง

วิธีง่ายๆในการรับข้อมูลเพิ่มเติม

เป็นเรื่องง่ายที่จะเพิ่มธัญพืชและประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาไปสู่อาหารประจำวันของคุณ ปล่อยให้ขนมปังขาวบนชั้นวางและเลือกขนมปังธัญพืชแทน ข้ามข้าวขาวและเพลิดเพลินกับข้าวกล้องช้าๆแทน ทำเป็นชุดข้าวสีน้ำตาลขนาดใหญ่และประหยัดเวลาด้วยการอุ่นส่วนที่เหลือในไมโครเวฟหรือหวดของคุณ เมื่อทำซุปให้ใส่ข้าวกล้องข้าวปูที่นอนหรือ ข้าวบาร์เลย์ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าของเส้นใย

ถ้าคุณชอบสลัดลอง tabouli ซึ่งใช้ข้าวสาลี bulgur อร่อยและกรอกเมล็ดทั้งหมด ลองทานซีเรียลธัญพืชที่ทานอาหารเช้าหรือชามข้าวโอ๊ตรีดร้อนแทนน้ำตาลที่ใส่น้ำตาลลงไป มีข้าวโพดคั่วอยู่เสมอข้าวโพดหวานที่ให้ความสนุกสนานในการปรุงอาหารและทานอาหาร

จากผักโขมไปจนถึง buckwheat ลองดูไอเดียความสนุกอื่น ๆ เพื่อเพิ่มธัญพืชในอาหารของคุณ

เคล็ดลับการช็อปปิ้ง

ในตารางด้านล่างคุณจะเห็นรายการธัญพืชและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผ่านการกลั่นแล้ว นี่ ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ แต่อาจช่วยให้คุณทราบว่าควรหาร้านขายของชำที่ร้านขายของชำเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากธัญพืช อย่าลืมอ่านฉลากอาหารอย่างละเอียดและแยกแยะระหว่างวลีเช่น "ข้าวสาลี" และ "ธัญพืช"

การระบุทั้งธัญพืชทั้งตัวและละเอียด

ด้านล่างเป็นตารางเปรียบเทียบเมล็ดธัญพืชกับธัญพืชที่ผ่านการกลั่นตามที่คุณพิจารณาอาหารที่คุณกินในแต่ละวัน

Bottom Line

การเลือกธัญพืชในธัญพืชที่ผ่านการกลั่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มการต่อต้านมะเร็งในอาหารของคุณ ธัญพืชไม่เพียง แต่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ แต่ผลการศึกษาในปี พ.ศ. 2560 พบว่าการบริโภคธัญพืชมีความเกี่ยวข้องกับทั้งอัตราการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งและอัตราการเสียชีวิตโดยรวม

ไม่เพียง แต่สุขภาพของคุณเท่านั้น แต่หลายคนพบว่าหลังจากที่เปลี่ยนเป็นธัญพืชแล้วพวกเขาก็ชอบอาหารที่พวกเขากินมากขึ้น หากคุณไม่ชอบธัญพืชชนิดใดชนิดหนึ่งโปรดทราบว่ามีหลายทางเลือก ขอให้สนุกกับการลองรับประทานอาหารที่คุณไม่เคยมีในขณะที่คุณเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่คุณทานบ่อยๆ

> แหล่งที่มา:

> สถาบันมะเร็งอเมริกัน อาหารที่ต่อสู้มะเร็ง ธัญพืช.

> Chen, G. , Tong, X. , Xu, J. , Han, S. , Wan, Z. , Qin, J. และ L. Qin การบริโภคข้าวรวมและโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง: การทบทวนระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าของการศึกษาที่คาดหวัง American Journal of Clinical Nutrition / อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ 2016. 104 (1): 164-72

> Zhang, B. , Zhao, Q. , Guo, W. , Bao, W. และ X. Wang สมาคมการบริโภคธัญพืชทั้งหมดที่มีทุกสาเหตุโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง: การทบทวนระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าในปริมาณที่ได้จากการศึกษาในกลุ่มผู้ป่วยที่คาดหวัง วารสารทางโภชนาการคลินิกแห่งยุโรป 2017 1 พ.ย. (Epub ก่อนการพิมพ์)

> USDA MyPyramid.gov ภายในพีระมิด - ธัญพืช